中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（顧乙寧 王峰 記者姜洪良）近日，為扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)，壓實(shí)工作責(zé)任，推動(dòng)食品安全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控，實(shí)現(xiàn)“末端發(fā)力，終端見效”，筑牢筑實(shí)食品安全防線。湖北省十堰市政府副秘書長(zhǎng)帶隊(duì)到十堰萬達(dá)商業(yè)有限公司、湖北萬得福連鎖超市管理有限公司、十堰六一餐飲服務(wù)有限公司、十堰天香黃酒有限公司等10家A級(jí)包保單位開展食品安全督導(dǎo)檢查。

在督導(dǎo)檢查十堰市柳林中學(xué)食堂和十堰市車城高級(jí)中學(xué)食堂過程中，督導(dǎo)組一行對(duì)照任務(wù)清單，現(xiàn)場(chǎng)查看了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”信息公示欄、食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、食品留樣等內(nèi)容，認(rèn)真聽取了學(xué)校推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的情況介紹。督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全關(guān)系到每一位同學(xué)的身心健康，任何環(huán)節(jié)都不能忽視，學(xué)校要切實(shí)把食品安全工作放在心上，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力，不斷提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力和水平，守牢校園食品安全底線。

在十堰萬達(dá)商業(yè)有限公司、湖北萬得福連鎖超市管理有限公司，督導(dǎo)組重點(diǎn)檢查了企業(yè)食品安全制度執(zhí)行、人員管理等制度落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)查看食品采購(gòu)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)要進(jìn)一步全面落實(shí)主體責(zé)任。

在督導(dǎo)十堰六一餐飲服務(wù)有限公司過程中，督導(dǎo)組重點(diǎn)對(duì)食品安全制度落實(shí)、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員職責(zé)配置、食材采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)工藝流程合規(guī)性、人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。

下一步，十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效的機(jī)制，全面推進(jìn)食品安全屬地管理和企業(yè)主體 “兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，督促企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加大食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的培訓(xùn)和宣傳力度，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，明確工作步驟，確保包保干部高質(zhì)量完成包保督導(dǎo)任務(wù)。