中國食品安全網(wǎng)訊（朱國君 陳璦 記者程伯全）為深入落實國家市場監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號令）（以下簡稱“規(guī)定”），推動食品生產(chǎn)企業(yè)貫徹落實食品安全主體責任，近日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全主體責任集中培訓。轄區(qū)內(nèi)58家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加培訓。

培訓會對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《四川省落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》《四川省市場監(jiān)管局辦公室關于印發(fā)食品生產(chǎn)企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度食品安全管理制度模板的通知》等規(guī)定和文件進行了詳細解讀，并結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模和品種等實際情況，就企業(yè)如何建立食品安全責任體系，配備三類人（食品安全負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員），如何建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，開展食品安全風險管控，做好三件事（實施日管控、周排查和月調(diào)度）和三臺賬（每日檢查記錄、每周排查治理報告和每月調(diào)度會議紀要），有針對性地開展培訓指導；再次宣傳培訓《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，并結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)存在的共性問題，督促企業(yè)加強從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)環(huán)境條件保持、原輔料索證索票、生產(chǎn)過程控制、標簽標識把關和產(chǎn)品出廠檢驗等方面管理和隱患排查；宣傳安全生產(chǎn)和環(huán)境保護相關法律法規(guī)，督促企業(yè)加強安全生產(chǎn)和環(huán)境保護管理工作，及時自查，消除隱患。

會上強調(diào)，與會企業(yè)要高度重視，充分領會《規(guī)定》的主要精神，指導企業(yè)食品安全主體責任“怎么做”；要對標對表，嚴格落實《規(guī)定》的各項要求，做好“自我體檢”，實施食品安全風險管控；要時刻警醒，強化食品安全和安全生產(chǎn)管理，守牢底線。

下一步，高坪區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查，確保食品安全企業(yè)主體責任落實落地。