中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蒲樂明 記者梁計(jì)）為守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，四川省巴中市巴州區(qū)化成市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)包保干部深入一線，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

把握監(jiān)管重點(diǎn)。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，逐個(gè)點(diǎn)位查看，重點(diǎn)檢查食堂食品安全管理體系的建立情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全員配備情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、食品留樣記錄以及對(duì)配送的食材是否建立查驗(yàn)記錄，并對(duì)食堂加工操作區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品原料貯存是否符合規(guī)范進(jìn)行隱患問題篩查。針對(duì)檢查中部分學(xué)校留樣不規(guī)范、消毒記錄不完善等問題，化成市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員要求學(xué)校立即整改，并督促校園食堂食品安全負(fù)責(zé)人落實(shí)主體責(zé)任。

開展聯(lián)合巡查。聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)包保干部對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否落實(shí)主體責(zé)任，制定《食品安全員守則》等管理制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)包保干部是否落實(shí)“三清單一承諾”，對(duì)包保主體建立責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單。并與包保主體簽訂《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”承諾書》，落實(shí)包保責(zé)任。

加大宣傳力度。通過向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放宣傳資料、利用轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者微信群、橫幅和LED電子顯示屏等多種形式廣泛深入宣傳食品安全主體責(zé)任，全面強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完善食品安全管理制度，從源頭上防范食品安全事故發(fā)生。

下一步，化成市場(chǎng)監(jiān)管所將加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持排查食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，確保轄區(qū)群眾的食品安全。