桂林市督查興安縣落實食品安全“兩個責任”工作

中國食品安全報訊（李冬梅）為推動建立食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任長效機制，切實加強春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，營造放心消費的良好環(huán)境，嚴防食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，桂林市市場監(jiān)管局第三督導組到興安縣，對2023年春節(jié)前食品安全和落實食品安全“兩個責任”工作開展現(xiàn)場督導檢查。

督導組一行聽取了興安縣落實食品安全“兩個責任”的工作匯報，并查閱相關資料，對該縣在落實食品安全“兩個責任”上開展的相關工作給予了肯定，并就散裝食品的標簽標識、農貿市場的監(jiān)管、食用農產品的溯源、小餐飲的監(jiān)管等問題進行了指導性的建議。

在現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)中，督導組通過隨機抽查的方式，分三組對興安縣的食品生產企業(yè)、農貿市場和餐飲環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場檢查，重點檢查了興安縣食品生產經營主體配備食品安全總監(jiān)、安全員以及開展“日管控、周排查、月調度”等落實主體責任情況，并對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、食品生產環(huán)節(jié)等食品生產經營單位食品安全情況進行了檢查。

在銷售環(huán)節(jié)，督導組重點檢查了經營者的市場主體資格、產品價格、節(jié)日食品安全保障，仔細查找經營者存在的食品安全問題和隱患，督促經營者認真落實食品安全主體責任，及時排查、消除食品安全隱患，并檢查了興安縣小油坊智慧監(jiān)管落實情況。在餐飲環(huán)節(jié)，督導組主要對經營者證照信息公示、食品安全管理制度落實情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理及食品安全培訓、食品原材料采購索證索票、食品留樣、人員食品加工操作情況等環(huán)節(jié)一一進行了細致檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，督導組責令相關單位限期整改到位，要求執(zhí)法人員持續(xù)開展“回頭看”，扎實做好2023年春節(jié)期間的食品安全工作，織密食品安全“防護網”。下一步，興安縣市場監(jiān)管局將對轄區(qū)食品經營單位實行動態(tài)監(jiān)管，不斷加大食品安全的監(jiān)督管理力度，確保群眾飲食安全放心。