甘肅多地深入開展食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作

中國食品安全報(bào)訊（郭剛 韓云燕 姚海濤 翟強(qiáng)偉）食品安全責(zé)任重于泰山。食品企業(yè)應(yīng)切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，從嚴(yán)從細(xì)抓好制度落實(shí)，做到管理責(zé)任落實(shí)到人、風(fēng)險(xiǎn)隱患管控到位、產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升，努力滿足人民群眾食品安全需求。近日，甘肅省多地深入包保企業(yè)，開展食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作。

近日，天水市委常委、組織部部長帶領(lǐng)市食藥安委辦人員深入酒企調(diào)研督導(dǎo)包保企業(yè)食品安全和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。督導(dǎo)組深入生產(chǎn)車間一線，現(xiàn)場查看啤酒發(fā)酵、儲存、灌裝等生產(chǎn)工藝流程，詳細(xì)了解原輔料采購、質(zhì)量安全控制、出廠檢驗(yàn)以及訂單和銷售等情況。鼓勵企業(yè)要提振發(fā)展信心，緊盯市場需求，進(jìn)一步提升創(chuàng)新能力，積極研發(fā)新品，拓展銷售領(lǐng)域，不斷增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。

督導(dǎo)組要求，要深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神，按照習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)屬地和部門監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，緊盯企業(yè)發(fā)展中存在的困難和問題，多為企業(yè)出點(diǎn)子、想辦法、謀實(shí)招，全力支持企業(yè)加快恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，助力全市經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

2022年12月15日，涇川縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長帶領(lǐng)縣市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人，先后在酒店、超市、餐飲等企業(yè)開展督導(dǎo)檢查，通過現(xiàn)場詢問、翻閱臺賬、聽取匯報(bào)等方式，重點(diǎn)查看了食品生產(chǎn)經(jīng)營主體證照信息、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具洗消、食品留樣、原料采購、食品安全總監(jiān)和食品安全員配備以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)等情況，與生產(chǎn)經(jīng)營主體相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，了解生產(chǎn)經(jīng)營等情況。

督導(dǎo)組指出，壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，是當(dāng)前進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的重中之重。全縣各級包保干部要深入企業(yè)真督實(shí)查、跟蹤問效，確保督查不走過場，確保督查反饋問題整改到位，全面落實(shí)好食品安全屬地管理責(zé)任；建立“兩員制度”是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的制度保障，各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》加快配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等相關(guān)責(zé)任人員，成立企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)，不斷完善食品安全管理制度。食品安全總監(jiān)和食品安全員要嚴(yán)格履職盡責(zé)，對照《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，有效分析、處置和化解食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守好食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營安全防線。

2022年12月26日，甘肅省鎮(zhèn)原縣委書記深入多家企業(yè)調(diào)研食品包保責(zé)任制落實(shí)情況，縣食藥安辦領(lǐng)導(dǎo)一同調(diào)研。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，要緊盯食品安全管理，嚴(yán)把商品采購、貯藏、銷售安全關(guān)，加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測、檢驗(yàn)、檢查，讓群眾買得放心、用得安心。督導(dǎo)組指出，行業(yè)監(jiān)管部門要堅(jiān)持“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的原則，從嚴(yán)從細(xì)抓好各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)，切實(shí)強(qiáng)化問題整改，及時消除各類隱患，全力筑牢安全防線。