中國食品安全網(wǎng)訊（劉潤清 記者程伯全）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，提升食品從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)知識，近日，四川省青川縣市場監(jiān)管局聯(lián)合竹園鎮(zhèn)人民政府召開食品安全培訓(xùn)暨“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)推進(jìn)會，縣市場監(jiān)管局副局長和竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長出席會議并講話，食品經(jīng)營戶及餐飲單位共120余人參加會議。

會上，傳達(dá)學(xué)習(xí)了上級部門關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的最新指示精神，重點(diǎn)對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》及落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等相關(guān)文件進(jìn)行宣傳解讀，簽訂《制止餐飲浪費(fèi)承諾書》120余份，同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，從落實(shí)食品安全自查、索證索票、從業(yè)人員管理制度等方面進(jìn)行培訓(xùn)并測試。

竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長指出，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神及習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體體現(xiàn)。竹園鎮(zhèn)政府將進(jìn)一步組織村（社區(qū)）開展專項(xiàng)培訓(xùn)，加大對農(nóng)村宴席、壩壩宴的排查力度，通過實(shí)施分層分級、層級對應(yīng)的包保制度，落實(shí)好屬地管理責(zé)任；食品行業(yè)從業(yè)人員要進(jìn)一步提高食品安全意識，做到知法、懂法、守法，食品經(jīng)營單位要規(guī)范經(jīng)營行為，主動承擔(dān)社會責(zé)任，自覺服從監(jiān)管部門和當(dāng)?shù)卣谋O(jiān)督管理，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生。

青川縣市場監(jiān)管局副局長強(qiáng)調(diào)，參會單位要切實(shí)提高思想認(rèn)識，嚴(yán)守食品安全“底線”?，F(xiàn)階段食品安全暴露出不少突出問題，要嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓。餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)好主體責(zé)任。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識、規(guī)范意識、安全衛(wèi)生意識，保持好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格按要求進(jìn)行餐飲具的清洗消毒，堅(jiān)決從源頭杜絕食品安全事故的發(fā)生。各市場監(jiān)管所要強(qiáng)化與當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)對食品經(jīng)營單位的指導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作常態(tài)化運(yùn)行。