案例簡介：

野生蘑菇中毒是我國華南地區(qū)群眾食物中毒高發(fā)事件。湖南森林覆蓋率高，雨水充沛，誤食有毒野生蘑菇中毒事件一直高發(fā)，尤其集中在農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)民家庭，給部分山區(qū)林區(qū)農(nóng)民家庭造成巨大生命財產(chǎn)損失。為維護群眾生命健康與安全，促進和諧鄉(xiāng)村建設(shè)，湖南省食安辦（省市場監(jiān)管局）會同衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、教育、疾控等部門，按照“風(fēng)險分級、動態(tài)調(diào)整、事前干預(yù)、事后救治”的工作思路，創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控新機制，切實加強宣傳防控工作，積極開展“雙減行動”和“清零行動”。

一是推行風(fēng)險分級，實施綜合防控措施。制定野生蘑菇中毒風(fēng)險分級綜合防控措施，編制出臺《預(yù)防野生蘑菇中毒綜合防控工作指南》，制作全國首張野生蘑菇中毒風(fēng)險地圖，制定“4+3+2”共9條綜合防控措施，要求各地根據(jù)不同風(fēng)險等級實施相應(yīng)防控措施。

二是建立動態(tài)調(diào)整機制，推行精準化管理。積極落實“以縣為主、預(yù)防為主”的防控方針，制定《湖南毒蘑菇中毒風(fēng)險分級動態(tài)調(diào)整辦法》，對全省122個縣（市、區(qū)）實行風(fēng)險分級管理，每年動態(tài)調(diào)整風(fēng)險等級，實施精準化管理，對風(fēng)險多發(fā)地區(qū)及時進行提醒敦促、督辦約談。

三是加強宣傳預(yù)警，強化事前源頭干預(yù)。將5月17日確定為“湖南省預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”，連續(xù)多年省市縣三級聯(lián)動舉行科普宣傳活動，提醒公眾：不采不食野生蘑菇，謹防中毒，并將“是否見過當?shù)赜嘘P(guān)不要采食有毒蘑菇的科普宣傳”納入全省食品安全公眾滿意度調(diào)查。在全國首創(chuàng)通過天氣預(yù)報發(fā)布野生蘑菇中毒預(yù)警，將風(fēng)險防范延伸到源頭。

四是強化事后醫(yī)療救治，切實減少危重病例。制定野生蘑菇中毒診療規(guī)范，支持28家定點醫(yī)院聯(lián)合省內(nèi)外多家科研院所組建野生蘑菇中毒防治聯(lián)盟，舉辦野生蘑菇中毒預(yù)防及救治培訓(xùn)班，提升診療救治水平，減少危重癥、死亡病例發(fā)生。

案例實施成果：

1、2021年以來，湖南貫徹人民至上、生命至上工作理念，積極推進野生蘑菇中毒風(fēng)險分級和聯(lián)防聯(lián)控，有效遏制了中毒高發(fā)態(tài)勢，持續(xù)降低了中毒事件發(fā)生率和病死率，切實減少了群眾生命財產(chǎn)損失。據(jù)疾控部門監(jiān)測統(tǒng)計，全省發(fā)生的野生蘑菇中毒事件數(shù)由2020年的575起下降為2023年的260起，中毒人數(shù)由2020年的1742人下降為2023年的703人，分別下降54.8%、59.6%。全省誤食野生蘑菇中毒致死人數(shù)由2020年的11人下降至2023年的4人，下降 63.6%；病死率由2017年最高峰28.84‰下降至2023年的5.69‰，為近十年最低；2024年前6個月零死亡。

2、野生蘑菇中毒防控“湖南模式”連續(xù)三年獲得國務(wù)院食安辦、國家衛(wèi)健委考核加分和經(jīng)驗推介。2023年11月，《湖南推進風(fēng)險分級和聯(lián)防聯(lián)控 創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控機制》在第二屆食品安全社會共治大會上入選食品安全社會共治優(yōu)秀展示案例。湖南省推出的風(fēng)險分級綜合防控措施和野生蘑菇中毒《風(fēng)險分級地圖》《診療規(guī)范》簡單明了、便于操作，廣

受基層歡迎好評，立即被湖北、云南、四川、江西等周邊省市借鑒應(yīng)用。