筑牢食安基石 共建食安昆山

昆山市大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力推進(jìn)蘇州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，夯實(shí)食品安全基石,共建“食安昆山”。

責(zé)任體系持續(xù)完善。出臺(tái)昆山市“十四五”食品安全規(guī)劃，推動(dòng)落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。發(fā)揮昆山市食品安全委員會(huì)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，大力推進(jìn)基層監(jiān)管網(wǎng)格化、監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，保障創(chuàng)建工作高效推進(jìn)。加強(qiáng)食品全鏈條管理，聚焦食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化食品日常監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)抽檢和突發(fā)事故應(yīng)急抽檢，全面推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管常態(tài)化、全覆蓋，深入實(shí)施民生領(lǐng)域鐵拳行動(dòng)，嚴(yán)打食品領(lǐng)域違法犯罪，持續(xù)加大曝光力度，形成有效震懾。昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局查處的一例不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)案件入選全國(guó)食品安全執(zhí)法稽查典型案例。

智慧監(jiān)管持續(xù)提升。持續(xù)治理網(wǎng)絡(luò)餐飲，線上線下“同頻共振”，對(duì)熱門網(wǎng)紅品種、訂單量較多、規(guī)模較小的入網(wǎng)餐飲商戶開展常態(tài)化線上監(jiān)測(cè)，同步核查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)單位，累計(jì)線上監(jiān)測(cè)和線下核查3900余家次，及時(shí)責(zé)令整改發(fā)現(xiàn)的問題。推廣“食安封簽”，近期投放食安封簽近40萬份,營(yíng)造“小封簽”守護(hù)食品“大安全”的濃厚氛圍。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓商家廚房更加透明化、可視化操作，舌尖上的安全真正“看得見”。成立網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報(bào)中心，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，協(xié)調(diào)處理群眾訴求。開展消費(fèi)者問卷調(diào)查，了解網(wǎng)絡(luò)餐飲難點(diǎn)堵點(diǎn)，提高智慧施策水平。

共治格局持續(xù)延伸。推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)建設(shè)，大力推動(dòng)反食品浪費(fèi)行動(dòng)，以點(diǎn)帶面，示范引領(lǐng)，引導(dǎo)形成文明低碳的新食尚。探索企業(yè)（學(xué)校）食品安全監(jiān)測(cè)管理站建設(shè)運(yùn)行管理規(guī)范，累計(jì)成立14家食品安全監(jiān)管站，實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域“監(jiān)管前移、社會(huì)共治”。通過嚴(yán)格市場(chǎng)主體準(zhǔn)入、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、加大違法懲處力度、開展評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)等措施，推動(dòng)全市84家集體用餐配送企業(yè)提檔升級(jí)，保障企事業(yè)單位員工飲食安全。聚焦校園食品安全、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)領(lǐng)域，圍繞廚師管理、備案報(bào)告制度、隱患排查和應(yīng)急預(yù)案等方面，嚴(yán)格規(guī)范管理，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控底線，切實(shí)提升食品安全保障水平。