“掃一掃”讓你吃得更健康

據(jù)報(bào)道，在國家衛(wèi)生健康委組織下，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等單位今年起開展了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，覆蓋乳制品、飲料、方便食品等我國消費(fèi)者消費(fèi)的主要食品類別。目前已有20多家企業(yè)，超過40款產(chǎn)品加入了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，部分產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，其他產(chǎn)品預(yù)計(jì)也將在年底前陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。

何為食品數(shù)字標(biāo)簽？簡(jiǎn)單地說，就是食品的電子“身份證”，是通過二維碼等形式展示食品的標(biāo)簽信息，消費(fèi)者通過手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼，就可以獲取食品標(biāo)簽信息。和傳統(tǒng)標(biāo)簽相比，數(shù)字標(biāo)簽沒有標(biāo)示版面的限制，消費(fèi)者可以通過頁面放大、語音識(shí)讀、視頻講解等多種功能，能夠更便捷地獲取食品的相關(guān)信息。比如，食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息，消費(fèi)者一目了然。

食品標(biāo)簽很重要。包含著配料成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，是消費(fèi)者選購商品的重要參考。通過食品標(biāo)簽，消費(fèi)者可以鑒別食物是否過期或是否適合自己食用。但是，如此重要的信息，有時(shí)候也讓消費(fèi)者頭疼。今年夏天，有媒體記者走訪了上海多家超市，發(fā)現(xiàn)許多食品的生產(chǎn)日期打印在包裝的位置各異、字體大小也不統(tǒng)一，有的產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)位置的提示也較為模糊。許多消費(fèi)者表示，在選購商品時(shí)要想找到生產(chǎn)日期十分麻煩。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息是消費(fèi)者選購食品的重要參考。然而，由于臨近過期的商品不易銷售，一些商家就在標(biāo)注相關(guān)日期信息時(shí)耍起小聰明，消費(fèi)者稍不注意就掉入商家的圈套之中。

小標(biāo)簽，事關(guān)食品安全大問題，關(guān)乎公眾消費(fèi)得安不安心、喜不喜歡、明不明白。有專家指出：數(shù)字化是各行各業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重要方面，當(dāng)前食品消費(fèi)過程中存在安全、營(yíng)養(yǎng)、健康方面的信息不對(duì)稱問題，有望通過數(shù)字化標(biāo)簽方式進(jìn)一步緩解，消除生產(chǎn)者和消費(fèi)者間的信息不對(duì)稱，有效減少公眾因不了解產(chǎn)生的恐慌。

小馬飛刀以為，推廣食品數(shù)字標(biāo)簽是雙贏。在科技創(chuàng)新賦能、綠色可持續(xù)發(fā)展的背景下，食品工業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。數(shù)字標(biāo)簽為食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入了動(dòng)力，拓寬了食品企業(yè)與消費(fèi)者溝通的橋梁，多樣化的功能可以提升消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽的興趣，促使消費(fèi)者養(yǎng)成相關(guān)習(xí)慣。當(dāng)然，這也需要各有關(guān)部門、消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)界的大力支持。國家衛(wèi)生健康委食品司相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，未來將進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，讓更多的消費(fèi)者體驗(yàn)到數(shù)字標(biāo)簽的便利，同時(shí)會(huì)同相關(guān)部門加快標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為人民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

快點(diǎn)、快點(diǎn)、再快點(diǎn)。（小馬飛刀）