韓城市市場(chǎng)監(jiān)管局召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（魯峰  秦林濤）秋季開學(xué)在即，8月18日，由陜西省韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和教育局聯(lián)合召開的校園食品安全培訓(xùn)會(huì)在該市楨州學(xué)校舉行。培訓(xùn)會(huì)通過邀請(qǐng)專家授課和現(xiàn)場(chǎng)觀摩等多樣化的形式，內(nèi)容詳實(shí)具體，為全市5萬師生和家長筑牢了食品安全之堤。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局總工程師白軍鋒提出四點(diǎn)要求：提高認(rèn)知，領(lǐng)會(huì)工作的重要性；加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處；完善制度，建立工作長效機(jī)制；強(qiáng)化宣傳，提升食品安全意識(shí)，他要求大家盡職盡責(zé)集思廣益為保障全市學(xué)校食品安全出力。

韓城市教育局副局長郭曉智強(qiáng)調(diào)：要思想高度重視，堅(jiān)持底線思維，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)，把食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)落細(xì)，把食品采購加工各個(gè)環(huán)節(jié)過程管嚴(yán)管細(xì)。他希望大家以高度負(fù)責(zé)的精神和求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，強(qiáng)化管理，狠抓落實(shí)，努力營造一個(gè)安全健康的育人環(huán)境。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

應(yīng)邀培訓(xùn)的省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聘任食品安全監(jiān)督檢查專家馬愷從學(xué)校食品安全法律法規(guī)、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處理等方面做了詳細(xì)講解，深入淺出的培訓(xùn)為大家?guī)砹艘粓?chǎng)校園食品安全饕餮盛宴。

白軍鋒對(duì)“校園餐飲落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’”做了重點(diǎn)培訓(xùn)。“誰在操作間沒戴帽子，不規(guī)范操作，我們?cè)谙到y(tǒng)里的明廚亮灶都能看到，食品添加劑有就如實(shí)公示，不要隱瞞，沒有了就不要公示”?！叭展芸亍⒅芘挪?，月調(diào)度不能流于形式，報(bào)上來的都是沒問題，這是不對(duì)的”?！靶聦W(xué)期開始，各學(xué)校一定要注意食品安全主體法人變更和操作人員健康證更新問題”。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，白軍鋒緊盯食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，揭短亮丑，并向全市101所食堂供餐學(xué)校和幼兒園食品負(fù)責(zé)人公布了他的聯(lián)系方式，參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)添加互動(dòng)，體現(xiàn)出對(duì)校園食品安全的高度重視。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)結(jié)束后，參會(huì)人員對(duì)韓城市楨州學(xué)校食堂庫房、檢測(cè)室、留樣間、消毒室等多個(gè)區(qū)域及相關(guān)制度和資料進(jìn)行了觀摩學(xué)習(xí)和深入交流。

觀摩交流  圖片來源：韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

觀摩中，大家學(xué)亮點(diǎn)、找差距深思細(xì)悟汲取優(yōu)點(diǎn)?！坝^”有所得，參會(huì)人員充分認(rèn)識(shí)到了日常食品安全監(jiān)管中自身工作的各項(xiàng)弱項(xiàng)，紛紛表示，將以此培訓(xùn)會(huì)為契機(jī)，努力完善校園食品監(jiān)管中的不足，為廣大師生營造安全放心的就餐環(huán)境，全力保障“舌尖上的安全”。

韓城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局轄區(qū)執(zhí)法人員，全市所有中小學(xué)、幼兒園、特殊學(xué)校食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和部分從業(yè)人員等260余人參加了培訓(xùn)會(huì)。