對(duì)生鮮燈說(shuō)“不”，寧波高新區(qū)三菜場(chǎng)率先試水

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈誤導(dǎo)消費(fèi)者，違者可處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款?！掇k法》將于今年12月1日起施行。寧波市場(chǎng)情況又怎么樣？昨天，記者獲悉，高新區(qū)3家菜市場(chǎng)已率先試水。

寧波曾規(guī)范生鮮燈使用

與其他城市一樣，寧波消費(fèi)者反映生鮮燈誤導(dǎo)消費(fèi)問題由來(lái)已久。去年，本報(bào)記者專門走訪寧波市區(qū)多處菜市場(chǎng)、商超和商鋪，發(fā)現(xiàn)生鮮燈在市場(chǎng)上使用普遍，幾乎隨處可見。在生鮮燈下，肉色產(chǎn)品看上去顏色會(huì)更鮮亮，更吸引人。

2021年12月10日，寧波市地方標(biāo)準(zhǔn)《DB3302/T 1125-2021 菜市場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范》正式實(shí)施，這也是全國(guó)首部菜市場(chǎng)地方立法《寧波市菜市場(chǎng)管理?xiàng)l例》的配套標(biāo)準(zhǔn)，從菜市場(chǎng)的建設(shè)要求、功能布局、交易區(qū)及設(shè)施設(shè)備配置等方面提出了統(tǒng)一要求，其中就對(duì)百姓特別關(guān)心的交易區(qū)尤其是肉類、熟食鹵品和水產(chǎn)品等交易區(qū)的照明問題作出了規(guī)定。

“我們發(fā)現(xiàn)有不少老百姓反映菜市場(chǎng)里買回的肉、海鮮等，拿到家后沒有菜市場(chǎng)看到的那么新鮮，質(zhì)疑是菜市場(chǎng)使用的燈光產(chǎn)生了誤導(dǎo)。對(duì)此，我們專門對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)研，并根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作出規(guī)范?！睂幉ㄊ袠?biāo)準(zhǔn)化研究院研究員伍曉茜參與了《規(guī)范》的制定，她介紹，針對(duì)老百姓的需求結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際情況，在標(biāo)準(zhǔn)的“5.2照明”中對(duì)菜市場(chǎng)各交易區(qū)燈光的色溫、顯色指數(shù)作出了明確規(guī)定。

“我們規(guī)定肉類、熟食類交易區(qū)攤位應(yīng)選擇色溫在2500k～3300k區(qū)間、顯色指數(shù)不低于80%的光源，這樣可以較好地還原食材的真實(shí)性。”伍曉茜說(shuō)。

記者了解到，《規(guī)范》是本地推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不具有強(qiáng)制性，且只作為菜市場(chǎng)改造提升的引領(lǐng)性要求。

今年以來(lái)，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局借助省放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建、第三方測(cè)評(píng)等手段，進(jìn)一步促使各地菜市場(chǎng)逐步規(guī)范照明。

如將“市場(chǎng)照明設(shè)置規(guī)范、安全”納入到了最新版《寧波市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)長(zhǎng)效管理測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》中，通過季度市場(chǎng)第三方測(cè)評(píng)公示，倒逼市場(chǎng)主動(dòng)規(guī)范場(chǎng)內(nèi)照明設(shè)施。一季度測(cè)評(píng)結(jié)果公示后，新增74家市場(chǎng)實(shí)施場(chǎng)內(nèi)照明設(shè)施局部改造。

高新區(qū)正在打造樣板區(qū)

那么，什么樣的燈光既能滿足經(jīng)營(yíng)戶對(duì)照明的需求，又可以不誤導(dǎo)消費(fèi)者？寧波高新區(qū)的3家菜市場(chǎng)正在做樣板。

高新區(qū)這3家菜市場(chǎng)分別為清水橋菜市場(chǎng)、梅鄰菜市場(chǎng)和梅景菜市場(chǎng)，他們?nèi)吭?021年完成提升改造，達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，為省放心市場(chǎng)。

“高新區(qū)菜市場(chǎng)基礎(chǔ)較好，而且轄區(qū)企業(yè)賽爾富電子有限公司是從事燈具研究制造的企業(yè)，正好可以從專業(yè)角度為菜市場(chǎng)燈光‘去偽’作‘參謀’?！备咝聟^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員說(shuō)，根據(jù)高新區(qū)這3家菜市場(chǎng)都是街道下屬市場(chǎng)的特性，此次改造費(fèi)用將由街道承擔(dān)。

賽爾富電子有限公司是專業(yè)從事燈具出口制造的高新區(qū)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)。此次應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門之邀，公司派出技術(shù)人員等，一家家實(shí)地走訪菜市場(chǎng)，為相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶“量身定制”合適光源。

“我們分別設(shè)計(jì)了冷、暖光燈，通過燈光色度調(diào)整，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)讀取，確定經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)用燈型、功率及安裝個(gè)數(shù)等，力求使食品呈現(xiàn)最接近本色，且不破壞食品本身的新鮮度?！逼髽I(yè)銷售主管瞿海軍表示，高新區(qū)菜市場(chǎng)所需燈具預(yù)計(jì)明天起現(xiàn)場(chǎng)安裝。（王嵐 廖業(yè)強(qiáng) 張璐 樊為民 ）