“餐餐光盤”成文明新風(fēng)尚

“我剛參加完宴席。酒店服務(wù)員給我們提供了打包袋，讓我們把剩下的菜帶回家。”7月24日，剛在長武縣參加完喜宴的高栓勞老人高興地說。

如今，在長武縣各大餐飲店，“餐餐光盤”“粒粒皆辛苦”等文明餐桌宣傳標(biāo)語隨處可見；服務(wù)員餐前溫馨提醒、餐后幫忙打包已成常態(tài)。

據(jù)介紹，長武縣持續(xù)開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，大力普及文明餐桌新風(fēng)尚，提倡文明用餐、合理消費(fèi)、拒絕浪費(fèi)，倡導(dǎo)不少餐廳推出了半份菜、點(diǎn)菜提醒、免費(fèi)打包等服務(wù)。“客人點(diǎn)餐時(shí)，我們的服務(wù)員會(huì)詢問人數(shù)，引導(dǎo)其按需點(diǎn)菜。對(duì)于吃不完的飯菜，我們會(huì)鼓勵(lì)客人打包帶走?，F(xiàn)在，浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)很少見了?！遍L武沁香源私家菜經(jīng)理王峰介紹，“我們還主動(dòng)提供公筷公勺，推廣分餐制，積極引導(dǎo)市民健康用餐?！?/p>

今年以來，長武縣以“六進(jìn)”為重點(diǎn)、以“六抓六促”為抓手，在農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、景區(qū)、大型綜合商業(yè)體、餐飲示范街區(qū)等人群相對(duì)密集的重點(diǎn)場(chǎng)所設(shè)置宣傳點(diǎn)位，通過制作宣傳板、播放短視頻、開設(shè)食品安全小課堂、發(fā)放宣傳品、開展知識(shí)問答等多種群眾喜聞樂見的形式，廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，取得了良好的社會(huì)效果。

截至目前，全縣累計(jì)發(fā)放厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)倡議書3800余份，簽訂杜絕餐飲浪費(fèi)承諾書320余份，開展公益培訓(xùn)3期，制作并懸掛宣傳標(biāo)語牌1000余個(gè)，拍攝“厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)”主題宣傳片3期。

文明用餐，不僅體現(xiàn)在“光盤行動(dòng)”上，還落實(shí)在安全健康上。今年以來，長武縣加大對(duì)餐飲單位的檢查力度，督導(dǎo)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)餐廚廢棄物處置登記制度，鼓勵(lì)經(jīng)營者在客流量穩(wěn)定的情況下，降低餐廚廢棄物數(shù)量，并對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理，確保整改到位，形成了制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制。（劉楓 蘭丹 潘寶花）