江西共青城：從地頭到舌尖 打通最“鮮”一公里

新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品“出村進(jìn)城”，及時(shí)奔赴每一張餐桌，在這背后，冷庫(kù)儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸扮演了不可或缺的角色。為打通農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的最“鮮”一公里，去年，共青城啟動(dòng)冷鏈物流體系建設(shè)，今年6月，由江西省供銷(xiāo)冷鏈科技有限公司投資5億元建設(shè)的集商業(yè)配套、農(nóng)副產(chǎn)品交易中心、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心于一體的江西供銷(xiāo)（共青城）冷鏈物流園正式開(kāi)園。其不僅填補(bǔ)了共青城冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)業(yè)空白，讓農(nóng)產(chǎn)品從“最初一公里”到“最后一公里”始終保鮮，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓吙h域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

建設(shè)冷庫(kù)冷鏈補(bǔ)短板

9月8日早上，記者走進(jìn)江西供銷(xiāo)（共青城）冷鏈物流園，冷庫(kù)分揀區(qū)內(nèi)，共青城合合鮮供銷(xiāo)公司的十余名工人正在對(duì)蔬菜瓜果進(jìn)行分揀?！拔覀兠刻煲謷渌图s12噸蔬菜瓜果?！惫矩?fù)責(zé)人何勇軍說(shuō)，“5點(diǎn)開(kāi)始配送，要趕在商超營(yíng)業(yè)前擺上貨架，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮食材的需求?！?/p>

上午，戶外已達(dá)30℃，分揀區(qū)內(nèi)卻涼爽無(wú)比。“我們要在低溫度環(huán)境內(nèi)分揀，溫度過(guò)高菜就蔫了?！币幻诜謷说陌⒁陶f(shuō)，“這里始終保持在8℃左右，凌晨送過(guò)來(lái)的菜，現(xiàn)在還很新鮮?！?/p>

冷鏈物流園相關(guān)負(fù)責(zé)人熊青告訴記者，共青城及周邊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，但農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、保鮮是制約產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的短板。之前，大多數(shù)有保鮮需求的企業(yè)只能自己建冷庫(kù)，往往存在規(guī)模小、成本高、安全不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。

專(zhuān)注于稻蛙養(yǎng)殖的江西金馳農(nóng)業(yè)科技有限公司正是如此。“客戶下單后，我們將青蛙進(jìn)行分揀，分揀后必須馬上放進(jìn)冷藏庫(kù)進(jìn)入休眠狀態(tài)，否則死亡率會(huì)很高?！惫矩?fù)責(zé)人劉明星說(shuō)，“公司有4個(gè)小冷庫(kù)，存儲(chǔ)量只有1000公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。”因此，公司決定明年入駐園區(qū)。“這里可以滿足公司每天10萬(wàn)公斤青蛙的冷藏需求，還能降低20%的成本。”

生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有保鮮期短、高損耗等特點(diǎn)，共青城冷鏈物流園的建成讓當(dāng)?shù)赜辛恕俺鞘写蟊洹?。該園區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)年周轉(zhuǎn)能力可達(dá)100萬(wàn)噸，目前倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)招商率已超過(guò)70%。此外，園區(qū)已圍繞南昌、九江開(kāi)通了2條冷鏈物流專(zhuān)線，更為農(nóng)產(chǎn)品拓寬了上行渠道，打通了最“鮮”一公里。

多業(yè)態(tài)融合打造全產(chǎn)業(yè)鏈

南有共青城，北有共青場(chǎng)。走進(jìn)園區(qū)的北共青優(yōu)選超市，來(lái)自黑龍江的優(yōu)質(zhì)大米、有機(jī)醬油、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品琳瑯滿目。“我們兩個(gè)月來(lái)銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到七萬(wàn)余元?！背胸?fù)責(zé)人、共青農(nóng)場(chǎng)有限公司產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)部殷萌說(shuō)，“這里是我們公司走出黑龍江的第一站，我們不僅把黑龍江的特產(chǎn)帶進(jìn)來(lái)，還要把共青城的農(nóng)產(chǎn)品送出去，真正做到資源互通、產(chǎn)業(yè)合作?！?/p>

南北共青在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌共建、電商營(yíng)銷(xiāo)等方面開(kāi)展合作，是共青城冷鏈物流園打造以冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、物流為核心的多元產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)方式的一個(gè)縮影。同時(shí)，園區(qū)還注重培育一鄉(xiāng)一品，形成前端由基地統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，提供統(tǒng)一集采服務(wù)，后端通過(guò)整合商超連鎖、機(jī)關(guān)團(tuán)體配送等渠道拓展銷(xiāo)量，推動(dòng)各地特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變。

江益鎮(zhèn)的油茶、蘇家垱鄉(xiāng)的小香薯、金湖鄉(xiāng)的羊肚菌……一鄉(xiāng)一品展示館內(nèi)，展示著共青城各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品，熊青說(shuō)：“這里為農(nóng)產(chǎn)品提供了集中展示和采買(mǎi)的平臺(tái)，有利于采購(gòu)商更直觀地了解我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，幫助農(nóng)戶拓寬銷(xiāo)路?！?/p>

熊青表示，未來(lái)，園區(qū)將在涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈上不斷延伸，打通產(chǎn)業(yè)上下游，打造高標(biāo)準(zhǔn)冷鏈倉(cāng)庫(kù)、農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)、物流配送、集中交易等功能于一體的現(xiàn)代化智慧冷鏈綜合園區(qū)，形成關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)大聚集。目前，農(nóng)貿(mào)交易中心、集約式中央廚房等已打造完成，“這將有利于我們下一步開(kāi)展‘生鮮電商+冷鏈宅配’‘中央廚房+食材冷鏈配送’等冷鏈物流新經(jīng)營(yíng)模式，以此帶動(dòng)共青城食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！保ê钏囁桑?/p>