廣東省廣州市：產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)守護(hù)百姓“菜籃子”

2萬平方米占地面積，508個(gè)檔鋪，300多家經(jīng)營商戶，1000多名從業(yè)人員……近期，在廣東省廣州市黃埔區(qū)，一個(gè)由公交客運(yùn)站場(chǎng)地改造而成的農(nóng)貿(mào)實(shí)體供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)投入試運(yùn)營。作為廣州市保障廣大市民“菜籃子”的舉措之一，該項(xiàng)目投運(yùn)以來不斷提升精細(xì)化管理和服務(wù)水平，確?！安嘶@子”產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)、便民惠民，提高了群眾滿意度和獲得感。

公交站場(chǎng)轉(zhuǎn)型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，折射出“菜籃子”保障力度。廣州市擁有1800多萬常住人口，2022年肉蛋奶魚果菜等六類“菜籃子”產(chǎn)品總消耗量約697.39萬噸，消費(fèi)需求旺盛、市場(chǎng)空間廣闊。近年來，廣州市通過發(fā)展具有超大城市特色的都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力、暢通市場(chǎng)流通服務(wù)體系，探索出一條產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)的“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給路徑。

“堅(jiān)持穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效并重、產(chǎn)區(qū)銷區(qū)協(xié)同發(fā)展、政府引導(dǎo)與市場(chǎng)需求相結(jié)合，促進(jìn)‘菜籃子’高質(zhì)量發(fā)展。”廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人李彬表示，從產(chǎn)品生產(chǎn)能力更加穩(wěn)定、市場(chǎng)流通體系更加完備、質(zhì)量安全監(jiān)管更加全面、調(diào)控保障能力更加強(qiáng)化等方面著眼，廣州市已編制了“菜籃子”“十四五”發(fā)展規(guī)劃，爭當(dāng)全國“菜籃子”工作“先進(jìn)旗手”。

集約高效，以現(xiàn)代要素筑牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

高樓林立、車水馬龍，身處廣州市鬧市區(qū)中，不禁讓人發(fā)出疑問：發(fā)展農(nóng)業(yè)的空間何在？走進(jìn)位于廣州市北部花都區(qū)的綠沃川高新農(nóng)業(yè)科技有限公司，答案映入眼簾。

智能化蔬菜工廠內(nèi)，生菜種子每小時(shí)播種10萬粒、移栽7000株，復(fù)種率比傳統(tǒng)種植方法提高了約4倍。“通過自動(dòng)播種育苗技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)立體催芽、自動(dòng)移栽、自動(dòng)收割，一年四季循環(huán)復(fù)種。”綠沃川農(nóng)業(yè)總經(jīng)理助理劉歡歡介紹，植物工廠模式比傳統(tǒng)方法節(jié)約40%的土地和80%的水資源，除了生菜，公司還通過發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)開展草莓和番茄種植，生產(chǎn)的高品質(zhì)產(chǎn)品主攻大灣區(qū)中高端市場(chǎng)。

花都區(qū)向東，從化區(qū)蛋雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園同樣一派高效生產(chǎn)景象。園區(qū)主導(dǎo)企業(yè)廣東壹號(hào)食品股份有限公司負(fù)責(zé)人介紹，2020年公司引入智能化全自動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖系統(tǒng)，不僅喂料、給水、集蛋等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化，還有電腦程序精準(zhǔn)控制雞舍溫濕度和通風(fēng)，僅需幾名工人就能完成十萬只雞蛋的分揀包裝工作。目前，該產(chǎn)業(yè)園蛋雞存欄量500多萬羽，日產(chǎn)鮮雞蛋300萬枚，年產(chǎn)雞蛋超6萬噸。

以都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效穩(wěn)定供給，推動(dòng)土地、資金、技術(shù)等現(xiàn)代化要素向重大農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地傾斜，廣州市“菜籃子”產(chǎn)品保障愈發(fā)穩(wěn)固。截至“十三五”末，廣州市蔬菜、水產(chǎn)、水果等重要農(nóng)產(chǎn)品自給率分別超過100%、90%和68%；2022年，蔬菜產(chǎn)量超400萬噸，生豬出欄量、養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量分別達(dá)到63.84萬頭、49.8萬噸，市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)充裕。

科學(xué)布局，讓專業(yè)市場(chǎng)提升統(tǒng)籌效能

“不鮮不食”是廣州人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。為滿足市民購買新鮮雞蛋的需求，今年以來，壹號(hào)食品攜手社區(qū)生鮮連鎖品牌錢大媽，推出“昨天下的土雞蛋”活動(dòng)，在每個(gè)雞蛋上標(biāo)明生產(chǎn)日期，以“日清模式”確保“壹號(hào)土雞蛋”在門店停留不超過12小時(shí)。

構(gòu)建從田頭到餐桌的保障體系，素有“千年商都”稱號(hào)的廣州，不乏讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更貼近市場(chǎng)的代表：江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的果蔬交易量位居全國第一，進(jìn)口水果占全國進(jìn)口量的一半，中轉(zhuǎn)運(yùn)送至粵港澳大灣區(qū)乃至全國；黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)作為全國最大的水產(chǎn)交易市場(chǎng)，每日交易水產(chǎn)600余噸，其中三分之一運(yùn)往北京、上海等全國各大城市……

目前，廣州共有32個(gè)“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)，在分布上城區(qū)多、外圍少。針對(duì)“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)過度集中于中心城區(qū)、交通矛盾突出、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱等問題，廣州市于近期印發(fā)了“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)布局規(guī)劃（2021-2035年），提出“立足廣州、服務(wù)灣區(qū)、輻射全國”，形成“7+14+7”的一、二級(jí)銷地市場(chǎng)和產(chǎn)地市場(chǎng)總體布局。

根據(jù)規(guī)劃，廣州將遵循“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律與趨勢(shì)，優(yōu)化調(diào)整中心城區(qū)，引導(dǎo)市場(chǎng)向外圍地區(qū)集聚；重點(diǎn)結(jié)合廣州市重大交通設(shè)施向北、南、東三個(gè)方向新增市場(chǎng)，拉開一級(jí)銷地市場(chǎng)距離，提高城市供應(yīng)鏈韌性。

廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦公室負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)代化的“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)體系，是廣州國際商貿(mào)中心、國際消費(fèi)中心城市的重要組成部分，落實(shí)“菜籃子”工程市長負(fù)責(zé)制與后疫情時(shí)期保供應(yīng)的重點(diǎn)任務(wù)，推動(dòng)“菜籃子”專業(yè)市場(chǎng)合理布局、業(yè)態(tài)提升，將進(jìn)一步增強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品集散的整體統(tǒng)籌能力。（吳礫星　趙煒）