八月龍眼 甜蜜來襲

眼下，正是龍眼上市的時節(jié)，走過龍眼樹下，你可以看到一串串黃燦燦的果子掛滿枝頭。

福州人素愛龍眼，連歌謠也唱道：“八月龍眼卡遛儂（捉弄人）?！币馑际莻€別人吃完龍眼隨地吐核，路人踩了會滑，所以“龍眼卡溜儂”。那么，福州哪里的龍眼樹最多？福州人又解鎖了哪些龍眼的“花式”吃法？本期的《每周花事》，讓我們來聊一聊香甜的龍眼。

這些公園都有龍眼樹

福州很多公園內(nèi)都栽種著龍眼樹，比如西湖公園、白馬河公園、閩江公園南園、金山公園等。

其中，閩江公園南園種植著500多株龍眼樹，它們都為老龍眼樹，樹齡超80歲。自2002年公園建園前，就扎根在園區(qū)的各個區(qū)域。這些龍眼樹結(jié)出來的果子肉脆、味甜，不僅觀賞價值高，還是松鼠、小鳥的“心頭愛”。

安泰河邊，一排郁郁蔥蔥的榕樹中也“藏”著龍眼樹，斑駁的樹皮，粗壯的胸徑，綠葉成蔭，龍眼樹靜靜佇立著，看歲月流轉(zhuǎn)……周末閑時不妨到河畔走一走，感受愜意時光。

龍眼蘸醬油

福州人的“硬菜”

福州人對龍眼的喜愛是有目共睹的，因此發(fā)明了很多奇特的吃法。

“龍眼泡稀飯”絕對是很多福州人的兒時回憶。將剝好的新鮮龍眼泡進(jìn)稀飯里，甜甜的，沒胃口時來上一碗，感覺特別好。

“龍眼蘸醬油”，硬是把龍眼變成了一道硬菜。龍眼的甜搭配上醬油的咸，別有一番風(fēng)味。老一輩福州人認(rèn)為，這種吃法特別補(bǔ)身體。當(dāng)然，龍眼還能曬成果干，再與其他食材、藥材搭配熬制各類粥湯。

有意思的是，龍眼還是福州民間不可或缺的傳統(tǒng)結(jié)婚信物。新娘出嫁時，娘家人要在紅桶里裝上五谷、紅棗和龍眼干等，讓新娘一并帶走，寓意闔家幸福、早生貴子。

知多一點

在福州 龍眼還有這些名字

在福州不同地方，龍眼有著不一樣的名字。

比如，龍眼還叫做“寶圓”。1933年版的《閩侯縣志》中對“龍眼”進(jìn)行詳細(xì)解釋，大意是用核種出的龍眼樹，要十四五年才結(jié)果，叫栳。栳結(jié)的龍眼核大肉薄，所以要嫁接。多次嫁接后得到的龍眼叫頂圓，意思是越接越大，越接越圓(當(dāng)然肉也越厚)，所以又叫“寶圓”。

而在距離福州市區(qū)60多公里的福清，人們把龍眼叫做“寶丸”。

那么，龍眼為什么稱“寶”呢？西晉時期大臣、文學(xué)家、植物學(xué)家嵇含在《南方草木狀》里說過，龍眼“漢時南海常貢之”，可見它作為貢品的歷史，比荔枝早多了。（羅丹凌）