潮州市潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)： 科技助力橄欖產(chǎn)業(yè)“回甘”

金秋時(shí)節(jié)，空氣中彌漫著果香味。

在潮州市潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，漫山遍野的橄欖樹(shù)上結(jié)滿了沉甸甸的果子。眼下，正是橄欖采摘的時(shí)節(jié)。

緊扣“百千萬(wàn)工程”的落地實(shí)施，文祠鎮(zhèn)橄欖產(chǎn)業(yè)從“野蠻生長(zhǎng)”到“精細(xì)管理”，從“單一模式”到“多元銷(xiāo)售”，正如橄欖本身的滋味一般，起先酸澀，而后回甘。

產(chǎn)業(yè)園到處藏著“秘密武器”

在一棵健壯的橄欖樹(shù)旁，倚著一把五六米高的梯子，果農(nóng)李文義背著背簍，仿佛“粘”在梯子上一般，熟練地摘著橄欖。

“別看這梯子比家用梯子高出不少，比起以前用的梯子可矮多了?！崩钗牧x揭開(kāi)了梯子“矮化”的奧秘。

以前，橄欖樹(shù)十幾米高，果農(nóng)摘橄欖要爬長(zhǎng)長(zhǎng)的特制竹梯，不安全，科研人員由此研發(fā)出矮化技術(shù)?！叭缃駱?shù)冠變矮了，采摘和管理也方便了，梯子自然就也‘變矮’了！”他說(shuō)。

文祠鎮(zhèn)素有“水果之鄉(xiāng)”美稱(chēng)，橄欖尤為久負(fù)盛名，種植歷史達(dá)2000多年。如今，橄欖的“科技含量”不止于此。

在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，到處藏著“秘密武器”——山間的草叢里，一根根細(xì)水管串聯(lián)起成千上萬(wàn)棵枝繁葉茂的橄欖樹(shù)；壯碩的樹(shù)干旁，一個(gè)個(gè)戶外攝像頭、探測(cè)器讓干旱和蟲(chóng)害“無(wú)處可藏”。

“除了看得見(jiàn)的小水管，地下還埋設(shè)了引流的大水管，配合氣象臺(tái)提供的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，只要發(fā)現(xiàn)園區(qū)氣溫過(guò)高，就會(huì)自動(dòng)噴灌，保證橄欖的品質(zhì)和產(chǎn)量。”李文義說(shuō)，這些數(shù)據(jù)都可以在園區(qū)前廳的數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，方便工作人員遠(yuǎn)程查看、管控。

橄欖還被賦予了文化價(jià)值

轟鳴的機(jī)器聲中，一顆顆橄欖被洗滌、破碎，滾進(jìn)一條條生產(chǎn)線中。經(jīng)過(guò)加工，他們將被制成橄欖汁、橄欖酒、橄欖醋等橄欖制品——在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的潮州市橄醇食品有限公司，橄欖實(shí)現(xiàn)了“七十二變”。

從爆火的油甘汁得到啟發(fā)，他們嘗試推出了橄欖汁、橄欖酒。當(dāng)?shù)氐钠渌称窂S也加入其中，紛紛研制了香黃橄欖、橄欖普洱茶、橄欖醬。產(chǎn)品創(chuàng)新出圈，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。

2022年，文祠鎮(zhèn)深加工年消耗橄欖量約1.9萬(wàn)噸，年產(chǎn)值7億元；輻射帶動(dòng)全市橄欖種植面積10萬(wàn)畝，總產(chǎn)值突破10億元，全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)戶3萬(wàn)余人增收。

“這在以前可不敢想象！”文祠鎮(zhèn)黨委書(shū)記蔡偉波說(shuō)，這里曾有“一棵橄欖樹(shù)供養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生”的輝煌，也曾有因滯銷(xiāo)導(dǎo)致大片果樹(shù)無(wú)人問(wèn)津的落寞，低谷期一斤橄欖才賣(mài)3毛錢(qián)?，F(xiàn)在品種優(yōu)化后的良種橄欖可以賣(mài)到一斤30多元，最優(yōu)品種還能賣(mài)到一斤幾百元。

如今，橄欖不僅有了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還被賦予了文化價(jià)值——連續(xù)兩年舉辦橄欖文化節(jié)（周），還將文祠橄欖產(chǎn)品帶到大灣區(qū)展銷(xiāo)。發(fā)起“我在潮州有棵橄欖樹(shù)”認(rèn)購(gòu)活動(dòng)，不僅保護(hù)了古橄欖樹(shù)，更幫助所在村集體實(shí)現(xiàn)了增收，2022年已有20余棵古橄欖樹(shù)得以認(rèn)購(gòu)。（陳錦煌 楊可）