畢節(jié)威寧首家火腿交易市場投運

8月29日，位于威寧自治縣小海鎮(zhèn)松山村的火腿交易市場開業(yè)投運，填補了威寧火腿交易“有市無場”的空白。

走進松山村火腿交易市場，裝滿火腿的車輛停滿交易區(qū)，來自云南、四川、廣西及貴州各地的批發(fā)商對著一只只火腿評頭論足，討價還價。

“我做火腿生意10多年了，以前都是在馬路邊賣，現(xiàn)在有了火腿交易市場，集中銷售，規(guī)范又方便?！被鹜蠕N售商程平說。

松山村因火腿交易而遠近聞名，該縣近八成的火腿都在該村交易。過去，農(nóng)戶制作火腿后，都是等著商販上門收購，商販再到小海鎮(zhèn)集市附近的路邊銷售，因為生意興隆，時常造成交通擁堵。如今建立了規(guī)范專業(yè)的交易市場，銷量明顯增加。

賣家有市場，買家更受益。商販許軍華一大早就來收購火腿，不到1小時，就收購了滿滿一車，望著市場上琳瑯滿目的火腿，他還有些意猶未盡。“我做了20多年的火腿買賣，以前天天開車下村轉(zhuǎn)，一天也收不到幾只好火腿，現(xiàn)在交易市場的火腿品質(zhì)好，貨量足，今天我就收了2噸多?！痹S軍華說，他收購的火腿運往廣州、四川等地銷售，靠著威寧火腿的金字招牌和優(yōu)良品質(zhì)，銷路暢通。

威寧火腿已有600多年的歷史，獨特的高原環(huán)境，加之傳統(tǒng)的加工制作方式，形成威寧火腿獨特的色香味。截至2022年底，威寧制作火腿的作坊達千余家，每年火腿銷售量超百萬只。

據(jù)了解，小海鎮(zhèn)松山村的火腿交易市場占地面積約8000平方米，定于每逢日期尾號3、6、9進行集中交易。開業(yè)當天，共有200多名火腿商販聞訊而來，市場單日火腿成交量在30噸以上，交易額達200萬元左右。交易市場的運行，助推了威寧火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓當?shù)厝罕姺窒砀喈a(chǎn)業(yè)增值收益，幫助群眾增收致富。

“下一步，我們將以更大力度管理好火腿市場，在服務(wù)上下足功夫，客商有訴求，村委有行動；在品質(zhì)上下足功夫，延長拉伸火腿產(chǎn)業(yè)鏈，努力培訓一批火腿精加工作坊和企業(yè)；在營銷上下足功夫，打造實地交易與網(wǎng)絡(luò)電商同步運營，讓威寧火腿名副其實、聲名遠揚。”小海鎮(zhèn)松山村黨支部書記程宗輝說。（彭凱 毛寧）