一頭肉牛，如果賣給屠宰場，能賣兩萬多塊錢，但如果“吃干榨凈”，充分進(jìn)行深加工，價(jià)值能增加幾倍，堪比一輛小汽車的售價(jià)。
今年，利辛縣啟動(dòng)“秸稈變?nèi)狻惫こ?，制定“牛?guī)劃”、出臺(tái)“牛十條”、成立“牛專班”、備足“牛用地”、啟動(dòng)“牛賽道”等，力求“量”上再加速，“質(zhì)”上求提升，“鏈”上全布局，“效”上有影響，爭取讓“四個(gè)蹄子”趕上“四個(gè)輪子”。
亳州市充分發(fā)揮養(yǎng)殖傳統(tǒng)、交通區(qū)位、秸稈資源等優(yōu)勢，做好“糧頭食尾” “畜頭肉尾” “農(nóng)頭工尾”增值大文章，加快推進(jìn)“秸稈變?nèi)狻惫こ?，全市肉牛產(chǎn)業(yè)形成了大干快上、加速發(fā)展的良好局面。
出臺(tái)“?！闭?nbsp;產(chǎn)業(yè)“?！逼饋?/strong>
今年以來，利辛縣孫廟鄉(xiāng)孫廟社區(qū)的養(yǎng)殖戶范杰、汝利夫妻共銷售肉牛30頭，收入70多萬元，但他們最近卻因?yàn)闆]錢買小公牛而發(fā)愁。
“我們養(yǎng)了220多頭牛，資金壓力比較大，借了不少親戚朋友和銀行的錢。賣牛的錢下來后，我們趕緊把大家的錢還上，所剩無幾。”汝利說，目前小公牛價(jià)格比較低，一頭便宜幾千塊錢，他們準(zhǔn)備補(bǔ)欄60頭，大概需要50多萬元。
正當(dāng)汝利夫妻發(fā)愁時(shí)，今年7月初，利辛縣啟動(dòng)“秸稈變?nèi)狻惫こ?，制定出臺(tái)《利辛縣支持肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十條政策》《利辛縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)施方案》等政策。他們的資金難題迎刃而解。
“根據(jù)‘牛十條’里的‘活體貸’政策，一頭肉牛最高可以貸款9000元，我們這樣的養(yǎng)牛大戶獲得了最高100萬元的銀行貸款?！比昀f，不僅如此，貸款利息財(cái)政給予50%補(bǔ)貼，算下來利息很低，比借親戚朋友和其他銀行貸款劃算得多。
肉牛養(yǎng)殖投入大，回報(bào)周期長，資金問題是困擾肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的“攔路虎”。為緩解養(yǎng)殖主體資金壓力，利辛縣設(shè)立2億元肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，出臺(tái)保險(xiǎn)補(bǔ)貼、“政銀擔(dān)?！甭?lián)動(dòng)等政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋面，支持銀行開展“活體貸”業(yè)務(wù)，助力養(yǎng)殖主體做大做強(qiáng)。
打出組合拳 寫好“?！蔽恼?/strong>
利辛縣委書記張吉明介紹，該縣積極響應(yīng)省委“種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓”要求，在全省率先提出“秸稈變?nèi)狻惫こ蹋J(rèn)真謀劃、科學(xué)規(guī)劃，提出“種好糧、養(yǎng)好牛、做好菜”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，理清“牛思路”，制定“牛規(guī)劃”，組建“牛專班”，設(shè)立由縣黨政主要領(lǐng)導(dǎo)任“雙組長”的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌推進(jìn)。
在確保肉牛發(fā)展項(xiàng)目“落地”方面，利辛縣備足“牛用地”，通過實(shí)施土地綜合整治，實(shí)施“三區(qū)三線”劃定，預(yù)留設(shè)施農(nóng)用地12374畝，確保肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地保障，有效破除畜牧養(yǎng)殖加工等設(shè)施用地瓶頸制約。
利辛縣還啟動(dòng)“牛賽道”，建立“賽牛”機(jī)制，開展鎮(zhèn)、村書記“賽?！保M織金融、保險(xiǎn)“賽?！保ㄆ谕▓?bào)推動(dòng)“賽?！保龠M(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展。同時(shí)啟動(dòng)十萬頭肉牛養(yǎng)殖場項(xiàng)目，成為加快由農(nóng)業(yè)大縣走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的關(guān)鍵一招。
形成產(chǎn)業(yè)鏈 價(jià)值成倍翻
“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。”“農(nóng)業(yè)不成鏈，到頭不賺錢?！痹诶量h，越來越多的企業(yè)走上了肉牛深加工轉(zhuǎn)型發(fā)展道路，牛肉產(chǎn)品層出不窮。
火焰牛舌、咖喱牛腩、牛蹄塊、牛肉片菌包……走進(jìn)利辛縣安徽萬禮食品有限責(zé)任公司，一款款低溫牛肉產(chǎn)品看得人眼花繚亂。該公司成立于2003年，以生產(chǎn)銷售醬牛肉產(chǎn)品起家，目前企業(yè)年產(chǎn)值3000萬元，六成銷往滬蘇浙等長三角地區(qū)。
談及產(chǎn)品從醬牛肉向低溫牛肉轉(zhuǎn)型的原因，公司總經(jīng)理黃寧告訴記者，過去的禮盒牛肉已經(jīng)不符合現(xiàn)代人的口味，低溫產(chǎn)品更受市場尤其是長三角客戶歡迎。醬牛肉經(jīng)高溫蒸煮，可塑性差，只能切做涼菜。低溫牛肉，可燉可炒，加工靈活，更能保持牛肉口感。
圍繞提升肉牛產(chǎn)業(yè)附加值，利辛縣支持像安徽萬禮食品有限責(zé)任公司這樣的企業(yè)擴(kuò)能升級(jí)，發(fā)展精深加工、創(chuàng)品牌，引導(dǎo)肉牛加工企業(yè)開發(fā)低溫牛肉食品、保健牛肉制品等精深加工以及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品，建設(shè)肉牛產(chǎn)品“中央廚房”，不斷挖掘肉牛加工潛力。
在利辛縣西潘樓鎮(zhèn)，“一頭?！钡漠a(chǎn)業(yè)鏈條正在顯現(xiàn)雛形。走進(jìn)位于西潘樓鎮(zhèn)郭樓村的利辛縣永強(qiáng)精煉油脂廠，一箱箱打包好的火鍋油碼成堆，整齊地?cái)[放在一起。
公司負(fù)責(zé)人郭鳳強(qiáng)告訴記者，這些火鍋油來自牛板油，也就是牛的脂肪，過去人們不愛吃，現(xiàn)在經(jīng)過火煉、熔煉、精煉、過濾，變成火鍋底料，成為餐桌上的美食。品質(zhì)差的牛板油可以變成工業(yè)原料，用來制作香皂、蠟燭。
牛的全身都是寶，即使是牛糞也可以變成營養(yǎng)豐富的有機(jī)肥。利辛非沃生物科技有限公司占地15畝，擁有顆粒和粉狀兩條生產(chǎn)線，年產(chǎn)高品質(zhì)菌肥3萬余噸，并榮獲“2022年安徽秸稈暨畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。
“公司日均消納牛糞等畜禽糞便100余噸、秸稈130余噸，可以說，整個(gè)西潘樓鎮(zhèn)產(chǎn)生的牛糞都可以在這里消化掉。”公司負(fù)責(zé)人郭亮告訴記者，公司規(guī)劃建設(shè)兩期養(yǎng)殖基地糞污處理發(fā)酵棚項(xiàng)目，預(yù)計(jì)每天能消納牛糞260余噸，年產(chǎn)值460萬元，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”的綠色循環(huán)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。
“一頭肉牛，只能賣兩萬多塊錢，但如果進(jìn)行深加工，‘吃干榨凈’，價(jià)值能增加幾倍?！?nbsp;西潘樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作站負(fù)責(zé)人郭志康說，依托發(fā)達(dá)的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，該鎮(zhèn)正在籌劃建設(shè)肉牛交易市場，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條。
“我們大力發(fā)展肉牛加工業(yè)，吃干榨凈肉牛資源，最大限度挖掘肉、骨、髓、血、皮革綜合價(jià)值。”利辛縣委常委、副縣長王林兵表示，下一步，將繼續(xù)完善肉牛加工體系，加快技術(shù)改造、裝備升級(jí)、模式創(chuàng)新和食品安全溯源體系建設(shè)，提高牛肉精深加工比例，提升肉牛產(chǎn)業(yè)附加值，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，引領(lǐng)“四個(gè)蹄子”追趕“四個(gè)輪子”。
亳州市是農(nóng)業(yè)大市，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，尤其是利辛縣、蒙城縣、渦陽縣，養(yǎng)牛歷史悠久。市“牛辦”負(fù)責(zé)人表示，亳州市充分發(fā)揮養(yǎng)殖傳統(tǒng)、交通區(qū)位、秸稈資源等優(yōu)勢，做好“糧頭食尾” “畜頭肉尾” “農(nóng)頭工尾”增值大文章，加快推進(jìn)“秸稈變?nèi)狻惫こ獭?/p>
在利辛縣張村鎮(zhèn)柳東社區(qū)，占地365畝的安徽眾聯(lián)農(nóng)牧有限責(zé)任公司萬頭肉牛養(yǎng)殖基地正在如火如荼地建設(shè)中。
“項(xiàng)目總投資1.3億元，是全縣重點(diǎn)招商項(xiàng)目，也是我們社區(qū)迄今為止最大的投資項(xiàng)目，我們將全力配合企業(yè)加快建設(shè)進(jìn)度?！绷鴸|社區(qū)黨總支書記高振飛說，工程開工僅20多天，就完成了臨時(shí)辦公用房建設(shè)，施工便道也將動(dòng)工。
公司負(fù)責(zé)人牛占生是吉林人，吉林也是最早提出“秸稈變?nèi)狻钡氖》?。牛占生為什么要舍近求遠(yuǎn)來亳州投資建廠呢？他解釋說，亳州位于黃淮平原，冬季氣溫高，更有利于肉牛生長。在吉林，肉牛的養(yǎng)殖周期大約是一年，而亳州地區(qū)只要10個(gè)月左右，能節(jié)省不少養(yǎng)殖成本。
牛占生補(bǔ)充說，除此之外，亳州的農(nóng)作物為一年兩熟，秸稈產(chǎn)生量更大，更具發(fā)展“秸稈變?nèi)狻钡膬?yōu)勢。
亳州市把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要舉措和推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，重點(diǎn)打造長三角優(yōu)勢畜禽生產(chǎn)加工供應(yīng)基地和皖北肉牛發(fā)展優(yōu)勢區(qū)，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，“秸稈變?nèi)狻惫こ碳涌焱七M(jìn)，全市肉牛產(chǎn)業(yè)形成了大干快上、加速發(fā)展的良好局面。
良種繁育是發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，也是亳州市的短板?！拔覀冋趧?chuàng)建國家肉牛核心育種場，建設(shè)牛凍精、胚胎實(shí)驗(yàn)室和肉牛精準(zhǔn)營養(yǎng)第三方實(shí)驗(yàn)室，構(gòu)建支撐企業(yè)和利辛縣產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的良繁體系?！卑不招篮葡枋称酚邢薰径麻L高亞成表示。
另外，亳州市正在圍繞全省唯一一家國家級(jí)種公牛站——譙城區(qū)“和?！狈N公牛站進(jìn)行升級(jí)改造，引進(jìn)西門塔爾牛、安格斯牛、利木贊牛等優(yōu)良種公牛，支持從國內(nèi)外引進(jìn)種公牛和優(yōu)質(zhì)母牛，對種公牛給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)。
推進(jìn)“秸稈變?nèi)狻惫こ?，離不開資金活水。亳州市依托市屬企業(yè)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金、利辛縣和蒙城縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，設(shè)立肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金10億元，市縣財(cái)政安排專項(xiàng)資金5000萬元，支持肉牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)建立財(cái)政、銀行、保險(xiǎn)“三位一體”協(xié)同支農(nóng)機(jī)制，提高肉牛“活體貸”額度并予以財(cái)政貼息，累計(jì)發(fā)放肉?！盎铙w貸”4477萬元。
隨著一項(xiàng)項(xiàng)政策制定出臺(tái)、一條條措施落地落實(shí)、一家家企業(yè)相繼落戶、一個(gè)個(gè)項(xiàng)目拔地而起，亳州市肉牛產(chǎn)業(yè)將再次振興，助推全市社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，加快皖北振興步伐。（李鵬 汝平）
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