貴州道真食用菌產(chǎn)業(yè)裂變式發(fā)展

8月21日，道真自治縣陽(yáng)溪鎮(zhèn)四坪村迎來(lái)一場(chǎng)小雨，清晨6點(diǎn)，天剛剛亮，菇農(nóng)朱鵬帶著村民，走進(jìn)家門(mén)口的香菇大棚，開(kāi)始新一天的采摘。滿棚“冒”出的香菇，朵朵如傘，鮮靈靈的。

“一天采兩次，早晚一次，有時(shí)凌晨?jī)扇c(diǎn)，也要忙著采。”朱鵬說(shuō)，香菇的采摘很挑時(shí)間，該采時(shí)必須采，不然骨朵張開(kāi)了品相就不好啦。

兩個(gè)多小時(shí)后，朱鵬開(kāi)著小轎車，將剛采下的鮮菇，第一時(shí)間拉到冷庫(kù)收購(gòu)點(diǎn)，稱秤、算賬、付錢(qián)，扣除每棒1元的菌棒成本，其他的就是自己賺的。朱鵬算了算，今年6個(gè)大棚種了6萬(wàn)余棒，已賣了9萬(wàn)多斤鮮菇，毛收入近35萬(wàn)元。

在四坪村，最引人注目的就是道路兩邊的近百個(gè)食用菌大棚，三輪車、農(nóng)用車穿梭其間。從陽(yáng)溪到道真縣城的公路上，不時(shí)能看到運(yùn)載著香菇的貨車，前往30多公里遠(yuǎn)的縣城食用菌園區(qū)。那里是同輝公司的總部，公司將香菇分揀、打包、裝車后，銷往全國(guó)各地。

走進(jìn)位于縣城玉溪鎮(zhèn)的巴漁工業(yè)園區(qū)貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司生產(chǎn)廠房，只見(jiàn)各個(gè)生產(chǎn)車間一派忙碌。一輛“貴A”牌照的大貨車停在公司門(mén)口，包裝好的300多筐鮮香菇即將發(fā)往貴陽(yáng)，走進(jìn)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

公司工作人員魏遠(yuǎn)琴拿著的出貨清單上，記錄了當(dāng)天上午出貨的數(shù)量。她告訴記者，香菇是新鮮農(nóng)產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)間要求短，路上耽擱不得?！斑@段時(shí)間是淡季，上午出貨只有600多筐，四五月高峰期，每天要出貨7000多筐?！?/p>

不遠(yuǎn)處的菌棒生產(chǎn)車間，工人陳友芳和工友正在忙著菌棒組裝，一棒棒圓筒形的菌棒從她眼前的傳動(dòng)帶上快速通過(guò)。她是本地人，每天早晨7：30走進(jìn)工廠，下午5：30下班，按計(jì)件算薪酬，每月能掙5000元左右的工資。在公司各個(gè)生產(chǎn)車間，每天有260多名工人辛勤工作。

這是一條緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈。明亮的燈光下，食用菌菌棒培養(yǎng)室，涼意十足，重重疊疊的菌棒碼成山。公司技術(shù)負(fù)責(zé)人李進(jìn)生告訴記者，這些菌棒通過(guò)高溫蒸煮消毒后，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，目前儲(chǔ)存的菌棒已有50余萬(wàn)棒，隨時(shí)可滿足全縣菇農(nóng)上棒。

早在2016年，通過(guò)招商引資，貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司扎根道真，興建了廠房，配套建起了以香菇為主的食用菌科技研發(fā)中心，專業(yè)化從事菌種引進(jìn)、培育、篩選、制種、推廣。在政府大力支持下，公司在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）引導(dǎo)建園區(qū)，園區(qū)下建農(nóng)莊，通過(guò)農(nóng)民專業(yè)合作社，形成上連企業(yè)、下帶菇農(nóng)的產(chǎn)、供、銷合作模式，并在重慶、四川、云南、上海、海南等22個(gè)?。ㄊ校┰O(shè)立銷售網(wǎng)站，開(kāi)通銷售專線，架起道真食用菌銷售的“高速路”，實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)、菇農(nóng)“三滿意”。

截至目前，全縣已建成食用菌園區(qū)10個(gè)、蘑菇農(nóng)莊27個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)大棚2677個(gè)，組建食用菌專業(yè)合作社85家，在道真，以香菇、杏鮑菇、平菇、羊肚菌等品種為主的食用菌產(chǎn)業(yè)已成為道真著力培育的首位產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，全縣全年完成菌棒生產(chǎn)、投放1.7億棒，總產(chǎn)量9萬(wàn)多噸，總產(chǎn)值9億多元。

而今，“小香菇”撐起“大產(chǎn)業(yè)”，引發(fā)企業(yè)帶大戶、大戶帶散戶、散戶帶千家萬(wàn)戶的產(chǎn)業(yè)集群，全縣從事食用菌種植的農(nóng)戶6000余戶1萬(wàn)余人，戶均年增收4萬(wàn)元以上。這帶來(lái)的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，更撬動(dòng)著一個(gè)邊遠(yuǎn)縣區(qū)域發(fā)展的意識(shí)覺(jué)醒：將過(guò)去行政推動(dòng)逼著干轉(zhuǎn)化為典型引路帶動(dòng)干，實(shí)現(xiàn)群眾由“不敢種”到“搶著種”、“政府建”到“農(nóng)戶建”、“單打式”到“抱團(tuán)式”、“不好賣”到“不夠賣”、“企業(yè)賺”到“多方贏”五大轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著道真食用菌產(chǎn)業(yè)裂變式發(fā)展。（王其倫 韓克超）