“生鮮燈”禁令12月1日起正式施行

7月22日，國家市場監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(下稱《辦法》)。修訂后的管理辦法，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為。辦法明確規(guī)定，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知。

該“禁令”中提到的照明設(shè)施，有個通俗的名字，那便是菜市場等生鮮銷售地常見的“生鮮燈”。紅暈的燈光一照，肉制品、鹵菜，甚至是蔬菜看上去的誘人程度便增加了幾分。

12月1日，此次修訂的管理辦法將正式施行。目前，長沙生鮮商戶們準(zhǔn)備得如何了?7月25日，三湘都市報記者就此進(jìn)行了走訪。

走訪：生鮮商戶多愛用，14家肉鋪無一例外

7月25日，家住長沙開福區(qū)長春巷的市民黎女士說，“燈下挑肉需謹(jǐn)慎，一不小心就會買到顏色發(fā)白的豬肉，燈內(nèi)燈外顏色差異大，實在難以辨別肉質(zhì)和顏色?！?/p>

同日，在長沙荷花池菜市場，三湘都市報記者看到，菜市場內(nèi)14家肉鋪全部使用了“生鮮燈”。走進(jìn)菜市場，仿佛一片“紅?！?。在整齊的亮紅燈光下，柜臺上擺放的肉類看上去十分誘人。走訪中，一肉鋪老板對“生鮮燈”的作用直言不諱，“開‘生鮮燈’，就跟女孩子化妝是一個道理，豬肉看起來更漂亮新鮮，買的人自然就多了。”

然而，被“美顏”的生鮮商品，常常讓消費(fèi)者有苦說不出。

“上個星期早上去買肉，燈下看著是好好的，結(jié)果買回家發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)發(fā)灰，搞得整個都沒吃了?！遍L沙市民肖女士忍不住向記者吐槽道，從那之后，都不敢輕易買燈下的肉了。

此外，記者走訪還發(fā)現(xiàn)，“生鮮燈”的使用并不僅限于豬肉銷售，蔬菜、鹵味的銷售均有涉及。

記者在荷花池菜市場看到，除金湘權(quán)醬鹵店選擇主要起照明作用的白燈外，其余鹵味店鋪均選擇了“生鮮燈”。另據(jù)記者統(tǒng)計，荷花池菜市場內(nèi)80%的海鮮干貨店、凈菜店、涼拌店也都在不同程度上使用著生鮮燈。

在開福區(qū)學(xué)宮街一生鮮連鎖店內(nèi)，除了肉類區(qū)上方擺放著淡紅色燈光的LED燈，蔬菜區(qū)也被使用了綠色光源進(jìn)行光照。

新規(guī)：“生鮮燈”將被禁，拒不改正將重罰

打開“生鮮燈”，就像給肉類蔬菜開了個美顏，每一件商品看起來都水靈不少。也正因如此，消費(fèi)者買下商品帶回家，時常會有“貨不對板”的情況出現(xiàn)。

“每次去挑肉，眼睛都被搞得生疼，燈光太亮太刺眼了?！薄罢娴暮茈y受啊，那種‘生鮮燈’看一會就頭暈眼花，太晃眼睛了?！辈簧傧M(fèi)者在網(wǎng)上發(fā)帖抱怨自己因“生鮮燈”的存在產(chǎn)生了不愉快的購物體驗。

針對使用“生鮮燈”可能對消費(fèi)者存在誤導(dǎo)的問題，《辦法》也增加了對銷售場所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求。其中，明確規(guī)定銷售生鮮產(chǎn)品不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知。明確鮮切果蔬等即食食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)做好食品安全防護(hù)，防止交叉污染。

記者注意到，《辦法》規(guī)定，如食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反了這一規(guī)定，將由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告。如拒不改正，將被處五千元以上三萬元以下罰款。

此外，修訂后的管理辦法規(guī)定，市場開辦者履行入場銷售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場查驗等管理義務(wù)和銷售者履行進(jìn)貨查驗、定期檢查、標(biāo)示信息等主體責(zé)任;明確了地方市場監(jiān)管部門與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的案件通報和移送制度，細(xì)化了具體通報情形。

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，《辦法》還規(guī)定，將承諾達(dá)標(biāo)合格證列為食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗的有效憑證之一，并鼓勵優(yōu)先采購帶證的食用農(nóng)產(chǎn)品。同時明確提出在嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)通過應(yīng)用推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。（朱蓉 邱桂香）