宜春加強(qiáng)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全智慧監(jiān)管

為提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全，保障老年人“舌尖上的安全”，提高老年人的生活質(zhì)量，宜春市民政局深入基層養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)智慧監(jiān)管調(diào)查研究，聚力辦好民生實(shí)事，率先在養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。目前，通過(guò)該工程，養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)智慧監(jiān)管的效能得到提升，老年人的“舌尖上的安全”也更有保障。

為實(shí)施好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，宜春市民政局對(duì)全市250家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂基本信息進(jìn)行摸排，包括衛(wèi)生環(huán)境狀況、是否已經(jīng)進(jìn)行明廚亮灶、食堂攝像頭的安裝情況等；對(duì)于環(huán)境衛(wèi)生較差的機(jī)構(gòu)，督促屬地民政部門(mén)加強(qiáng)整改。

今年以來(lái)，宜春市民政局加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，明確“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”需要“亮”的關(guān)鍵點(diǎn)，包括攝像頭安裝的位置及數(shù)量要求，進(jìn)入監(jiān)管平臺(tái)后機(jī)構(gòu)需要進(jìn)行的操作要求等等；同時(shí)，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)到養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓食堂的“千里眼”真正發(fā)揮作用；把養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂視頻監(jiān)控接入“贛溯源”平臺(tái)，既方便監(jiān)管，又節(jié)約了費(fèi)用。

為推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程落地，宜春市民政局加強(qiáng)與“贛溯源”平臺(tái)開(kāi)發(fā)單位的溝通，協(xié)助其與縣（市、區(qū)）民政部門(mén)對(duì)接，配合施工，確保工程順利完工。目前，全市已有23家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)接入“贛溯源”平臺(tái)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂的食材貯存、食品制作加工、清潔消毒、食品留樣、廚余垃圾處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)智能巡查和智能抓拍，提醒食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能。

據(jù)了解，宜春實(shí)施的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，可將視頻監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)和傳感設(shè)備采集數(shù)據(jù)，以及養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)證照信息、從業(yè)人員健康管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、食品原料溯源等內(nèi)容上傳到平臺(tái)，養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)相關(guān)信息及實(shí)時(shí)后廚備餐過(guò)程，通過(guò)手機(jī)APP、網(wǎng)絡(luò)PC端、微信小程序向公眾公開(kāi)，接受社會(huì)公眾的監(jiān)督，讓養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的食品安全多一把“安全鎖”。

目前，宜春市民政局加大全市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程推進(jìn)力度，全面落實(shí)食品安全院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程為抓手，加快智慧監(jiān)管賦能，不斷提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)監(jiān)管效能。為提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全，宜春積極構(gòu)建“機(jī)構(gòu)自律、群眾參與、政府監(jiān)管、社會(huì)共治”的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全智慧監(jiān)管模式，不斷增強(qiáng)老年人的獲得感、幸福感、安全感。（葉 桃）