前幾天，在德國(guó)法蘭克福，來自四川天全縣的魚子醬作為四川“天府糧倉(cāng)”精品品牌，被展示和推介給德國(guó)餐飲、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和食客。天全縣魚子醬出國(guó)拓展海外市場(chǎng)，2025年1—5月出口金額同比增長(zhǎng)43%。
天全縣魚子醬產(chǎn)量約占全球市場(chǎng)的14%，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2025年，當(dāng)?shù)卮罅﹂_拓海外市場(chǎng)，針對(duì)東南亞、日韓等新鮮市場(chǎng)定制了不同風(fēng)味、外觀的魚子醬。同時(shí)，憑借穩(wěn)定的供貨品質(zhì)，與歐洲、北美等傳統(tǒng)海外市場(chǎng)合作升級(jí)，下單量和長(zhǎng)期供貨增多，形成多個(gè)銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。
烤鴨配魚子醬、魚子醬擔(dān)擔(dān)面、魚子醬酸奶……各派系廚師受邀到天全研發(fā)魚子醬新中式菜品，打造中式新特產(chǎn)，讓開拓海外市場(chǎng)的天全魚子醬與走向國(guó)際化的中餐廳強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為魚子醬圈粉。（李婷）
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