近日，武漢市民肖女士在某超市購買了69.9元的鹵菜拼盤，當(dāng)時拼盤上標(biāo)注的“分裝日期”為當(dāng)天，并提示在3天之內(nèi)食用完畢。肖女士回家吃了一半，發(fā)現(xiàn)背面貼有隱藏標(biāo)簽，赫然印著長達(dá)一年的保質(zhì)期。如此明顯的保質(zhì)期矛盾讓她感到被忽悠。面對投訴，超市工作人員回應(yīng)：其實鮮食食品都是預(yù)制的。這一解釋不僅沒有平息消費者的怒火，反而引發(fā)了更大的質(zhì)疑。

預(yù)包裝、預(yù)制菜在當(dāng)今社會已經(jīng)越來越普遍，這本身并不是問題。問題在于，商家在銷售這些產(chǎn)品時，是否做到信息公開透明，是否充分尊重消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費者在購買食品時，有權(quán)知道食品的真實屬性、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。只有這樣，消費者才能根據(jù)自己的需求和偏好，做出購買決策。

然而，從肖女士的遭遇來看，超市在這方面顯然做得不夠。他們不僅沒有提供準(zhǔn)確、完整的食品信息，反而通過玩“文字游戲”來誤導(dǎo)消費者。明明是預(yù)包裝、預(yù)制菜，卻在日期標(biāo)注上故意模糊處理，玩起了“陰陽日期”的把戲。這種行為，違背了商業(yè)誠信原則，也讓人看到了預(yù)制菜在市場管理上存在的漏洞。

近年來，隨著預(yù)制菜市場的發(fā)展，一些企業(yè)為了追求利潤最大化，不惜在原材料選擇、生產(chǎn)加工、包裝存儲等環(huán)節(jié)上降低成本、偷工減料，導(dǎo)致預(yù)制菜的質(zhì)量參差不齊，給消費者的食品安全保障帶來隱患。而標(biāo)簽日期的“雙標(biāo)”現(xiàn)象更是將這種安全隱患推向了一個極端。消費者在購買時，往往只能依靠包裝上的信息來判斷食品的新鮮度和安全性，一旦這些信息被人為篡改或隱瞞，消費者的健康就極有可能受到威脅。

從報道來看，超市“陰陽日期”的做法讓消費者產(chǎn)生被忽悠的感覺。“分裝日期”提示3天之內(nèi)食用完畢，無非是利用消費者的固有印象，因為只有鮮制食品，保質(zhì)期才會這么短。或許可以說，讓消費者把預(yù)制菜當(dāng)成鮮食菜來買，本來就是商家想要達(dá)到的目的。

引發(fā)公共輿情后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局要求超市進(jìn)行限期整改。經(jīng)此一事，當(dāng)?shù)卦摮邪ㄆ渌称妨闶燮髽I(yè)應(yīng)該汲取教訓(xùn)，不能讓預(yù)制菜標(biāo)簽亂象壞了市場誠信，這是保障消費者權(quán)益和食品安全的基本要求。只有這樣，才能讓消費者在購買預(yù)制菜時能夠放心安心。（陳江）