中秋節(jié)臨近，《月餅難賣成業(yè)內(nèi)共識(shí)，中低端產(chǎn)品主導(dǎo)市場(chǎng)》《做文創(chuàng)出聯(lián)名，月餅“卷”出新花樣》兩則與月餅相關(guān)的新聞，引起廣泛關(guān)注，沖上互聯(lián)網(wǎng)熱搜。這些新聞反映著今年的“月餅潮流”，背后亦蘊(yùn)含著時(shí)代發(fā)展的密碼。

據(jù)媒體報(bào)道，打折和低價(jià)成為今年月餅市場(chǎng)的關(guān)鍵詞，線下商超提早半個(gè)月就啟動(dòng)了月餅的促銷活動(dòng)，許多月餅或是散裝按斤賣，或是“大塊頭”變身“小迷你”，那些高價(jià)的月餅禮盒變得難尋，市場(chǎng)更多地由中低端價(jià)位的月餅所主導(dǎo)。這無(wú)疑是個(gè)可喜的現(xiàn)象。往年一些月餅的過(guò)度包裝，甚至走向“奢侈化”，出現(xiàn)標(biāo)價(jià)成千上萬(wàn)元的“天價(jià)”月餅，不僅增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，更是助長(zhǎng)不正之風(fēng)，一直飽受詬病。消費(fèi)者購(gòu)買月餅，圖的是口味、品質(zhì)，也是為傳遞情感、傳承習(xí)俗，過(guò)度包裝與“天價(jià)”月餅偏離了食物的本源，不符合“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。

如今，月餅逐漸回歸節(jié)日傳統(tǒng)食品的本質(zhì)，中低端月餅主導(dǎo)市場(chǎng)，不是市場(chǎng)需求萎縮的表現(xiàn)，而是消費(fèi)理念的變化。消費(fèi)者更加注重實(shí)際價(jià)值和健康導(dǎo)向，促使月餅市場(chǎng)經(jīng)歷了一次從奢華回歸樸實(shí)的過(guò)程，有利于行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展。同時(shí)，不少商家從單一的價(jià)格和口味競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)向了品牌文化、創(chuàng)意設(shè)計(jì)和營(yíng)銷策略的綜合競(jìng)爭(zhēng)。一些品牌通過(guò)與知名IP、藝術(shù)家或游戲等聯(lián)名，推出一系列主題月餅禮盒。例如：今年稻香村（蘇州）官宣了與大熱游戲《黑神話：悟空》聯(lián)名的“齊天攬?jiān)隆敝星锒Y盒；還有一些月餅品牌通過(guò)結(jié)合地方文化地標(biāo)、歷史故事或傳統(tǒng)圖案，推出了具有地域特色的月餅禮盒?？梢哉f(shuō)，文創(chuàng)月餅是中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的顯著體現(xiàn)，極大地豐富了月餅市場(chǎng)的品類和表現(xiàn)形式。這類月餅對(duì)提升消費(fèi)者的情感價(jià)值和購(gòu)買熱情起到了積極作用，實(shí)現(xiàn)了文化價(jià)值與商業(yè)價(jià)值的雙贏。

月餅告別“天價(jià)”，遠(yuǎn)離過(guò)度包裝，轉(zhuǎn)向文化創(chuàng)意的競(jìng)爭(zhēng)?？梢哉f(shuō)，月餅市場(chǎng)這一系列變化的背后，是時(shí)代的進(jìn)步，是社會(huì)風(fēng)氣的持續(xù)向好，也反映出人們消費(fèi)觀念更加成熟和趨于理性。 （楊斌鵠）