事情既已發(fā)生，對(duì)此次涉事的兩地來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急是要盡快排查清楚“硫超標(biāo)枸杞”的去向，對(duì)枸杞加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)扎實(shí)整改。而對(duì)于其他地方和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，也要以此為鑒，絕不能讓一條臭魚(yú)壞了一鍋湯。

近日，有媒體曝光青海、甘肅等地收購(gòu)商為了讓枸杞“品相更好”、多賣(mài)錢(qián)，使用焦亞硫酸鈉“提色增艷”、甚至用工業(yè)硫黃熏制枸杞致使部分枸杞二氧化硫超標(biāo)。目前，涉事兩地有關(guān)部門(mén)均發(fā)布情況通報(bào)，表示已成立調(diào)查組，對(duì)違規(guī)違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲，并開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)核查。

農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中，合法合規(guī)地適量使用食品添加劑當(dāng)然可以，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，焦亞硫酸鈉和食品硫磺也都是允許用于水果干制品處理的合法食品添加劑，只要控制最終產(chǎn)品的二氧化硫殘留量，即每公斤不超過(guò)100毫克就沒(méi)有問(wèn)題。但曝光的這一事件中，送檢的11個(gè)枸杞樣本二氧化硫殘留量均超標(biāo)，在媒體調(diào)查中，更有甚者明目張膽地使用工業(yè)硫磺來(lái)加工枸杞，這就是嚴(yán)重違法違規(guī)的行為。

枸杞產(chǎn)業(yè)本是兩地重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。早在2019年11月，青海省海西蒙古族藏族自治州就出臺(tái)了生產(chǎn)要求高于國(guó)標(biāo)的地方性法規(guī)《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求之下，海西州建成了全國(guó)最大的有機(jī)枸杞種植生產(chǎn)基地。甘肅更是我國(guó)最大的枸杞種植區(qū)，此次被曝光的靖遠(yuǎn)縣2023年枸杞年產(chǎn)值超20億元，有近10萬(wàn)名農(nóng)民從中受益。從一棵種苗到一片林，從結(jié)出枸杞到打造成一個(gè)區(qū)域公用品牌，需要付出巨大的精力和長(zhǎng)年累月的積累。然而，就因?yàn)闃O個(gè)別中間商的不法行為，當(dāng)?shù)匦量喽嗄瓴糯蛟炱饋?lái)的品牌聲譽(yù)很可能會(huì)付之一炬，不僅傷了消費(fèi)者的心，還“坑”了產(chǎn)業(yè)鏈上游辛辛苦苦老實(shí)種植的枸杞種植戶，怎能不讓人遺憾痛心？要知道，品牌信譽(yù)一旦喪失，再想補(bǔ)救可就難了。君不見(jiàn)，一些品牌在發(fā)生負(fù)面新聞事件后花了10多年才重拾消費(fèi)者信心，而這些以農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的縣能不能等得起10多年？

事情既已發(fā)生，對(duì)此次涉事的兩地來(lái)說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急是要盡快排查清楚“硫超標(biāo)枸杞”的去向，對(duì)枸杞加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)扎實(shí)整改。而對(duì)于其他地方和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，也要以此為鑒，絕不能讓一條臭魚(yú)壞了一鍋湯。

枸杞“硫超標(biāo)”事件背后也透露出地方產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中隱藏的問(wèn)題。一方面，是監(jiān)管方面的漏洞。農(nóng)產(chǎn)品加工與上游生產(chǎn)、收購(gòu)等多個(gè)環(huán)節(jié)密不可分，部分環(huán)節(jié)還存在主體重合等現(xiàn)象，比如盡管不是加工企業(yè)，枸杞收購(gòu)商也可能會(huì)對(duì)枸杞進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工處理等，因此，地方政府部門(mén)在監(jiān)管過(guò)程中有時(shí)會(huì)遇到分工不明確的問(wèn)題，進(jìn)而可能產(chǎn)生監(jiān)管“真空”地帶。農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)加工領(lǐng)域眾多小而散的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者也進(jìn)一步增加了有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管難度。為此，監(jiān)管部門(mén)有必要對(duì)產(chǎn)銷(xiāo)重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)小散商戶也要拿出更有針對(duì)性的監(jiān)管措施，提升違法成本，從而以強(qiáng)有力的監(jiān)管起到震懾作用。

另一方面，這一事件也反映了消費(fèi)者在信息不透明的情況下，會(huì)僅憑外觀工整度、顏色鮮亮度做出購(gòu)買(mǎi)決策。對(duì)消費(fèi)端“顏值即正義”的審美，我們也有待糾偏。須知，農(nóng)產(chǎn)品有“顏值”固然是好事，但有品質(zhì)其實(shí)更為重要，長(zhǎng)得“歪瓜裂棗”，品質(zhì)不見(jiàn)得就一定不好。因此，應(yīng)加大科普力度，讓大家知道真正的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有什么特征，逐步改變消費(fèi)者的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)建立科學(xué)合理的產(chǎn)品分級(jí)制度或收果標(biāo)準(zhǔn)，讓農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)認(rèn)知回歸理性。事實(shí)上，我們現(xiàn)在已經(jīng)有了既保持農(nóng)產(chǎn)品外觀性狀，又能保證加工過(guò)程不影響農(nóng)產(chǎn)品本身品質(zhì)的加工設(shè)備和處理工藝，如烘干、凍干技術(shù)，都已常見(jiàn)于規(guī)?；氖称饭I(yè)中。不過(guò)也要看到，對(duì)于小散商戶來(lái)說(shuō)，設(shè)備的引進(jìn)和更新本身就是一筆不小的投入。這就需要充分發(fā)揮合作社、龍頭企業(yè)、地方行業(yè)協(xié)會(huì)等的作用，通過(guò)向小散商戶出租烘干設(shè)備等方式降低技術(shù)成本，保障農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的質(zhì)量安全。

歸根到底，地方要想特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就必須把質(zhì)量安全擺在首位，采取更加嚴(yán)厲的手段打擊破壞區(qū)域公用品牌聲譽(yù)的行為，切實(shí)維護(hù)好上游種植戶的利益。希望經(jīng)過(guò)這次事件，地方政府能加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工收購(gòu)環(huán)節(jié)的常態(tài)化監(jiān)管，出臺(tái)更加科學(xué)合理的政策措施，營(yíng)造供應(yīng)鏈內(nèi)和市場(chǎng)消費(fèi)端的公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，保護(hù)守法商戶的合法權(quán)益，避免劣幣驅(qū)逐良幣，讓消費(fèi)者能夠買(mǎi)得安心，農(nóng)戶也能實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)收益。（韓松妍）