重陽節(jié)將至，節(jié)氣食品走俏。10月10日，記者了解到，護國寺小吃總店、峨嵋酒家地安門店、京華樓飯莊等多家餐廳的重陽糕受到消費端青睞，還有門店前來預訂和取重陽糕的消費者排起了隊伍。

以護國寺小吃總店為例，重陽糕近日銷售火熱，不少家庭一訂就是兩份起步。據護國寺小吃總店經理張猛介紹：“從國慶期間，重陽糕、壽桃銷量就明顯提升，預計重陽節(jié)將迎來銷售高峰，銷量大概是平時的八、九倍，熱度要一直持續(xù)到周末?！?/p>

為保證消費者體驗，門店更是在產品上下了不少功夫。據店里介紹，重陽糕和壽桃都必須按照顧客預約的領取時間當天烹制，為了保證現制現售，店里的師傅們這段時間早上四點左右就要到崗，尤其是重陽節(jié)當天，需要全天蒸制才能滿足顧客需求。同時，今年護國寺小吃總店還用棗泥、山楂、黑芝麻烹制出了烘焙版的重陽餅，為重陽食俗再添新品。

據了解，在北方地區(qū)，吃重陽糕之風尤盛，不僅味道豐富，賣相也頗為講究。據中國烹飪大師甄建軍大師介紹，京華樓大師餑餑之“重陽糕”由蓮蓉、豆沙、山楂糕、棗泥松仁、玫瑰餡、瓜仁油酥、五仁餡、糖玫瑰餡，百果餡9種餡料制作而成，每一層刷桂花醬堆疊而成寶塔形狀，寓意長長久久，頂端還附上雕刻的吉祥壽字。（張?zhí)煸?/p>