連日來(lái)，廣西桂林市永?？h龍江鄉(xiāng)雙江村的羅漢果，迎來(lái)了關(guān)鍵的“點(diǎn)花時(shí)節(jié)”。種植田里，一人高的網(wǎng)架上爬滿翠綠藤蔓，黃色花朵在綠葉間若隱若現(xiàn)。種植戶梁天德手持細(xì)木棍，將蘸取的雄花粉輕點(diǎn)在雌花柱頭，“‘點(diǎn)花’之后第二天就會(huì)結(jié)果。”梁天德說(shuō)。據(jù)了解，這些羅漢果成熟后，將被做成羅漢果茶、羅漢果甜苷等產(chǎn)品銷往海內(nèi)外。

羅漢果的食用歷史可追溯至宋代?！吨袊?guó)藥典》中記載其味甘，有清熱潤(rùn)肺的功能。在廣西永福福中福羅漢果有限公司(以下簡(jiǎn)稱“福中?！?，現(xiàn)代生產(chǎn)線與“千年食俗”在此碰撞——企業(yè)深研當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)口味多元化和便捷性的需求，開(kāi)發(fā)出200余種便攜包裝的茶包類產(chǎn)品，讓東方草本的韻味漂洋過(guò)海。

福中?？偨?jīng)理韋新連介紹：“我們的產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷歐美，還熱銷東南亞等地區(qū)。2024年，我們出口羅漢果原果近2億個(gè)，這占公司總銷售額的40%左右，35%左右的銷售額來(lái)源于公司的茶包類產(chǎn)品?！?/p>

據(jù)介紹，永福縣2024年羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超100億元(人民幣，下同)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)人口約2.5萬(wàn)人，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1.5萬(wàn)元以上。

在桂林三棱生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“三棱”)的廠房里，羅漢果甜苷自動(dòng)化提取設(shè)備正為外銷訂單不停運(yùn)作。羅漢果甜苷是以羅漢果為原料提取的代糖，因其特殊化學(xué)結(jié)構(gòu)不被人體吸收，具有“甜而不胖”的特點(diǎn)。近年來(lái)，其市場(chǎng)認(rèn)可度逐年提升，被應(yīng)用于奶茶、能量棒、糕點(diǎn)、酸奶等多種產(chǎn)品中，漸漸成為大眾生活中必不可少的“一點(diǎn)甜”。

三棱副總經(jīng)理梁小燕介紹，公司訂單來(lái)自美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家。1克200倍甜規(guī)格的羅漢果甜苷，甜度相當(dāng)于200克蔗糖。她說(shuō)：“市場(chǎng)上很多奶茶所用的羅漢果糖，甜味來(lái)源就是羅漢果甜苷。隨著羅漢果甜苷市場(chǎng)認(rèn)可度的提高，我們企業(yè)2024年銷售額同比增長(zhǎng)約65%?！?/p>

談及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，梁小燕說(shuō)：“我們還聯(lián)合浙江大學(xué)、桂林電子科技大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合研發(fā)工作，正結(jié)合人工智能(AI)技術(shù)進(jìn)一步提升羅漢果原料的篩選效率?！?/p>

據(jù)悉，2024年全球有70%的羅漢果集中在永福加工。桂林海關(guān)提供的數(shù)據(jù)顯示，2024年桂林市出口羅漢果及其提取物5.6億元，同比增長(zhǎng)23.2%，主要出口日本、新西蘭、韓國(guó)、新加坡、澳大利亞、巴西、越南、荷蘭等37個(gè)國(guó)家和地區(qū)；2025年1至5月，出口國(guó)家和地區(qū)增至41個(gè)。(莫偉雯 涂麗莎 劉玉婷)