近年來，桐鄉(xiāng)市以食品安全“四個最嚴”要求為根本遵循，堅持壓緊壓實責任，整治突出問題，排查化解風險，筑牢安全底線，全面推動形成食品安全社會共治格局，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”。在全省范圍率先建設重大活動食品安全保障應用場景，連續(xù)十一年“零事故、零投訴”圓滿完成世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會食品安全保障工作。

堅持一體推進

構(gòu)建食安工作協(xié)同體系

桐鄉(xiāng)市組建以市、鎮(zhèn)、村三級包保干部隊伍,協(xié)同開展食品安全監(jiān)管和包保督導工作；將食品藥品安全工作有機融入“141”基層治理體系，落實網(wǎng)格職責清單和網(wǎng)格員事務清單。截至目前，包保干部責任清單建立率、承諾書簽訂率、食品安全經(jīng)營主體督導檢查落實率均動態(tài)保持100%。

通過“日管控、周排查、月調(diào)度”和關鍵控制點風險管理等制度，實現(xiàn)企業(yè)年度自查報告率100%；同時，開展企業(yè)主體責任培訓會21場，培訓3000余人次。

監(jiān)管部門強化“抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)風險、抽檢研判預防風險、執(zhí)法監(jiān)管控制風險、技術(shù)幫扶消除風險”的協(xié)同閉環(huán)機制。抽檢不合格食品的立案率、按時辦結(jié)率、公示率等均達100%。

堅持集智聚力

打造食安治理新模式

桐鄉(xiāng)市在嘉興率先推行蔬菜全程質(zhì)量標準控制機制，建立“定點供苗-標準生產(chǎn)-產(chǎn)銷銜接-質(zhì)量控制”的直供直銷模式，推行農(nóng)產(chǎn)品合格證“一證一碼”追溯模式，實現(xiàn)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字信息共享。9家餐飲具集中消毒企業(yè)接入“浙江省餐飲具集中消毒單位智能化監(jiān)管系統(tǒng)”，逐步推進全市學校食材集中配送企業(yè)“陽光化”建設全覆蓋。

在基層治理方面，配備食品安全專職協(xié)管員隊伍，協(xié)助開展食品行業(yè)事中事后監(jiān)管和食品安全風險隱患排查。全市14家示范學校配備專職食品安全管理員，其中委托管理的學校，企業(yè)方也1∶1配備食品安全管理員，形成校園食品“雙員”共管體系。

此外，通過建立耕地地力指數(shù)保險、農(nóng)產(chǎn)品全程追溯組合保險、食品安全責任險三重保險，保障食品從“農(nóng)田”到“餐桌”全量全過程安全。實現(xiàn)學校及幼兒園食堂、養(yǎng)老服務機構(gòu)食堂、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村家宴放心廚房四大領域公益險100%全覆蓋。

堅持集成推進

提升群眾食安感知度

聚焦“一老一小”，桐鄉(xiāng)市扎實推動校園、養(yǎng)老機構(gòu)智能“陽光廚房”建設，不斷壓實民生實事項目落地見效。嘉興市13家養(yǎng)老機構(gòu)、169家學校食堂均已建成智能“陽光廚房”。

定期開展“你點我檢，服務惠民生”活動，為群眾提供免費快檢服務。實施農(nóng)貿(mào)市場快檢室升級,對社會免費開放,檢測結(jié)果通過市場公示欄向社會公示，全市放心農(nóng)貿(mào)市場覆蓋率100%，連續(xù)開展38期“你點我檢”活動。

社會共治方面，切實發(fā)揮“兩代表一委員”食品安全共商共治作用，邀請食品安全監(jiān)督員等社會公眾共同參與監(jiān)督檢查，“隨機查餐廳”活動吸引超20萬人次關注。開展各類科普宣傳培訓21場，營造濃厚食安氛圍，擴大社會影響。（潘馳婷 朱夢圓）