食品行業(yè)輿情一周排行榜 11月03日—11月09日

輿情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月3日—11月9日，關(guān)于“針對(duì)食品添加劑問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管總局表示：企業(yè)“規(guī)定動(dòng)作”做不好，必須一票否決”，全網(wǎng)共監(jiān)測(cè)到相關(guān)輿情14903條。其中，網(wǎng)媒是主要傳播平臺(tái)，共9150條（占比61.4%），其次是短視頻2562條（占比17.19%）、微信1795條（占比12.04%）。

政策監(jiān)管

1.針對(duì)食品添加劑問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管總局表示：企業(yè)“規(guī)定動(dòng)作”做不好，必須一票否決

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局在新聞發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)守質(zhì)量安全誠(chéng)信的“規(guī)定動(dòng)作”，對(duì)食品添加劑濫用問(wèn)題實(shí)行“一票否決”。近年來(lái)，監(jiān)管部門聚焦超范圍、超限量使用添加劑問(wèn)題開展整治，2025年4月更聯(lián)合多部門啟動(dòng)全國(guó)綜合治理行動(dòng)，推動(dòng)“減品種、減用量”。目前全國(guó)已查處相關(guān)案件1.3萬(wàn)余件，罰沒(méi)金額超9000萬(wàn)元，嚴(yán)厲打擊了食品添加劑領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。

2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署推進(jìn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)規(guī)劃實(shí)施和“十五五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃編制工作

11月5日，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國(guó)視頻會(huì)議，部署推進(jìn)《農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)規(guī)劃》的實(shí)施工作，并正式啟動(dòng)“十五五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃編制。會(huì)議核心是確保農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)任務(wù)落地，并科學(xué)謀劃2026-2030年農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的目標(biāo)與重點(diǎn)，以保障國(guó)家糧食安全、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1.南大食堂下架999元帝王蟹，學(xué)生稱拼單買過(guò)！“價(jià)格良心”

11月1日，南京大學(xué)仙林校區(qū)第九食堂的一個(gè)海鮮窗口，推出了包括標(biāo)價(jià)999元/只的帝王蟹以及波士頓龍蝦在內(nèi)的高檔食材。這一舉動(dòng)迅速在校園內(nèi)和學(xué)生社交平臺(tái)上引發(fā)熱議，形成了兩種主要聲音：一部分學(xué)生感到新奇，甚至有在校生與朋友拼單購(gòu)買后，在網(wǎng)絡(luò)反饋認(rèn)為其“價(jià)格良心、口味佳”；但更多學(xué)生和公眾則對(duì)此提出質(zhì)疑，認(rèn)為在高校食堂引入如此高價(jià)的菜品，背離了校園餐飲服務(wù)保障學(xué)生基本生活、物美價(jià)廉的初衷，也與高校倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約精神不符。

事件發(fā)酵后，面對(duì)洶涌的社會(huì)輿論對(duì)高校餐飲定位與學(xué)生消費(fèi)承受能力的廣泛討論，南京大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)于11月4日迅速發(fā)布官方聲明進(jìn)行回應(yīng)。聲明中指出，涉事窗口當(dāng)時(shí)正處于菜品測(cè)試階段。為積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，并堅(jiān)決踐行學(xué)校的勤儉節(jié)約校訓(xùn)，校方立即采取了整改措施：下架了全部高價(jià)海鮮，并將該窗口的菜式供應(yīng)調(diào)整為學(xué)生日常消費(fèi)得起的、更實(shí)惠親民的餐品，從而平息了此次風(fēng)波。

2.永輝超市關(guān)閉200多家門店！又一傳統(tǒng)商超“胖改”失??？四年虧損上百億

近日，永輝超市在推行“胖東來(lái)模式”改革（即“胖改”）過(guò)程中，仍面臨嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)困境。盡管通過(guò)優(yōu)化服務(wù)、增設(shè)休息區(qū)等措施使部分調(diào)改門店客流量顯著提升，但公司2025年第三季度財(cái)報(bào)顯示單季再虧7.09億元，2021年至今累計(jì)虧損超百億。同時(shí)，永輝持續(xù)關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不善門店，2025年上半年已關(guān)閉227家，近期深圳南山來(lái)福士廣場(chǎng)店也宣布將于11月16日停業(yè)。為支撐“胖改”，永輝計(jì)劃定增募資近40億元用于門店升級(jí)，但負(fù)債總額已超300億元。

3.貴州茅臺(tái)回應(yīng)行業(yè)調(diào)整期挑戰(zhàn)：電商低價(jià)與渠道壓力下的破局之道

11月6日，貴州茅臺(tái)在第三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上回應(yīng)了近期市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。公司承認(rèn)白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，渠道庫(kù)存承壓，導(dǎo)致三季度業(yè)績(jī)?cè)鏊亠@著放緩。針對(duì)飛天茅臺(tái)在電商平臺(tái)價(jià)格跌破1600元的現(xiàn)象，茅臺(tái)表示已通過(guò)官方聲明引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道，并正與電商平臺(tái)建立假冒侵權(quán)信息快速處理機(jī)制。為應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，公司推出包括注銷回購(gòu)、中期分紅約300億元、控股股東增持等市值管理組合拳。

行業(yè)熱點(diǎn)

1.餐飲業(yè)“大換血”：新鮮現(xiàn)炒成破局關(guān)鍵，供應(yīng)鏈升級(jí)成競(jìng)爭(zhēng)新焦點(diǎn)

11月6日至7日，窄門十周年暨全球華人餐飲大會(huì)在北京召開。會(huì)議揭示了2024年至2025年8月間中國(guó)餐飲行業(yè)的劇烈洗牌：新開業(yè)門店約716萬(wàn)家，關(guān)閉約654萬(wàn)家，凈增62萬(wàn)家，相當(dāng)于行業(yè)“大換血”。在此背景下，“新鮮現(xiàn)炒”、“價(jià)格實(shí)在”構(gòu)筑的“信任經(jīng)濟(jì)”成為破局關(guān)鍵，消費(fèi)者對(duì)“明廚亮灶”的關(guān)注顯著提升。同時(shí)，餐飲連鎖化率持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)28%，供應(yīng)鏈（如中央廚房、冷鏈、復(fù)合調(diào)味料解決方案）在平衡標(biāo)準(zhǔn)化與“煙火氣”、控制成本中的作用日益凸顯，成為品牌新的護(hù)城河。

2.外資餐飲密集 “牽手” 本土資本 星巴克、漢堡王等中國(guó)業(yè)務(wù)迎股權(quán)重構(gòu)

近期，外資餐飲頭部品牌中國(guó)業(yè)務(wù)集中出現(xiàn)股權(quán)變動(dòng)，背后是中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與自身發(fā)展瓶頸的雙重壓力。星巴克近年來(lái)遭瑞幸等本土品牌以低價(jià)策略分流，市場(chǎng)份額出現(xiàn)明顯下滑，同店銷售一度八連降。傳聞歷時(shí)一年，星巴克中國(guó)終于還是賣了。11月4日，星巴克官方宣布，將其中國(guó)業(yè)務(wù)60%的股權(quán)售予博裕資本。漢堡王入華后長(zhǎng)期面臨運(yùn)營(yíng)效率不足、本土化適配滯后問(wèn)題，2023 年起便啟動(dòng)戰(zhàn)略調(diào)整探索。星巴克交出中國(guó)業(yè)務(wù)控股權(quán)之后，漢堡王中國(guó)業(yè)務(wù)也被中國(guó)資方買了。11月10日，CPE源峰宣布與美國(guó)餐飲品牌漢堡王達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)（“漢堡王中國(guó)”）。2010 年后，必勝客受母公司百勝集團(tuán)管理適配不足、本土競(jìng)爭(zhēng)加劇及品牌信任度波動(dòng)等影響，發(fā)展遇阻。近日，美國(guó)百勝環(huán)球公司（Yum brands）宣布，正式啟動(dòng)對(duì)必勝客品牌的戰(zhàn)略評(píng)估，包括潛在的出售。但并不會(huì)不影響必勝客中國(guó)市場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)。

電商行業(yè)輿情

平臺(tái)動(dòng)態(tài)

1.東方甄選人事震蕩 孫東旭離職 俞敏洪承壓股價(jià)業(yè)績(jī)雙滑坡

11月6日東方甄選聯(lián)合創(chuàng)始人、前CEO孫東旭被俞敏洪確認(rèn)離職，這是繼2023年“小作文”風(fēng)波后被免職后的又一重要人事變動(dòng)。孫東旭的離職是東方甄選近期一系列高管和主播出走的最新事件，此前包括頭部主播董宇輝（已攜“與輝同行”單飛）和主播“頓頓”等也已離職，凸顯公司人事動(dòng)蕩。同時(shí)，東方甄選面臨業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑：2025財(cái)年?duì)I業(yè)收入同比下降約33%至近44億元，凈利潤(rùn)暴跌99.67%至573.5萬(wàn)元，主要因“與輝同行”剝離導(dǎo)致GMV大幅下降。二級(jí)市場(chǎng)上，公司股價(jià)自2025年8月高點(diǎn)下跌超60%。

2.申通完成對(duì)丹鳥收購(gòu)交割

11月3日，申通快遞發(fā)布公告稱，已完成對(duì)浙江丹鳥物流科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“丹鳥”）的收購(gòu)交割及工商登記手續(xù)。此前的7月25日，申通快遞宣布，擬以現(xiàn)金方式收購(gòu)丹鳥100%股權(quán)，交易對(duì)價(jià)為3.62億元。丹鳥是菜鳥旗下業(yè)務(wù)之一的菜鳥速遞運(yùn)營(yíng)主體，已在全國(guó)范圍內(nèi)構(gòu)建起較為成熟的網(wǎng)絡(luò)，提供半日達(dá)/次晨達(dá)、送貨上門等高確定性履約服務(wù)。

3.劉強(qiáng)東：明年4月京東將建成全球首個(gè)全無(wú)人配送站

11月7日，2025世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)啟幕，回答未來(lái)關(guān)注哪些方向的問(wèn)題時(shí)，劉強(qiáng)東表示，所有科技企業(yè)都會(huì)關(guān)注，會(huì)和AI（人工智能）“六小龍”私下聯(lián)系。劉強(qiáng)東此次的演講主題聚焦“未來(lái)技術(shù)”，宣布京東將于2026年4月建成全球首個(gè)全無(wú)人配送站。該站點(diǎn)將實(shí)現(xiàn)從分揀到配送的全流程無(wú)人化操作，標(biāo)志著物流行業(yè)智能化邁入新階段。（本文數(shù)據(jù)來(lái)源：智慧星光輿情監(jiān)測(cè)中心）