青春塘1批次“黑枸杞桑椹茶”霉菌超標(biāo)

5月6日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2024年第16期）。

其中，天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司江門江海廣場店銷售的標(biāo)稱安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的黑枸杞桑椹茶（代用茶）（70克（10克×7）/盒、小山弄+“圖案”、2023-02-20），霉菌項(xiàng)目霉檢驗(yàn)結(jié)果為1300 CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為不大于1×103CFU/g。

據(jù)了解，霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。

食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

公開信息顯示，安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司是花草茶、調(diào)味茶國家SC認(rèn)證企業(yè)，專注三角茶包加工。目前已推出以茗花有主、七季、芍祖堂、懷善堂等代表性品牌花茶，形成了原創(chuàng)設(shè)計(jì)、原創(chuàng)配方、精益制造的青春塘特色品牌。（李青璇）