中國食品安全網(wǎng)訊（肖紅 潘永成 記者李黎）江蘇建湖縣市場監(jiān)督管理局突出重點時段、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，強化全域全時巡查監(jiān)督，深入查擺食品安全領(lǐng)域的突出問題和風(fēng)險隱患，不斷推動食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動向縱深發(fā)展。截至目前，累計排查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體660家，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患261個，監(jiān)督抽檢食品737個批次，對25起嚴(yán)重安全隱患予以立案調(diào)查處理。

一是加強生產(chǎn)源頭監(jiān)管。組織全縣67家食品生產(chǎn)企業(yè)圍繞13個大項75個子項內(nèi)容，開展食品安全自查工作，全面摸排、整改食品生產(chǎn)過程中存在的質(zhì)量安全風(fēng)險點。對全縣7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和21家小作坊實施重點檢查。對2家使用進口冷鏈?zhǔn)称吩系纳a(chǎn)企業(yè)落實駐廠監(jiān)督員制度，嚴(yán)管嚴(yán)防疫情輸入風(fēng)險。

二是強化縣鎮(zhèn)上下聯(lián)動。在全面落實省、市局工作方案的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際，發(fā)揮縣食安辦的平臺作用，落實鎮(zhèn)（街道區(qū)）食品安全屬地管理責(zé)任，組織鎮(zhèn)級食品安全職能部門、農(nóng)村食品安全信息員等力量，參與食品攤販、小食品店、茶社、小餐飲店、燒烤門店等隱患排查工作，移交處置相關(guān)隱患31個。

三是突出重點環(huán)節(jié)排查。組織對全縣103所提供學(xué)生供餐服務(wù)的學(xué)校（幼兒園）食堂及140家校園周邊食品銷售和餐飲服務(wù)經(jīng)營者實施家家到檢查，制發(fā)責(zé)令改正通知書29份，對3家食品原料集中供應(yīng)商實施食品監(jiān)督抽檢21個批次，聯(lián)合第三方機構(gòu)對1家學(xué)生集體用餐配送單位實施風(fēng)險評估，排除隱患7個。

四是加強網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管。堅持“線上線下一體化監(jiān)管”原則，召集轄區(qū)內(nèi)2家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺負(fù)責(zé)人實施行政約談，簽訂食品安全承諾書。強化入網(wǎng)餐飲風(fēng)險監(jiān)測，針對46家網(wǎng)絡(luò)點擊量大、出單較多的奶茶店、早餐店、甜品店等入網(wǎng)餐飲實施重點檢查，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

五是嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險。抽調(diào)全系統(tǒng)30多名食品安全監(jiān)管、稽查執(zhí)法人員，采取“四不兩直”的形式，對全縣66家從事進口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營和貯存活動的企業(yè)“三專、三證、四不得”和“人、物、環(huán)境”同防要執(zhí)行情況進行突擊檢查，排除問題隱患45個。