中國食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）近年來，南京市江寧區(qū)美麗鄉(xiāng)村人氣“爆棚”，成為眾多市民假期近郊短途旅行的“心頭好”。與持續(xù)走高的人氣相對應的是對食品安全監(jiān)管的高標準、嚴要求。近期，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織開展鄉(xiāng)村景點、農(nóng)家樂食品安全專項檢查，守護美麗鄉(xiāng)村的美好“食”光。

網(wǎng)格融合監(jiān)管，提升食安治理水平。凝聚街道、園區(qū)合力，將食品安全納入基層網(wǎng)格化社會治理，依托網(wǎng)格員“一日雙巡”工作機制，將食品安全監(jiān)管體系延伸至最基層，借助第一線的“眼睛”全力推進食品安全精準執(zhí)法、精確監(jiān)管、精細服務，進一步提升鄉(xiāng)村景點和農(nóng)家樂食品安全治理效率和治理水平。

巡查現(xiàn)場 王旭?攝

特色品牌培育，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。依托設(shè)立于各景區(qū)的“江寧督督”工作站，將鄉(xiāng)村景點和農(nóng)家樂納入餐飲服務食品安全示范工程建設(shè)中，開展風險分級評定，樹立“特色農(nóng)家樂”品牌意識，發(fā)揮示范商家的引領(lǐng)作用，持續(xù)推廣“公筷公勺公夾”“六項承諾”“光盤行動”等文明餐桌措施。在“精品民宿”評審中，重點考量食品安全因素，截至目前，江寧區(qū)已有20家民宿通過“精品民宿”評審。

檢查現(xiàn)場 王旭?攝

專項監(jiān)督檢查，問題導向科技助力。開展專項突擊檢查，以問題為導向，切實治理超范圍經(jīng)營、食品加工經(jīng)營場所環(huán)境不達標、從業(yè)人員加工操作不規(guī)范、從業(yè)人員健康證過期等突出問題，督促餐飲經(jīng)營者履行食品安全主體責任。持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理，不斷提高鄉(xiāng)村景點和農(nóng)家樂餐飲服務單位食品安全智慧監(jiān)管水平。

檢查現(xiàn)場 王旭?攝

開展專項檢查以來，全區(qū)共檢查鄉(xiāng)村景點餐飲服務單位和農(nóng)家樂68戶次，發(fā)現(xiàn)問題17條，均已整改完畢。下一步，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)構(gòu)建鄉(xiāng)村景點和農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管長效機制，穩(wěn)控安全隱患，不留盲區(qū)死角，為美麗鄉(xiāng)村旅游發(fā)展做“食”事、出“食”效。