南京市雨花臺區(qū)召開全區(qū)學校食品安全專題會議

中國食品安全網訊（沈倩 記者李黎）臨近秋季開學，為進一步加強學校食品安全管理水平，嚴防嚴控學校食品安全風險，有效防止食品安全事故的發(fā)生，確保食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有效落實，近日，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開了全區(qū)學校食品安全專題會議，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局副局長易昌軍、區(qū)教育局副局長劉革平參加會議并講話。全區(qū)各中小學、幼兒園、托育機構，駐地各大中專院校,各集體用餐配送單位食品安全管理員共150余人參加會議。

會議現(xiàn)場 ?沈倩攝

易昌軍強調在當前疫情防控常態(tài)化形勢下，各學校要做好重點人群核酸檢測“應檢盡檢”工作，做好進口冷鏈食品、進口水果的采購管理工作。在當前這個秋季開學的關鍵節(jié)點上著力解決輿情監(jiān)測和檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，增強責任意識，抓實制度管理，嚴把進貨查驗、索票索證關，加強從業(yè)人員培訓，規(guī)范操作流程，慎用高風險食品，尤其是在剛剛經歷過長時間的高溫天氣后要進行嚴格自查，查看是否有過期原輔料、從業(yè)人員健康證是否過期、烹飪工具是否能正常運轉使用，確保校園食品安全。

劉革平要求，嚴格落實主體責任，要把校園食品安全當成良心工程來抓，以如履薄冰的態(tài)度做好食品安全工作；要把各項制度落到實處，不斷建立和完善食品安全制度，把握重點環(huán)節(jié)；正視主體責任，學校不能當甩手掌柜，要借助問題導向落實督查整改。

會上，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局食品協(xié)調科科長潘典軍還就當前的食品安全形勢和挑戰(zhàn)、如何落實學校食品安全主體責任、學校食堂常見問題進行了分析講解。食品監(jiān)管科副科長呂靜對江蘇食品經營小程序注冊使用進行介紹。

此次會議，進一步提高了學校食品安全管理員的食品安全責任意識和業(yè)務素質，為新學期食品安全工作打下了堅實的基礎。下一步，南京雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局還將進一步加大對學校食品安全的監(jiān)管力度，積極開展秋季校園全覆蓋檢查，守住守牢校園食品安全底線。