中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）今年“食品小作坊提檔升級暨‘名特優(yōu)’食品小作坊培育”被列為省政府民生實事項目和省委黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實事”重點項目，句容市市場監(jiān)管局郭莊分局積極響應(yīng)，有序推進食品加工小作坊以“提檔升級”為主線，加快產(chǎn)品提檔升級，助力鄉(xiāng)村振興。

開展幫扶指導(dǎo)。針對之前摸排梳理出食品小作坊存在的問題開展培訓(xùn)，突出落實食品安全責(zé)任，強調(diào)小作坊加工過程中的衛(wèi)生規(guī)范，并對培訓(xùn)內(nèi)容進行測試，提高食品加工小作坊經(jīng)營者的管理水平和主體責(zé)任意識。在日常監(jiān)管中注重指導(dǎo)食品小作坊挖掘蘊含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵，助力小作坊樹立大夢想。

實施動態(tài)優(yōu)化。開展各類專項整治，落實索證索票制度，健全進銷存記錄，敦促加工生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備干凈整潔，嚴格食品制作過程控制，加強食品小作坊隱患排查整治，對賬銷號，整改到位，做好監(jiān)管與服務(wù)。全年對小作坊作出當場警告7戶，立案查處2戶，抽檢30批次。本年度取締小作坊3戶，延續(xù)發(fā)證11戶，新辦2戶。

提優(yōu)推優(yōu)樹典型。積極開展 “名特優(yōu)”食品小作坊申報工作，按照評價要求指導(dǎo)小作坊整改、申報，句容市郭莊鎮(zhèn)章云板鴨加工廠被授予省級“名特優(yōu)”食品小作坊，包子哥小作坊獲得鎮(zhèn)江市“名特優(yōu)”食品小作坊稱號。通過“培育一家、帶動一片”，助推食品小作坊從“加工價值”向“品牌價值”、“文化價值”提升，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，該分局將繼續(xù)加強監(jiān)督檢查力度并提供小作坊提檔升級的思路與方法進行幫扶，強化創(chuàng)新、多措并舉，積極踐行“我為群眾辦實事”，切實加強郭莊鎮(zhèn)食品小作坊規(guī)范化建設(shè)，持續(xù)推動提檔升級再上新臺階。