南京六合區(qū)市場監(jiān)督管理局對全區(qū)星巴克門店開展突擊檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（蒯蘇 記者李黎）近日，無錫兩家星巴克門店的違法違規(guī)行為被曝光后引發(fā)了熱議。12月13日，南京六合區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)星巴克歡樂港店、龍湖天街店、泓源廣場店開展突擊檢查。

執(zhí)法人員重點檢查了這3家門店的進貨臺賬、銷貨臺賬、人員健康信息、員工健康管理記錄、場地衛(wèi)生情況、食品原材料儲存情況、定期除蟲害報告、每日報廢食品記錄及視頻監(jiān)控、食品添加劑使用記錄、標簽標識情況，將每日報廢食品記錄與視頻監(jiān)控隨機調(diào)取了一周的信息進行比對，并仔細檢查了在用的食品添加劑及食品原材料是否存在過期或篡改日期情況。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)了垃圾桶未加蓋、操作流程不規(guī)范等4條問題，執(zhí)法人員均已當場責令其整改，未發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期或限用日期食材等嚴重違法違規(guī)行為。

檢查過程中，執(zhí)法人員告誡門店負責人，要嚴格落實食品安全主體責任，按照食品安全相關(guān)規(guī)定規(guī)范食品加工操作行為、落實健康管理制度、做好環(huán)境衛(wèi)生保障。

下一步，該局將加大對轄區(qū)內(nèi)類似飲品類餐飲服務(wù)連鎖經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度，在近期開展全覆蓋檢查，對違法違規(guī)行為嚴肅處理，全力保障轄區(qū)群眾的食品安全。