江蘇省人大代表調(diào)研鎮(zhèn)江市“名特優(yōu)”食品小作坊

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫丹 朱旭海 記者李黎）在丹陽(yáng)四大古鎮(zhèn)之一的呂城鎮(zhèn)，在了解到當(dāng)?shù)氐囊环N特有美食——豬油團(tuán)子，有著千年的歷史，以前消費(fèi)者都是春節(jié)才能吃上，如今，一個(gè)電話就能送上門，看著小作坊的生產(chǎn)環(huán)境和工藝都非常讓人放心，而且豬油團(tuán)子的花樣造型非常喜慶可愛(ài)，人大代表們紛紛解囊：“一定要買一點(diǎn)回去給親友嘗嘗，我們也做一回義務(wù)推廣員……”

來(lái)源：鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

這一幕被“圈粉”的畫面，發(fā)生在12月3日江蘇省人大財(cái)經(jīng)委在鎮(zhèn)江調(diào)研時(shí)。當(dāng)日，由江蘇省人大財(cái)經(jīng)委副主任委員呂小鵬帶隊(duì)，對(duì)鎮(zhèn)江市民生實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施情況，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了調(diào)研。

食品小作坊，散落于大街小巷，規(guī)范化程度相對(duì)企業(yè)較低，歷來(lái)是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。今年，江蘇省委將“推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)暨名特優(yōu)食品小作坊培育”工作，列為黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”重點(diǎn)項(xiàng)目，江蘇省政府將其作為江蘇省政府民生實(shí)事項(xiàng)目，并列為江蘇省對(duì)市食品安全高質(zhì)量考核指標(biāo)之一。

鎮(zhèn)江市乘勢(shì)而上，深入推進(jìn)小作坊提檔升級(jí)行動(dòng)，擦亮人民群眾的幸?！俺缮?。通過(guò)進(jìn)一步提升小作坊規(guī)范管理水平，從保障食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全，助力傳承地方傳統(tǒng)特色飲食文化等幾個(gè)方面，高效完成2021年江蘇省級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊這一民生實(shí)事任務(wù)。經(jīng)過(guò)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門推薦、第三方機(jī)構(gòu)兩輪測(cè)評(píng)、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局督查和網(wǎng)絡(luò)推薦等程序，全市共22家食品小作坊進(jìn)入2021年度江蘇江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊公示名單。

在丹陽(yáng)市呂城鎮(zhèn)鈺丫頭食品手工制作坊，調(diào)研組了解到，改造前的“鈺丫頭”，存在著加工車間布局不合理、物品隨處堆放、更衣洗手設(shè)施不能正常使用等問(wèn)題，在丹陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管人員多次上門的指導(dǎo)下，該小作坊按照規(guī)范化生產(chǎn)要求，進(jìn)一步提檔升級(jí)，生產(chǎn)車間進(jìn)行了整改，設(shè)備設(shè)施布局、工藝流程、原輔料使用登記、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行了規(guī)范，小作坊經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和管理水平得以提高，正在由“小、散、低”向“精、特、美”的地方特色小作坊轉(zhuǎn)型。

通過(guò)提優(yōu)升級(jí)，以“鈺丫頭豬油團(tuán)子”“老岳酒坊”等為代表的眾多小作坊，更加彰顯出濃郁的鄉(xiāng)土氣息，逐漸成為鎮(zhèn)江一張新的名片，成為“伴手禮”走出鎮(zhèn)江，也成為賦能的新紐帶。

調(diào)研組通過(guò)實(shí)地察看、聽(tīng)取匯報(bào)等方式，詳細(xì)了解了鎮(zhèn)江市“名特優(yōu)”食品小作坊建設(shè)情況，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)肯定了鎮(zhèn)江市“名特優(yōu)”食品小作坊建設(shè)所取得的成績(jī)，同時(shí)指出，下一步要積極探索社會(huì)共治新模式，強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)，提升監(jiān)管效能，加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)和政策支持，推動(dòng)食品小作坊從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”“文化價(jià)值”的核心競(jìng)爭(zhēng)力提升，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。