我國(guó)新發(fā)布一批畜禽新品種、新資源——為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興強(qiáng)“芯”提速

養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。種業(yè)，是農(nóng)業(yè)的芯片，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭活水。

2025年，是我國(guó)全面推進(jìn)種業(yè)振興行動(dòng)的第五年。行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，我國(guó)各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門整合各方力量持續(xù)開(kāi)展種質(zhì)資源收集保護(hù)與發(fā)掘利用，育種創(chuàng)新能力不斷提升，種業(yè)振興“五年見(jiàn)成效”取得一批實(shí)質(zhì)性成果。

日前，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定通過(guò)畜禽新品種及配套系16個(gè)、蠶新品種5個(gè)，鑒定畜禽新資源21個(gè)、蠶新資源1個(gè)，為我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一批生產(chǎn)性能突出、獨(dú)具地方特色的優(yōu)質(zhì)種源。這些新品種、新資源有何特色？將如何在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮作用？對(duì)此，記者采訪了國(guó)家主管部門、國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)及育種單位相關(guān)專家。

針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求

“定制”當(dāng)家品種

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不僅為人們生活提供豐富的肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)食品，也為紡織、油脂、食品等工業(yè)發(fā)展供應(yīng)了必需原料。這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)，都離不開(kāi)良種的支撐。

自2021年種業(yè)振興行動(dòng)全面推進(jìn)以來(lái)，面向國(guó)家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌各方力量，啟動(dòng)實(shí)施種源關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和生物育種重大專項(xiàng)，扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)和畜禽遺傳改良計(jì)劃，培育了一批畜禽優(yōu)異新品種，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。

本次審定通過(guò)畜禽新品種及配套系共16個(gè)，包含豬、羊、肉雞、蛋雞、鴨、肉鴿等種類，此外還審定通過(guò)蠶新品種5個(gè)。

國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)有關(guān)專家介紹，此次審定的新品種主要具有生產(chǎn)性能明顯提升、適宜特定區(qū)域飼養(yǎng)、符合市場(chǎng)消費(fèi)需求等3大特點(diǎn)。如楚鄉(xiāng)黑豬新品種體形大、肢蹄粗壯、生長(zhǎng)速度快，瘦肉率達(dá)到62.6%，較母本粵東黑豬提升約8個(gè)百分點(diǎn)；青格里絨山羊耐極端嚴(yán)寒、干旱的荒漠環(huán)境，適宜牧區(qū)長(zhǎng)途跋涉和四季轉(zhuǎn)場(chǎng)；“益生817”肉雞配套系屠體品質(zhì)好，適合扒雞、燒雞、烤雞等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工。

近年來(lái)，我國(guó)黑豬消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正呈現(xiàn)差異化、高端化、品牌化趨勢(shì)，溢價(jià)達(dá)普通豬肉的2至3倍。今年新審定品種中包含的兩個(gè)生豬品種，都融入了地方黑豬“血緣”，性能十分突出。

“豫農(nóng)黑豬的選育充分利用了中國(guó)地方豬優(yōu)良特性，融入了南陽(yáng)黑豬體形大、適應(yīng)性強(qiáng)，二花臉豬繁殖力高、肉質(zhì)好，萊蕪豬肌內(nèi)脂肪含量高等特點(diǎn)，集多種獨(dú)特優(yōu)勢(shì)于一身。經(jīng)產(chǎn)母豬總產(chǎn)仔數(shù)為13頭以上，日增重720克，屠宰率75%以上，肌內(nèi)脂肪含量達(dá)3.8%，既適合規(guī)?；曫B(yǎng)，又適合農(nóng)民適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖?！痹マr(nóng)黑豬品種培育團(tuán)隊(duì)專家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李新建對(duì)新品種市場(chǎng)前景信心十足。

蠶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年養(yǎng)蠶規(guī)模化水平逐步提升。但國(guó)內(nèi)相對(duì)粗放的飼養(yǎng)環(huán)境，對(duì)品種的抗病性、適應(yīng)性要求較高。

“優(yōu)質(zhì)、抗病一直是團(tuán)隊(duì)蠶品種培育的主攻方向?！闭憬∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑與茶葉研究所所長(zhǎng)王永強(qiáng)介紹，此次新審定品種“華湖平30”，為國(guó)內(nèi)外首次育成的綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的抗血液型膿病雄蠶新品種，其生絲品質(zhì)達(dá)到最高分類等級(jí)6A級(jí)，蠶繭價(jià)格3200元/擔(dān)，每擔(dān)高于普通繭600元，將有效提高蠶繭質(zhì)量與蠶絲業(yè)綜合效益。

此外，審定品種中，還包含針對(duì)華南、川渝地區(qū)市場(chǎng)需求培育的青脛黃麻羽配套系棲嶺鄉(xiāng)雞；滿足華東、華南、西南地區(qū)對(duì)咸水鴨、醬鴨、鹵鴨原料需求的白羽烏喙青脛配套系中畜榮達(dá)肉鴨；既可滿足華中、華東、華北地區(qū)對(duì)于繁殖性能高、大體形乳鴿的肉鴿市場(chǎng)需求，又可達(dá)到3周齡屠宰、4周齡毛鴿上市需求的“天成1號(hào)”肉鴿等，面對(duì)愈加多元化、高端化的消費(fèi)市場(chǎng)，這些新品種不僅綜合養(yǎng)殖效益高，在外觀、品質(zhì)方面，瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)領(lǐng)域也更加細(xì)分。

盤活地方品種“寶庫(kù)”

讓沉睡資源“再生金”

隨著我國(guó)畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型，規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展，農(nóng)村散養(yǎng)戶逐步退出，我國(guó)本土地方品種資源保護(hù)的任務(wù)日趨緊迫。去年，歷時(shí)3年的全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查行動(dòng)順利收官。其中，畜禽遺傳資源普查工作在全國(guó)開(kāi)展拉網(wǎng)式摸排，針對(duì)我國(guó)前兩次畜禽遺傳資源調(diào)查未覆蓋到的青藏高原區(qū)域啟動(dòng)重點(diǎn)普查，全面查清了資源家底，新發(fā)現(xiàn)鑒定了一批地方品種資源。

此次發(fā)布的新鑒定畜禽新資源共21個(gè)，包括牛6個(gè)、羊6個(gè)、駱駝1個(gè)、雞7個(gè)、鴨1個(gè)，以及蠶1個(gè)。其中，湘南牛耐熱、抗焦蟲病，有典型瘤牛體形外貌特征；玉林黑鴨頭部和頸部羽毛呈墨綠色，胴體皮膚為黑色或者深褐色……此外，還包括產(chǎn)于高原藏區(qū)的牦牛、藏羊等特色資源，這些地方品種來(lái)自我國(guó)大江南北，地域特色尤為鮮明，是經(jīng)過(guò)我國(guó)多年農(nóng)耕文明傳承，獨(dú)特自然環(huán)境選擇下留存的資源“瑰寶”。

“如原產(chǎn)于川東北巴中市通江縣的山地梅花雞，具有似梅花點(diǎn)綴的獨(dú)特羽色。原產(chǎn)于額敏縣東部、額敏河流域的也迷離雞，2024年存欄僅有2萬(wàn)羽，‘野性’十足，抗逆、抗寒和野外生存能力突出，擅攀爬飛行，常棲于樹(shù)冠，肉質(zhì)很好?！钡胤狡贩N顯著的地域民族特色讓國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張浩印象深刻，“與國(guó)內(nèi)其他畜禽資源相比，我國(guó)雞資源更加豐富，包含蛋用、肉用、觀賞娛樂(lè)用、兼用等多種類型。在2024年公布的《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》中已收錄了140個(gè)地方品種?！?/p>

“今年發(fā)布的魯中紅山羊、膠河黑山羊、朵洛山羊、祁連羊、甘加羊和喬科羊等6個(gè)羊資源都是古老原始的地方品種，對(duì)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件具有良好的適應(yīng)性，但大都未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育，做好后續(xù)的保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用至關(guān)重要?！眹?guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張紅平認(rèn)為，畜禽遺傳資源是開(kāi)展優(yōu)良品種選育的基礎(chǔ)，是確保畜牧業(yè)種源安全的關(guān)鍵。通過(guò)保用結(jié)合、以用促保，才能確保地方資源不丟失、不滅失，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中煥發(fā)新生。

傳承歷史文化“基因”

做好“土特產(chǎn)”大文章

無(wú)論是正在挖掘利用的畜禽資源，還是不斷改良性狀、提升生產(chǎn)性能的畜禽新品種，這些優(yōu)異種源大多流淌著我國(guó)本土“血緣”，蘊(yùn)含著獨(dú)具地域特色的中國(guó)農(nóng)耕文化“基因”，承載著不同地域濃濃的鄉(xiāng)土“風(fēng)味”。

“在雞地方品種資源鑒定工作中，除了考察其表型、基因型與其他品種的差異，我們也十分關(guān)注其歷史來(lái)源，及其潛在的應(yīng)用價(jià)值。”張浩表示，地域文化價(jià)值是激活本土品種市場(chǎng)活力的“鑰匙”，是打造“土特產(chǎn)”品牌效應(yīng)的關(guān)鍵。

魯中紅山羊分布于山東泰安、淄博、濟(jì)南等地，一直享有喜慶、吉祥、美好的文化寓意。這些古老的傳統(tǒng)習(xí)俗不斷傳承和發(fā)展，激勵(lì)了一代又一代牧羊人對(duì)魯中紅山羊的精心選育，形成了具有毛色紅艷、喜攀山巖、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良特性的特色本土品種，也成為魯中地區(qū)獨(dú)特的畜牧文化符號(hào)。

2021年我國(guó)畜禽遺傳資源普查行動(dòng)啟動(dòng)后，山東省有關(guān)部門及科研單位專家成立專門工作隊(duì)，查史志、訪農(nóng)戶，追溯魯中紅山羊資源發(fā)展歷史，厘清了發(fā)展淵源。

“如今，魯中紅山羊養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、發(fā)展特色畜牧業(yè)的重要抓手。不可復(fù)制的文化‘標(biāo)簽’，讓魯中紅山羊成為了當(dāng)?shù)貍鞒忻袼孜幕?、彰顯鄉(xiāng)村魅力、開(kāi)發(fā)特色旅游、發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵載體。這份獨(dú)特的差異化競(jìng)爭(zhēng)力，將推動(dòng)其走向更加廣闊的市場(chǎng)。”張紅平介紹。

常年從事資源鑒定工作的張浩認(rèn)為，與國(guó)際先進(jìn)大眾市場(chǎng)品種相比，由于選育歷史和選育強(qiáng)度不夠，我國(guó)本土品種生長(zhǎng)速度、產(chǎn)肉性能、產(chǎn)蛋性能還不高，但優(yōu)良的肉蛋品質(zhì)、市場(chǎng)喜愛(ài)的體形外貌特征、較強(qiáng)的抗逆和環(huán)境適應(yīng)性，是本土資源的突出優(yōu)勢(shì)。這將讓他們?cè)诤罄m(xù)的發(fā)掘利用中，更加貼合國(guó)人需求和喜好，展現(xiàn)出獨(dú)具一格的特殊魅力。（祖祎祎）