6月4日，記者獲悉，近日果汁龍頭匯源推出NFC白樺樹(shù)原汁新品，并宣布源自內(nèi)蒙古大興安嶺的匯源集團(tuán)白樺樹(shù)汁產(chǎn)業(yè)園。目前，該新品已上架匯源天貓旗艦店，售價(jià)約5.99元/瓶。通過(guò)前期調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，目前市面上大多白樺樹(shù)汁售價(jià)在9—20元區(qū)間，規(guī)模以上品牌并不多，且部分商品存在品質(zhì)難控、以次充好的現(xiàn)象。匯源入局，從產(chǎn)品價(jià)格、渠道到品控能否帶來(lái)新變化，成為行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。

低價(jià)切入

記者注意到，NFC白樺樹(shù)原汁新品已上架匯源天貓旗艦店，200ml規(guī)格的售價(jià)為59.9元/10瓶，折合5.99元/瓶。

匯源NFC白樺樹(shù)原汁在原料、工藝、包裝上均展示了賣點(diǎn)。在原料上，優(yōu)選60年左右樹(shù)齡的白樺樹(shù)，一棵樹(shù)終生只取一次；在工藝上，無(wú)菌袋采集，從采集到加工僅需6小時(shí)，保鮮技術(shù)保留98%活性成分；在包裝上，采用7層復(fù)合紙包裝，由內(nèi)到外依次為PE層、粘合層、鋁箔層、粘合層、紙層、PE層、印刷層。據(jù)了解，PE層的作用是阻擋水分，粘合層的作用是粘合，鋁箔層的作用是阻氧、阻光，紙層的作用是支撐。

作為匯源新品，NFC白樺樹(shù)原汁的價(jià)格在主流品牌中處于中低區(qū)間。目前市面上主流白樺樹(shù)汁品牌的售價(jià)在9—20元/瓶，如嘉樺230ml規(guī)格的售價(jià)約為15.98元/瓶，林源春300ml規(guī)格的售價(jià)約為12.5元/瓶，飲木320ml規(guī)格的售價(jià)約為9.3元/瓶。

與匯源自身果汁產(chǎn)品相比，白樺樹(shù)原汁的價(jià)格也相對(duì)較低，如金刺梨汁200ml規(guī)格的售價(jià)約為19.9元/瓶，草莓覆盆子混合果汁280ml規(guī)格的售價(jià)約為9.38元/瓶，鮮榨NFC橙汁280ml規(guī)格的售價(jià)約為7.5元/瓶。

匯源官網(wǎng)顯示，匯源成立于1992年，目前已在全國(guó)建立了140多個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，并在全國(guó)10多個(gè)省規(guī)劃建設(shè)了20余個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建立了遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了一個(gè)橫跨東西、縱貫?zāi)媳钡霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，形成了匯源果汁、匯源果業(yè)、匯源農(nóng)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)互相促進(jìn)、共同發(fā)展的新格局。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受記者采訪時(shí)表示，“匯源跨界白樺樹(shù)汁，本質(zhì)是依托其‘國(guó)民果汁’品牌認(rèn)知拓展健康飲品賽道。供應(yīng)鏈端，其成熟的飲料生產(chǎn)體系可快速適配白樺樹(shù)汁的無(wú)菌灌裝工藝；渠道層面，原有經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)與商超鋪貨能力可降低市場(chǎng)進(jìn)入門檻。此外，白樺樹(shù)汁作為小眾高端品類，與匯源傳統(tǒng)果汁形成差異化互補(bǔ)，有助于搶占健康飲品細(xì)分市場(chǎng)”。

自建產(chǎn)業(yè)園

產(chǎn)品宣傳頁(yè)面和包裝上顯示，匯源NFC白樺樹(shù)原汁是由北京匯源食品飲料有限公司與林海森林經(jīng)營(yíng)管理有限公司聯(lián)合出品。

據(jù)了解，林海森林經(jīng)營(yíng)管理有限公司的全稱為“呼倫貝爾市林海森林經(jīng)營(yíng)管理有限公司”（以下簡(jiǎn)稱“林海森林”），其成立于2017年，位于大興安嶺腹地牙克石市烏爾旗汗鎮(zhèn)。該公司是國(guó)內(nèi)一家涉及森林經(jīng)營(yíng)管理類的私營(yíng)企業(yè)，同時(shí)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有天然白樺樹(shù)汁、白樺樹(shù)汁濃縮液、白樺樹(shù)汁發(fā)酵酒、無(wú)水樺樹(shù)濃縮液修復(fù)護(hù)膚品系列等。

值得注意的是，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，2022年7月6日，林海森林與內(nèi)蒙古大興安嶺林下產(chǎn)品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“林下公司”）合作成立了內(nèi)蒙古森樺生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“森樺生物”）。森樺生物的經(jīng)營(yíng)范圍包括飲料生產(chǎn)、食品銷售等依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，以及林產(chǎn)品采集、林業(yè)產(chǎn)品銷售等一般項(xiàng)目，2023年增加了化妝品批發(fā)、化妝品零售兩個(gè)項(xiàng)目。森樺生物由林海森林實(shí)控人于海蓮擔(dān)任總經(jīng)理兼副董事長(zhǎng)。不過(guò)在2025年3月7日，隨著林海森林的退出，森樺生物的股東僅剩林下公司，林下公司的大股東為中國(guó)內(nèi)蒙古森林工業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司，森樺生物的企業(yè)性質(zhì)也變成國(guó)有獨(dú)資。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上推出白樺樹(shù)汁飲品的企業(yè)有三種，第一種自身作為產(chǎn)品的源頭工廠，是產(chǎn)品的生產(chǎn)端，如林源春、嘉樺、泉陽(yáng)泉等企業(yè)；第二種自身只是產(chǎn)品的委托方，受委托生產(chǎn)商是源頭工廠，如輕上、國(guó)有風(fēng)等企業(yè)；第三種自身和受委托生產(chǎn)商均不是源頭工廠，而是通過(guò)貼牌代工的模式。

6月4日，對(duì)于此次和林海森林合作的契機(jī)、雙方的分工等問(wèn)題，記者通過(guò)郵件向匯源發(fā)去采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

價(jià)格“雙高”

近年來(lái)，白樺樹(shù)汁憑借“天然健康”“輕滋養(yǎng)”等標(biāo)簽，成為植物基飲品賽道的黑馬。

在品類高速擴(kuò)張的同時(shí)，行業(yè)亂象也日益凸顯，其中價(jià)格“雙高”的現(xiàn)象十分明顯。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“一是銷售價(jià)格虛高，從直播間開(kāi)始，白樺樹(shù)汁的價(jià)格被炒作起來(lái)；二是很多白樺樹(shù)汁的供應(yīng)商看到這個(gè)品類高速發(fā)展、高速增長(zhǎng)、高速擴(kuò)容的背景，也大幅提升了整個(gè)白樺樹(shù)汁原料的價(jià)格”。

朱丹蓬進(jìn)一步表示，從整體來(lái)看，匯源在伊春有完整的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，所以成本有一定優(yōu)勢(shì)?！澳壳鞍讟鍢?shù)汁的原料價(jià)格約1700元/噸，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)比較合理，但也有很多企業(yè)拿不到原料，原因在于原料價(jià)格被炒到了接近6000元/噸，價(jià)差接近3倍，所以那些沒(méi)有產(chǎn)業(yè)鏈支撐的代工品牌，終端售價(jià)自然高達(dá)十幾元?！?/p>

2025年4月，林源春在接受記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前白樺樹(shù)汁行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、亂象叢生，主要集中在三大突出問(wèn)題：其一，虛假宣傳與成分造假交織，部分品牌借助直播間等營(yíng)銷渠道，大肆宣稱產(chǎn)品富含多種氨基酸、維生素，甚至標(biāo)榜為“100%原汁”，實(shí)則存在無(wú)白樺樹(shù)汁卻打概念、微量添加冒充原汁、低含量虛標(biāo)百分百等成分造假行為，且缺乏白樺樹(shù)原汁成分及含量的科學(xué)檢測(cè)依據(jù)支撐；其二，貼牌代工亂象頻出，部分企業(yè)自身無(wú)生產(chǎn)能力，依賴代工模式，生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋、品控體系缺失，低價(jià)劣質(zhì)、成分不純的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，擾亂價(jià)格秩序，令消費(fèi)者難辨真假；其三，概念混淆誤導(dǎo)消費(fèi)，大量產(chǎn)品違規(guī)使用“NFC” 標(biāo)簽，刻意模糊植物飲料與非濃縮還原果汁的區(qū)別。這些亂象使得市場(chǎng)魚目混珠，消費(fèi)者難以選購(gòu)到真正的白樺樹(shù)原汁。

為了證明產(chǎn)品“100%白樺樹(shù)汁”的真實(shí)性，部分品牌開(kāi)展了溯源活動(dòng)。如4月，嘉樺在伊春興安嶺野生白樺樹(shù)林開(kāi)啟了“真活性·喝嘉樺品牌溯源活動(dòng)”，通過(guò)零距離的“白樺樹(shù)采汁”體驗(yàn)，參觀了采汁工藝流程；5月，飲木直播溯源采集，據(jù)主播介紹，品牌有自己的林地、工廠。

匯源此時(shí)入局白樺樹(shù)汁賽道，是否有足夠競(jìng)爭(zhēng)力，還猶未可知。詹軍豪建議，“匯源要在白樺樹(shù)汁市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)，需從多方面發(fā)力。首先，突出自有產(chǎn)業(yè)園對(duì)原料供應(yīng)和品控的嚴(yán)格把控，塑造‘源頭可信’的品牌形象，與貼牌代工品牌形成鮮明對(duì)比。其次，結(jié)合自身果汁研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)混合口味產(chǎn)品（如白樺樹(shù)汁+NFC果汁），降低消費(fèi)者的飲用門檻。若匯源能在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和功能宣稱（如護(hù)胃、抗氧化）方面搶占先機(jī)，便有望跳出單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展”。（孔文燮）