4月24日，記者走訪茂名信宜市了解到，受持續(xù)干旱天氣影響，金垌鎮(zhèn)三嘜頂合籮茶場(chǎng)春茶采摘較往年推遲了一個(gè)月時(shí)間。原定春分時(shí)節(jié)上市的春茶，直至谷雨才開(kāi)啟采摘，2噸高品質(zhì)春茶將于近日陸續(xù)投放市場(chǎng)。

谷雨已過(guò)，金垌鎮(zhèn)三嘜頂合籮茶場(chǎng)的千畝茶園里，茶農(nóng)們終于迎來(lái)了遲到的春茶采摘季。往年此時(shí)，三嘜頂茶園早已進(jìn)入春茶產(chǎn)銷旺季，但今年持續(xù)干旱讓茶樹(shù)長(zhǎng)久“休眠”，直至近期一兩場(chǎng)雨水，才讓茶樹(shù)重新煥發(fā)生機(jī)。谷雨過(guò)后，一簇簇茶芽開(kāi)始冒出來(lái)，青翠芽葉格外飽滿鮮嫩，在陽(yáng)光下透出油潤(rùn)光澤。

剛采摘的茶芽，兩葉一芽的形態(tài)舒展勻稱，干旱雖讓春茶“姍姍來(lái)遲”，卻孕育出更濃郁的回甘。茶農(nóng)們嚴(yán)格按兩葉一芽標(biāo)準(zhǔn)采摘，這批春茶產(chǎn)量約2噸。

三嘜頂合籮茶場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該茶場(chǎng)的合籮茶源自合羅石地區(qū)的母樹(shù)，后移栽至現(xiàn)茶園，多年來(lái)始終堅(jiān)持傳統(tǒng)種植、生產(chǎn)和加工工藝，保持茶葉的原汁原味，如今已發(fā)展成規(guī)?？捎^的茶園。她提到，三嘜頂合籮茶具有深厚的歷史底蘊(yùn)，曾作為清朝貢茶，如今更憑借政府認(rèn)證的“信字號(hào)”獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，銷量持續(xù)向好。

合籮茶始于清朝乾隆年間，因生長(zhǎng)于形似“谷籮”的巨石裂縫中得名。其茶多酚含量高達(dá)38.3%，甘香持久，滋味濃醇，乾隆年間，縣官把合籮茶進(jìn)貢朝廷，因此也稱為貢茶。合籮茶不僅美名遠(yuǎn)揚(yáng)，還多次參加茶葉質(zhì)量評(píng)比，在1992年和1996年兩次參加廣東省茶葉質(zhì)量大賽獲得特種優(yōu)質(zhì)茶類高分，是中國(guó)名茶之一，載入《中國(guó)名茶志·廣東卷》。

近年來(lái)，發(fā)展合籮茶的三嘜頂茶場(chǎng)通過(guò)“綠色食品”認(rèn)證，并榮獲省級(jí)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第十屆南北斗茶賽金獎(jiǎng)，成為鄉(xiāng)村振興的“金名片”，其制作技藝更成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

為將合籮茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)傳承好，每年10月后，三嘜頂合籮茶場(chǎng)便開(kāi)啟“養(yǎng)生模式”，進(jìn)行人工除草、平臺(tái)修整、施撒有機(jī)肥，讓每一寸土地積蓄養(yǎng)分，確保保持原生態(tài)風(fēng)味。

據(jù)了解，合籮茶入選“信字號(hào)”作為“宜茶”手禮后，在消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)“破圈”。盡管今年春茶上市推遲，且產(chǎn)量較往年減少，但憑借非遺傳承與“信字號(hào)”品質(zhì)認(rèn)證的加持，這批“姍姍來(lái)遲”的春茶，成為市場(chǎng)翹首以待的春日珍品。（詹翔閔 王慶珍 黃國(guó)通）