河北唐山：甜瓜“吃”紅糖，口感更香甜

“這瓜咋這么甜？”又逢甜瓜采摘季，唐山市豐潤區(qū)瓜農(nóng)牛國靜總會遇到這樣問題。

“咱的甜瓜甜，因?yàn)樗鼈兪恰浴t糖長大的?！迸o告訴記者。

耳聽為虛，眼見為實(shí)。6月19日，記者來到豐潤區(qū)左家塢鎮(zhèn)大旺莊村，在牛國靜的瓜棚里見到了這些用紅糖酵素“喂”出來的甜瓜。

瓜棚里藤蔓茂密，藤架上果實(shí)累累。

“條紋花皮的是‘博洋九號’，白白凈凈的是‘金典之星’，全身翠綠的是‘綠寶石’……這些都是用紅糖酵素培育出來的甜瓜。你嘗嘗甜不甜？”牛國靜一邊忙著手頭的活兒一邊介紹自家的寶貝，順手摘下一個(gè)大個(gè)頭的瓜遞給記者。

掰開甜瓜，咬上一口，味蕾瞬間被甘甜、綿密的口感征服。

“真是齁甜，但這紅糖酵素甜瓜咋沒有紅糖的味道？”面對記者的提問，牛國靜笑著解釋，紅糖酵素可不是直接用在甜瓜的果實(shí)上，而是通過施肥作用于土地。說著，她帶記者來到大棚角落一個(gè)水缸般大小的塑料罐前。

“這里面盛的就是用紅糖、水、廢棄瓜果發(fā)酵好的紅糖酵素。”牛國靜說，這是從山東引進(jìn)的種植技術(shù)，用紅糖制作的酵素菌，能提高土壤溫度，更有利于甜瓜根部生長和吸收養(yǎng)分，這樣一來，瓜秧便長得壯，能更充分進(jìn)行光合作用，進(jìn)一步增加甜瓜的甜度。

“新送來的羊糞到了！”這時(shí)，一輛拉肥料的貨車來到瓜棚前。

“這司機(jī)是我的同學(xué)楊玉忠，也是引導(dǎo)我用紅糖酵素種植甜瓜的技術(shù)顧問?！迸o介紹，作為村里第一批瓜農(nóng)，她從十幾年前就開始種植大棚甜瓜。一次偶然的機(jī)會，做土壤修復(fù)生意的楊玉忠向她推薦了甜瓜有機(jī)種植技術(shù)，不僅用紅糖酵素，還堅(jiān)持用羊糞施肥。

“相比于其他有機(jī)肥，羊糞含鉀量高，更有利于甜瓜生長和甜度增加?！迸o說，有機(jī)種植成本高，剛開始自己心里也沒底，1畝地要用20噸羊糞、100公斤紅糖、50公斤葡萄糖，每畝甜瓜成本2萬多元，是普通種植甜瓜的10倍還多。

當(dāng)?shù)谝慌袡C(jī)甜瓜成熟時(shí)，牛國靜看著飽滿的果實(shí)，喜上眉梢：“甜瓜畝產(chǎn)由以前的1000多公斤漲到3000公斤，不僅收成翻了倍，而且因?yàn)榭诟泻?，市場價(jià)也比普通甜瓜高出兩倍多?！?/p>

好瓜不用夸，口碑贏買家。采訪過程中，牛國靜的手機(jī)響個(gè)不停。

“這不，客戶時(shí)時(shí)都在催單?！迸o說，客戶不但遍布京津冀，還有四川、重慶、廣東等地的，大多數(shù)是回頭客。

“今年又是個(gè)豐收年，4畝地產(chǎn)出的紅糖酵素甜瓜，純利潤超10萬元?！闭劶拔磥恚o信心滿滿：“我正在注冊自己的商標(biāo)，走品牌化道路，讓更多人吃上好甜瓜?！保ㄍ跤瘢?/p>