2024年，畢節(jié)市特色優(yōu)質農產品頻頻出圈，先是大方天麻首次簽訂外貿訂單，拿下了價值1000萬元的國際大訂單，走向世界舞臺；后有威寧蘋果乘著鄉(xiāng)村外貿的東風遠銷越南、泰國、印度尼西亞等多個東南亞國家，實現(xiàn)出口2374噸共1176萬元……這些極具畢節(jié)特色的農產品，不僅在國內市場享有盛譽，還“叫得響”“走得出”。

近年來，畢節(jié)市做大做活做精農特產品文章，以帶動農民增收、農業(yè)增效為牽引，強龍頭、延鏈條、樹品牌，打造出一批鄉(xiāng)土氣息濃厚、地域特色明顯、產業(yè)集群發(fā)展的名優(yōu)農特產品，乘著交通便利東風邁向更加廣闊的市場，為畢節(jié)市經濟社會發(fā)展及鄉(xiāng)村振興提供了強大動力。

強龍頭 土特產做成大產業(yè)

7年前，織金縣農耀農業(yè)開發(fā)有限公司董事長曾愛生不會想到，自己會從廣州來到遙遠的織金縣，將小南瓜做成產值超過億元的大產業(yè)，還填補了多年來貴州省南瓜產業(yè)精深加工和出口的空白。

2018年，通過粵黔協(xié)作機制，織金農耀公司進駐畢節(jié)市織金縣，建成了集蔬菜加工、冷凍、保鮮、烘干、庫存、運輸和銷售一體化的現(xiàn)代高效農業(yè)全產業(yè)鏈加工園區(qū)，成為一家以種植、加工南瓜為主，蔬菜生產、加工、科技研發(fā)、冷鏈物流和農產品外貿于一體的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。

時下，織金農耀公司南瓜條出口依然火熱，削皮車間里，工人們正在忙著將一個個南瓜削皮、去籽；烘干線上，切成兩大塊的南瓜被再切塊、漂燙、反復烘干……

“2024年，我們不論是鮮品和加工產品的銷路都很好，鮮品南瓜、土豆、辣椒、西紅柿等主要出口越南，南瓜條主要出口韓國、日本?！痹鴲凵f，如今，通過“公司+園區(qū)+合作社＋基地＋農戶”的經營模式，織金縣南瓜種植面積達4萬畝，年產量穩(wěn)定在15萬噸以上，產值超過2億元，帶動當地3萬多人實現(xiàn)增收致富。

農業(yè)龍頭企業(yè)是帶動特色農業(yè)、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的火車頭。近年來，畢節(jié)市持續(xù)培育壯大農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，并以龍頭引領帶動產業(yè)全面發(fā)展、農民增收致富，加快實現(xiàn)現(xiàn)代農業(yè)高質量發(fā)展。

在農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的帶領下，這個冬天，一批又一批畢節(jié)土特產從大山出發(fā)，走向全國、遠銷海外，豐富著人們的餐桌和味蕾。

延鏈條 土特產打開大市場

鄉(xiāng)村產業(yè)競爭，正逐步由單一的產品競爭走向產業(yè)鏈競爭。

唱好“產”字歌，畢節(jié)市在融合上下功夫、在業(yè)態(tài)上開新路，從源頭種養(yǎng)延伸至加工分選、倉儲保鮮、包裝運輸、電商銷售等多個環(huán)節(jié)，將過去原汁原味的土特產打造成鏈條更完整、業(yè)態(tài)更豐富的多汁多味土特產。

在位于納雍縣的貴州百鳳庭食品有限公司，一批批滾山雞從納雍縣活禽屠宰冷鏈物流配送中心運到這里，經過抽檢、清洗、分割、炒制、裝瓶、靜置，滾山雞品牌的系列熟食制品便走下生產線。

據貴州百鳳庭食品有限公司經理胡建介紹，該公司主要加工和銷售竹蓀雞湯、辣子雞、辣雞面、鹵雞等滾山雞系列熟食制品，廣受市場歡迎，身價翻了10倍。

2023年，納雍滾山雞銷售額達到3.7億元。特色土雞變致富金雞，納雍林下滾山雞正邁著自信的步伐走出納雍、走向全國。

依托產業(yè)鏈建強走出大山的還有大方縣的刺梨。

在位于大方經濟開發(fā)區(qū)的貴州金維寶生物技術有限公司加工車間，每天有80噸左右的新鮮刺梨被加工成各種刺梨產品。

“我們公司不僅建設了大規(guī)模的刺梨育苗、種植基地，還配備了國內領先的濃縮汁生產線，產品種類豐富多樣，涵蓋刺梨濃縮汁、飲料、果干等，滿足了不同消費者的需求?！苯鹁S寶公司董事長陳杉說。

如今，在畢節(jié)，各類農產品“變形記”不斷上演，通過精深加工，許多土特產成了市場上的香餑餑。

樹品牌 土特產唱響致富經

眾所周知，馬鈴薯是威寧自治縣最負盛名的土特產之一。素有“陽光城”美譽的威寧，種植馬鈴薯已有400多年歷史，被稱為“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

2014年，威寧開始實施打造“威寧洋芋”區(qū)域公用品牌，如今“威寧洋芋”區(qū)域公用品牌已深入人心。2018年9月，“威寧洋芋”入選“中國百強農產品區(qū)域公用品牌”。

2024年，威寧馬鈴薯種植面積150萬畝。經測產統(tǒng)計，平均單產2048.18公斤，總產量307.2萬噸，總產值40億元以上。帶動20余萬戶60余萬人增收，成為該縣農民增收致富的主導產業(yè)之一。

截至目前，畢節(jié)市食用菌、馬鈴薯、肉牛、家禽、核桃等產業(yè)規(guī)模貴州省第一，已累計申報認證粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地149個，有“二品一標”農產品250個、全國名特優(yōu)新農產品7個；金沙貢茶、大方皺椒等15個品牌入選貴州農業(yè)品牌目錄。

特色農業(yè)碩果盈枝，產業(yè)振興百花齊放。實踐表明，品牌建設和市場推廣能讓更多的人認識和接受這些來自鄉(xiāng)野田間的土特產，不斷提升畢節(jié)土特產的“含金量”。（吳傳娟）