劉孟軍：農(nóng)業(yè)研究必須接地氣助增收

9月2日，全省科技大會、河北省科學(xué)技術(shù)獎勵大會在石家莊召開。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)終身榮譽教授、博士生導(dǎo)師劉孟軍，君樂寶乳業(yè)集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁魏立華，獲河北省科學(xué)技術(shù)突出貢獻獎。記者對他們分別進行了專訪，傾聽他們的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)故事。

人物名片

劉孟軍，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)終身榮譽教授、博士生導(dǎo)師、園藝學(xué)院院長。在他帶領(lǐng)下，團隊針對棗瘋病防控世界難題，探索出配套綠色高效防控新技術(shù)，完成世界首個棗全基因組測序、開啟棗分子育種新階段，受益農(nóng)民達(dá)2000萬人。獲國家科技進步二等獎2項，何梁何利基金科技創(chuàng)新獎1項，教育部科技進步一等獎1項，省自然科學(xué)一等獎和科技進步一等獎各1項。

在滄縣國家棗樹良種基地，走訪調(diào)查棗瘋病輸液防治效果；到贊皇縣鮮食棗種植園區(qū)，實地查看溫室鮮食棗生長情況，為棗農(nóng)解決技術(shù)問題……翻開劉孟軍近期的工作日程，每一天都安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。

40年來，劉孟軍與棗為伴，為中國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出開拓性貢獻，成為棗業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物。他說：“我是農(nóng)民的孩子，我要通過農(nóng)業(yè)技術(shù)，讓棗農(nóng)過上好日子?！?/p>

一斤棗錢治好棗樹“癌癥”

記者：您為啥會研究棗？

劉孟軍：因為我和棗的緣分深啊。棗樹是咱們中國原產(chǎn)的特色果樹，棗的營養(yǎng)豐富，維生素C含量是同重量蘋果的70多倍，被譽為“活維生素丸”……

記者：怪不得大家說您是“棗戀”，一說到棗就滔滔不絕。

劉孟軍：其實，我和棗也是日久生情。1984年，我19歲，從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系果樹專業(yè)畢業(yè)后，又考上了本校的研究生，導(dǎo)師是我國著名棗樹專家曲澤州教授和王永蕙教授。從此，開始了對棗的研究。

1987年，研究生畢業(yè)后，我在阜平縣山區(qū)蹲點三年，做農(nóng)業(yè)部的太行山棗樹豐產(chǎn)技術(shù)開發(fā)項目，每天騎自行車往山上跑。為了掌握棗樹的開花規(guī)律，一天十多個小時蹲在樹下觀察。三年蹲點，讓我找到了理論和實踐的結(jié)合點，也更懂得了棗農(nóng)的不易。

記者：向棗瘋病宣戰(zhàn)，也是因為在調(diào)研中受到觸動？

劉孟軍：是的。棗樹是河北種植面積最大的栽培果樹，而棗瘋病是一種毀滅性病害，患病的棗樹不再開花坐果，只瘋了似的長小枝葉，用不了幾年就會死亡，并且具有高度傳染性。在太行山和燕山棗區(qū)，這種病非常猖獗，全省每年因棗瘋病死樹數(shù)百萬株，全國上千萬株，直接經(jīng)濟損失數(shù)億元。

1997年，我在阜平縣照旺臺村調(diào)研時，看到棗農(nóng)用大石頭壓棗樹的瘋枝，還有的挖洞灌藥，全都無濟于事，最后不得不含淚砍樹，這些場景深深刺痛了我。

記者：棗瘋病是世界性難題，20世紀(jì)90年代以后，棗瘋病的防治研究基本上處于停滯狀態(tài)，很多人說，棗瘋病是治不好的。

劉孟軍：確實是這樣。棗樹的研究周期比一般農(nóng)作物長，棗瘋病又是植物界公認(rèn)的疑難病害，即便搭進10年甚至15年時間，也不一定能搞出名堂。

記者：可您仍然義無反顧沖上去了。

劉孟軍：棗樹意味著棗農(nóng)一家人的油鹽醬醋和孩子的學(xué)費啊。既然投身科研，我就有責(zé)任挑起這個擔(dān)子！

記者：為了攻克棗瘋病，您和團隊奮戰(zhàn)了整整10年。

劉孟軍：為了解棗瘋病的病因，我們每年都到阜平縣深山區(qū)的村子里，上溝下坎，查看棗樹生長情況。為了找到高抗品種，課題組深入河北、山西、陜西、河南、山東等地棗區(qū)，收集抗病種質(zhì)100多份。經(jīng)過無數(shù)次試驗，終于培育出高抗棗瘋病的優(yōu)良新品種“星光”。

記者：那如何讓病樹康復(fù)呢？

劉孟軍：正好我讀博士學(xué)的藥學(xué)，就想著把給人輸液的辦法用在棗樹上。我們進行了上百次試驗，研制出既可治病又有利于加速康復(fù)的棗瘋病治療特效藥“祛瘋一號”，而且每棵樹的治療成本也就1斤棗的價錢。

現(xiàn)在，憑借高抗品種、“手術(shù)”治療與藥劑康復(fù)三法配套綠色高效防控新技術(shù)，棗瘋病治愈率由30%左右提高到85%，列入河北省和國家的重點推廣項目。這些科研成果被評為國家科技進步獎二等獎，是全國棗樹研究領(lǐng)域獲得的最高獎。

培育17個棗樹新品種

記者：2014年10月29日，國際權(quán)威科學(xué)雜志《自然·通訊》在線發(fā)表了您的論文《棗復(fù)雜基因組測序及果樹生物學(xué)性狀解析》，標(biāo)志著棗樹的基因密碼終于破解，這是一項了不起的成就。您為啥要研究棗基因呢？

劉孟軍：棗是世界上維生素C含量最豐富的果品之一，但棗果大量積累維生素C的內(nèi)在機制卻一直是個謎。而且，未來想培育出更多優(yōu)良品種，了解棗的基因組成是深化研究的關(guān)鍵一步。

所以，2010年，我?guī)ьI(lǐng)研究團隊與深圳華大基因等多家國內(nèi)外單位合作，開始了棗全基因組測序的破冰之旅。

記者：這是一段怎樣的旅程？

劉孟軍：充滿了艱辛和挑戰(zhàn)！當(dāng)時，全世界有關(guān)棗基因組測序的基礎(chǔ)工作非常薄弱，甚至連棗的基因組有多大也不知道，可以說是從零起步。更讓人始料不及的是，初步測序后我們發(fā)現(xiàn)，棗樹基因組屬于高度復(fù)雜類型，測序和組裝的難度遠(yuǎn)超預(yù)期。

為了攻克難題，我和團隊成員奔走在保定和深圳之間，經(jīng)常從早晨五六點一直忙到凌晨。最終，我們用3年多時間完成棗全基因組測序，組裝出總長達(dá)4.38億個堿基的高質(zhì)量棗基因組序列，達(dá)到棗估測基因組大小的98.6%，并注釋了3.2萬多個基因。

記者：聽說您和團隊破解了棗基因密碼后，開始進行育種技術(shù)升級，卻經(jīng)歷了很多次失敗。

劉孟軍：培育新品種是我們長期進行的一項研究。上世紀(jì)八十年代，為攻克病害、粗放種植導(dǎo)致棗品質(zhì)下降等問題，我們發(fā)動了一場持續(xù)數(shù)年的棗樹種質(zhì)資源“海選”。在全國十多個省市選了400多個優(yōu)質(zhì)品種，每個品種開展100項性狀研究，獲取了上萬個有價值的數(shù)據(jù)，遴選出優(yōu)質(zhì)品種做雜交育種，但十幾個人的團隊研究了三年，卻顆粒無收。

雜交之后，胚是敗育的，就相當(dāng)于人的流產(chǎn)，這讓我們非常痛苦。為查明原因，我?guī)ьI(lǐng)十多個學(xué)生扎進實驗基地，每天小心翼翼地捧著只有綠豆粒大小的棗花進行人工授粉。

8年后，我們終于破解棗雜交育種去雄難和胚敗育兩大瓶頸，首次批量獲得20多個雜交棗樹后代，建立起全新的棗雜交育種方法體系，開啟分子育種新階段。

記者：目前您已培育出17個新品種，請您介紹幾個有代表性的。

劉孟軍：說一說“月光”和“辰光”吧。優(yōu)良鮮食棗新品種“月光”和世界上第一個四倍體棗新品種“辰光”，口感酥脆，這倆品種經(jīng)濟效益很高，在贊皇的種植基地，錯季可以賣到一百塊錢一斤，一個大棚一季能收入十幾萬元。

把棗做成中國的名片

記者：您的研究特別接地氣，而且每一項科研成果都實實在在落了地，有什么秘訣？

劉孟軍：搞農(nóng)業(yè)研究，必須接地氣、助力增收，得從農(nóng)民的生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

就拿棗樹來說，因為它有很強的耐旱性，過去“春不看夏不管，到了秋后繞樹轉(zhuǎn)”，就是對太行山棗區(qū)最形象的描繪。但是，這樣畝產(chǎn)只有一百多公斤。

針對太行山傳統(tǒng)棗區(qū)土壤瘠薄、栽培粗放問題，我們團隊和產(chǎn)區(qū)科技人員一起，研發(fā)推廣了特色高效栽培技術(shù)體系。這套實用技術(shù)融土肥聚蓄、樹體改造、花果調(diào)控和病蟲治理于一體，使200萬畝棗樹單產(chǎn)提高2倍以上，蟲果率由70%左右降到5%以下。

記者：棗的深加工，是您正忙活的事？

劉孟軍：我是從農(nóng)村長大的，是泥土里走出來的專家。所以我更了解，想要提高棗農(nóng)的收入，必須提高產(chǎn)品附加值，做棗產(chǎn)品深加工。

因此，我?guī)ьI(lǐng)課題組開辟了棗功能食品研究新方向，發(fā)明了按棗活性成分分類提取利用的新方法，在國內(nèi)外首次開發(fā)出棗環(huán)核苷酸和棗膳食纖維功能食品，具有增強免疫和調(diào)理腸胃等保健作用。依托該成果，培植起國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)——滄州恩際生物制品有限公司。

近年來，隨著防治、育種、深加工等一系列科研成果落地見效，受益農(nóng)民達(dá)2000萬人。

記者：接下來，您還有什么計劃？

劉孟軍：經(jīng)過近30年發(fā)展，我國棗樹種植面積達(dá)3000萬畝，成為大約2000萬農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。目前，國內(nèi)紅棗消費還在持續(xù)增長，國際市場潛力也很大。

中國棗產(chǎn)量占世界產(chǎn)量98%以上，但是出口量不到0.5%。這幾年，我?guī)ьI(lǐng)團隊與羅馬尼亞、伊朗、韓國、意大利等國家的相關(guān)組織廣泛開展科技合作，努力推動中國棗走向世界。

作為一名科研人員，我們很享受這種創(chuàng)新的過程。希望通過扎扎實實的研究，為棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，幫助棗農(nóng)增收致富，讓棗成為中國的名片。（劉榮榮）