近年來，在北上廣等一線城市，打上寧夏標(biāo)簽的蔬菜深受食客喜愛。在剛剛結(jié)束的寧夏冷涼蔬菜節(jié)暨全國知名蔬菜銷售商走進(jìn)寧夏活動中，全國20多家受邀企業(yè)與寧夏相關(guān)部門簽約金額更是高達(dá)22.63億元。從最初默默無聞的本地農(nóng)產(chǎn)品，到如今成為新鮮脆嫩、綠色健康的代名詞，寧夏蔬菜的華麗轉(zhuǎn)身令人矚目。寧夏冷涼蔬菜為啥能夠火爆出圈，成為國內(nèi)市場的新寵？記者來到主產(chǎn)區(qū)固原市一探究竟。

固原市位于六盤山地區(qū)，平均海拔在2000米左右，是培育冷涼蔬菜的上佳之地?！肮淘诎l(fā)展冷涼蔬菜方面，有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件。第一個就是夏季氣候冷涼，平均溫度18℃，適合于喜冷涼和喜溫蔬菜的健康栽培。第二個就是光熱充足，平均日照在十個小時以上。再一個就是晝夜溫差大，空氣濕度小，病蟲害比較少，這一切都造就了我們寧夏固原冷涼蔬菜特有的蔬菜品質(zhì)。”湖北省農(nóng)科院教授邱正明說。

除了區(qū)位優(yōu)勢，寧夏蔬菜之所以能俏銷市場，還有技術(shù)加持。走進(jìn)原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)“三個零”生態(tài)農(nóng)業(yè)科技示范基地，覆蓋著防蟲網(wǎng)的蔬菜，在烈日照射下，泛起層層銀色漣漪，連片的蔬菜郁郁蔥蔥，長勢喜人。原州區(qū)今年引入優(yōu)勢企業(yè)，共同致力于零化肥、零農(nóng)藥、零激素的蔬菜向綠色有機(jī)高端高效邁進(jìn)。“在種植過程中我們實(shí)現(xiàn)了水肥一體化，精準(zhǔn)施肥技術(shù)，種植出的蔬菜健康、安全、有菜味?！惫淘齻€零生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司技術(shù)服務(wù)負(fù)責(zé)人張東東介紹。

在固原市彭陽縣新集鄉(xiāng)姚河村海子塬設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，農(nóng)戶余小龍正在組織10余名工人在大棚內(nèi)搶收辣椒，剛剛摘下的辣椒，一袋一袋整齊羅列在棚外，等待裝車。這里的辣椒長勢喜人，除了對種植用的老舊設(shè)備及時進(jìn)行更新?lián)Q代，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的農(nóng)技專家還會定期對土壤消毒、有機(jī)肥和生物菌肥施用、精量灌溉施肥、水肥一體化、病蟲害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)模式進(jìn)行培訓(xùn)?！巴ㄟ^2~3年技術(shù)實(shí)施，園區(qū)化學(xué)肥料減量15%~20%，化學(xué)農(nóng)藥減量30%~50%，畝產(chǎn)提高10%，優(yōu)質(zhì)商品率達(dá)到90%，畝均實(shí)現(xiàn)新增純收入2000元以上?！迸黻柨h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任陳德明介紹。

農(nóng)業(yè)品牌是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。為緩解“有好產(chǎn)品無好品牌、有好品質(zhì)沒有好價錢”的尷尬局面，固原市瞄準(zhǔn)粵港澳大灣區(qū)、長三角經(jīng)濟(jì)帶、京津冀都市圈，堅(jiān)持高品質(zhì)的品牌核心，突出高品位的品牌特色，聚力培育“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌，讓固原的冷涼蔬菜產(chǎn)得出、賣得好，切實(shí)增加農(nóng)民收入。

“今年，我們聚焦打造全國夏秋優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地，突出做標(biāo)準(zhǔn)、做品質(zhì)、特色化，以市場需求為導(dǎo)向，抓實(shí)育苗種植、分揀包裝、精深加工、保鮮貯藏、市場開拓、冷鏈物流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集中力量打好‘單品’，構(gòu)建集生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、分銷、配送綜合調(diào)配的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，圍繞‘四大蔬菜片區(qū)’，建設(shè)設(shè)施蔬菜、露地蔬菜、供港蔬菜三大基地，建設(shè)寧夏南部山區(qū)露地蔬菜產(chǎn)業(yè)集群和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，持續(xù)打響‘六盤山冷涼蔬菜’區(qū)域公用品牌。”固原市相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

種得好，更要賣得好。為了讓“六盤山冷涼蔬菜”走出寧夏、走俏全國，固原市堅(jiān)持“按需生產(chǎn)”“借船出?！?，引進(jìn)水發(fā)浩海、香港加記、上海溢橋等龍頭企業(yè)，培育蔬菜產(chǎn)銷合作社304個，改擴(kuò)建各類蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場50個，建設(shè)規(guī)?；笮褪卟祟A(yù)冷庫36處4.23萬立方米，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、上海、武漢等地，構(gòu)建起“冬菜北上、夏菜南下”的流通格局，通過“凈菜入超”實(shí)現(xiàn)與高端市場有效對接。

“我們采取‘走出去、請進(jìn)來’開拓市場，連續(xù)7年舉辦‘全國知名蔬菜銷售商走進(jìn)固原活動’，邀請全國大型批發(fā)市場、新零售企業(yè)走進(jìn)固原洽談合作，共簽訂基地共建、產(chǎn)銷協(xié)議210項(xiàng)，貿(mào)易總額36.9億元。有效提升‘六盤山冷涼蔬菜’‘彭陽辣椒’‘西吉芹菜’等區(qū)域公用品牌，培育‘清水河’‘別莊牌’‘將臺紅’等企業(yè)品牌，固原蔬菜品牌影響力逐年提高?！惫淘形饕?fù)責(zé)人介紹。（張國鳳）