中國食品安全報訊（喻志遠 記者陳賽）12月5—7日，由湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務中心主辦、省食品行業(yè)聯(lián)合會承辦、望城區(qū)市場監(jiān)督管理局協(xié)辦的“美好生活·湘食有品”推進“三品”戰(zhàn)略系列活動第四場在望城區(qū)舉辦。相關專家、行業(yè)協(xié)會負責人、全省各食品企業(yè)的代表、新聞媒體近一百人，深入學習了澳優(yōu)乳業(yè)、旺旺食品、中糧可口可樂“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”的成功經驗?；顒舆€特邀信息化專家、消費投訴處理專家、食品安全社會共治服務平臺專家，就相關議題進行了培訓。

望城經開區(qū)是全省首批特色縣域經濟重點支持的食品產業(yè)特色園區(qū)。經過20余年發(fā)展，全區(qū)食品產業(yè)已聚集企業(yè)132家，其中上市企業(yè)8家。已創(chuàng)建國家級實驗室3家，省級工程技術研究中心1個，省級工程實驗室1個，院士、專家、博士后工作站3個。已在細分領域形成乳制品產業(yè)集群、休閑食品產業(yè)集群、農副食品產業(yè)集群等三大特色產業(yè)集群，2022年，全區(qū)食品企業(yè)總計實現(xiàn)營業(yè)總收入206.5億元，納稅9.5億元。

在參觀的三家企業(yè)中，旺旺集團湖南總廠于1992年7月在望城建廠，是集團在大陸設立的第一家 工廠。2022年度實現(xiàn)產值19億，稅收2.7億，2023年1—11月實現(xiàn)產值19.8億元，同比增長16%，稅收2.8億元，同比增長17%。 中糧可口可樂華中飲料有限公司占地226畝，總投資3.2億元。目前有3條塑料瓶汽水，1條易拉罐汽水，1條玻璃瓶汽水線，1條水線，1條糖漿線和3條瓶胚線等10條生產線已全部投產，年產能100萬噸。而澳優(yōu)乳業(yè)于2003年9月成立，2009年10月8日在香港聯(lián)交所上市，是首家在香港上市的嬰幼兒配方奶粉企業(yè)。也是一家在全球擁有完整產業(yè)鏈條的國際化企業(yè)，在全球范圍內從事高端乳品及營養(yǎng)食品的研發(fā)、生產和銷售。目前在全球共有9座工廠，旗下產品銷售至全球60多個國家和地區(qū)。

在參觀結束后舉行的培訓交流活動中，首先由原湖南省食藥局培訓中心食安培訓兼職講師、長沙市食安委專家委員會專家以《食品生產領域職業(yè)打假現(xiàn)象分析及應對》進行了培訓。課件從市監(jiān)投訴舉報處理程序、職業(yè)打假的起因、食品生產領域涉及范圍、應對等幾方面進行了講解。

澳優(yōu)集團CIO張閣分享了澳優(yōu)乳業(yè)數(shù)字化建設的成功經驗。澳優(yōu)乳業(yè)先后自主研發(fā)全渠道供貨平臺，實現(xiàn)從牧場到餐桌的全程可視化；自主研發(fā)智能獲客平臺，實現(xiàn)了消費者洞察與精準運營；自主研發(fā)營銷作戰(zhàn)平臺，實現(xiàn)市場動態(tài)監(jiān)測與快速執(zhí)行。同時建成了大數(shù)據(jù)平臺、全鏈路交易平臺、智慧物流平臺和生產可視化平臺等。張閣認為，食品行業(yè)數(shù)字化工作有四方面值得注意：第一，數(shù)字化要從整體架構出發(fā)，專項提升、分步實施；第二，數(shù)字化需要業(yè)務、數(shù)據(jù)和IT技術三位一體治理；第三，需要復合型人才和混合型團隊；第四，做好目標共識和投入產出測算。

上市公司玄武云科技的專家以《食品行業(yè)信息化轉型》為題，就目前行業(yè)背景下，食品行業(yè)如何通過數(shù)字化升級和轉型實現(xiàn)破局，完成公司內部的營銷流程化搭建和精細化營銷管理，真正實現(xiàn)企業(yè)的降本增效，同時借鑒優(yōu)秀同行企業(yè)挖掘更多信息化價值，找到提升企業(yè)營銷數(shù)字化的關鍵能力，對與會企業(yè)進行了培訓。

食品安全社會共治服務平臺的專家對平臺的功能與應用進行了介紹和培訓。該平臺由湖南省市場監(jiān)督管理局督建，湖南天承信息技術有限公司承建。平臺以信息化為手段，以食安湖南綜合監(jiān)督管理平臺為依托，并以政府食品安全監(jiān)督職責為前提，為企業(yè)提供落實食品安全“兩個責任”線上宣貫輪訓服務，食品安全相關律法規(guī)宣傳服務，食品安全行業(yè)動態(tài)服務，食品行業(yè)優(yōu)質供應鏈等服務。平臺通過制作涵蓋食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、食品安全相關標準以及食品安全相關知識的輪訓大綱、輪訓講義、輪訓視頻，同時通過線上方式為全省食品安全管理人員提供輪訓，并對全省食品安全管理人員的學習進度進行統(tǒng)計匯總，定期提供統(tǒng)計報告。平臺的運營，將為基層干部減負，為基層政府減壓，提高效率，切實提升全省食品安全管理能力和治理水平。

省工業(yè)和信息化中心主任倪東海在講話中對系列活動給予高度評價。他指出，系列活動不但走進企業(yè)，走近生產一線，全方面為企業(yè)、行業(yè)“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”工作賦能，還結合主題教育“走、找、想、促”活動，全面貫徹落實習近平總書記關于推動數(shù)字經濟和實體經濟融合發(fā)展重要指示精神，開展“食品行業(yè)數(shù)字化轉型智能化改造”專題培訓交流，切實解決企業(yè)“不會轉”“不能轉”“不敢轉”等實際問題?；顒赢a生了巨大的行業(yè)影響力和良好的社會反響，已然成為了全省食品行業(yè)“相互促進，共同發(fā)展”的交流平臺和提升全省食品產業(yè)基礎能力和產業(yè)鏈智能化水平的助推器。

作為活動的承辦方，湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會相關負責人表示，省食聯(lián)長期服務于省內食品產業(yè)高質量發(fā)展，致力于為會員企業(yè)提供有含金量的交流平臺與交流機會，接下來，將創(chuàng)新形式、增加頻次、擴大規(guī)模，持續(xù)推進三品戰(zhàn)略。