近日，由海南大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合主辦，海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)承辦，食品營(yíng)養(yǎng)與科技協(xié)會(huì)協(xié)辦的海南大學(xué)第一屆“熱作杯”食品創(chuàng)新大賽決賽圓滿(mǎn)落幕。

據(jù)了解，大賽以“更健康、更美味、更時(shí)尚”為主題，以促進(jìn)食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為目標(biāo)，以熱帶食品原料資源為主題的新產(chǎn)品創(chuàng)新為重點(diǎn)，以創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及創(chuàng)意包裝設(shè)計(jì)為方向，重點(diǎn)突出原創(chuàng)性、新穎性和應(yīng)用性。

經(jīng)過(guò)精彩路演、產(chǎn)品品鑒與答辯環(huán)節(jié)，參賽作品“檬動(dòng)生鮮—海島的饋贈(zèng)”獲一等獎(jiǎng)；“椰子暢想—椰香酸奶”“元計(jì)劃—椰子基后生元咖啡”等獲二等獎(jiǎng)；“黑諾泛條咖啡因口香糖”“腰果椰奶飲料”等獲三等獎(jiǎng)；“栗風(fēng)乳茶咖”“冰火紛呈”等獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。

海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李豫致辭并為獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒獎(jiǎng)。他表示，希望通過(guò)多元化的校企合作、校際協(xié)同，為食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)搭建更加廣闊的平臺(tái)。

據(jù)介紹，本次大賽很好地凸顯了原創(chuàng)性、創(chuàng)新性、實(shí)用性三個(gè)特點(diǎn)，各組選手的想法、產(chǎn)品都極具特色。大賽拓展了食品企業(yè)與高等院校之間的交流，推進(jìn)食品學(xué)科從“理論研究”到“生產(chǎn)落地”的應(yīng)用型轉(zhuǎn)化，切實(shí)增強(qiáng)了大學(xué)生的創(chuàng)新能力。