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商洛丹鳳縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障兩會(huì)餐飲安全

2024-02-21 11:20來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:王艷麗

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(張璐 韓璐)近日,商洛丹鳳縣兩會(huì)召開(kāi)。為切實(shí)保障兩會(huì)期間飲食安全,嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生,丹鳳縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署,全程監(jiān)管,嚴(yán)把供餐酒店食品安全關(guān),確保會(huì)議期間食品安全“零差錯(cuò)、零失誤”。

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檢查食材儲(chǔ)備 圖片來(lái)源:“丹鳳市監(jiān)”微信公眾號(hào)

一是提前介入,消除隱患。兩會(huì)召開(kāi)前,執(zhí)法人員對(duì)金山國(guó)際酒店全面開(kāi)展食品安全檢查,排查從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)、食品倉(cāng)儲(chǔ)、烹飪加工、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)安全隱患。二是駐點(diǎn)監(jiān)督,全程監(jiān)管。丹鳳縣市場(chǎng)監(jiān)管局選派2名執(zhí)法人員駐點(diǎn)監(jiān)督,并與酒店簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供單位食品安全承諾書(shū)》,嚴(yán)格審核兩會(huì)期間菜譜。對(duì)餐飲管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),規(guī)范食品操作流程,為兩會(huì)營(yíng)造放心、安心的飲食環(huán)境,全力保障兩會(huì)期間餐飲食品安全。

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查看人員健康證 圖片來(lái)源:“丹鳳市監(jiān)”微信公眾號(hào)

三是應(yīng)急值守,防患未然。建立兩會(huì)餐飲食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,健全完善重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,兩會(huì)期間駐點(diǎn)監(jiān)管人員保持24小時(shí)通訊暢通,做到餐飲食品安全突發(fā)應(yīng)急事件早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置,防控重大食品安全事故發(fā)生。