中國食品安全網(wǎng)訊（安敏 郭望星）為進一步壓實餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。近日，延安市市場監(jiān)管局開展了“隨機查餐廳”活動。

宣傳標語 圖片來源：“延安市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

本次活動隨機抽查了五家餐飲店，重點檢查制止餐飲浪費情況、食品安全主體責(zé)任落實情況、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、餐具清洗消毒、食品貯存留樣等各項食品安全管理制度落實情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員給予現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促餐飲服務(wù)單位限期整改。　

檢查餐飲后廚衛(wèi)生 圖片來源：“延安市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

同時，鼓勵餐飲單位推行適量點餐、推廣“小份菜”“半份菜”菜單，以醒目方式提示消費者光盤行動、適量消費，將制止餐飲浪費的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)，堅決杜絕誘導(dǎo)超量點餐和設(shè)置最低消費等違法違規(guī)行為。

檢查食品衛(wèi)生狀況 圖片來源：“延安市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

下一步，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查的力度，強化宣傳引導(dǎo)和服務(wù)指導(dǎo)，營造厲行節(jié)約，反對浪費的社會新風(fēng)尚。