來湖南旅游，越來越有味道。

12月22日，“味道湖南·去湘當有味的地方”湖南美食旅游地圖上線儀式在長沙洋湖水街舉行，現場發(fā)布了湖南美食旅游地圖、100道湖南金牌旅游小吃、30道最受消費者喜愛的湖南旅游名小吃，自今年7月啟動以來，“味道湖南·去湘當有味的地方”活動結出豐碩的果實。

在美食成為旅游過程中“戲份”越來越重的“角色”時，這項推廣湖南美食+旅游的活動，讓游客又多了一條無法拒絕湖南的理由，也讓來湘游客多了一個了解湖湘文化的新窗口。

美食賦能，旅游更香。

一圖盡覽，湖南美食大集結

火宮殿臭豆腐、棲鳳渡魚粉、永豐辣醬……活動還沒開始，現場已經彌漫著香氣，來自全省各地的特色美食攤在洋湖水街擺開，游客穿梭其中，一面掂量著自己的胃容量，一面做著“艱難的抉擇”。

這些美食都不是“無名之輩”，而是這場活動的獲獎“嘉賓”。當天，主辦方公布了第一批100道湖南金牌旅游小吃和30道最受消費者喜愛的湖南旅游名小吃，這些小吃都是經過企業(yè)申報、市州推薦、公眾投票、專家評審而產生，其中有長沙臭豆腐、平江豆干、棲鳳渡魚粉等家喻戶曉的明星產品，也有一些相對低調，但極具地方代表性的特色小吃。

活動現場，湖南美食旅游地圖正式上線，游客在微信搜索“湖南美食旅游地圖”小程序，即可“按圖索味”。這份地圖里集合了全省的特色美食，包括市州名菜、金牌小吃、主題名宴三個板塊。在每個板塊里，游客都可以點擊市州，找到當地特色美食。如點開常德就能找到紅燒漢壽甲魚、石門肥腸，點開株洲就能找到攸縣香干、祖庵豆腐……

據省文旅廳相關負責人介紹，“味道湖南·去湘當有味的地方”活動自7月啟動以來，舉辦了啟動儀式、《去湘當有味的地方》湖南美食旅游綜藝節(jié)目、去湘當有味的地方——湖南旅游美食體驗季、首屆中國美食旅游發(fā)展論壇等活動。據第三方數據顯示，湖南衛(wèi)視《去湘當有味的地方》湖南美食旅游綜藝節(jié)目播出期間，平均收視排名為省級衛(wèi)視第一，抖音主話題播放量達1.5億，相關微博話題累計閱讀量1.9億人次，節(jié)目長短視頻累計播放2.1億次。湖南旅游美食體驗季全平臺曝光量超10億。期間，央視《一饌千年》《中國好滋味》等美食節(jié)目密集走進湖南，助力湘菜出湘。

美食賦能，湖南旅游更有味道

瀏覽量帶來了客流量。常德安鄉(xiāng)劉雨露豬腳店老板劉雨露欣喜地告訴記者：“銷量大增！很多外地客人、外地回來的本地人，專門跑來我店里買豬腳?！被顒蝇F場，湖南衛(wèi)視主持人汪涵用地道的常德話說：“我聽說安鄉(xiāng)的豬現在都沒得腳了。”

“今天就有好幾臺北京牌照的車來我店里吃粉，聽口音就是北京人?！敝曛藓Ｓ浢追鄣昀习宀艿湎愀嬖V記者，節(jié)目播出前店里一天賣400碗左右，現在每天可以賣600碗，外地游客多。省文旅廳黨組成員、副廳長尚斌表示，開展旅游美食推廣活動體現了實現高質量發(fā)展、擴大文旅消費的基本要求。

“吃住行游購娛”，在旅游六要素中，“吃”排在首位。當天，活動現場還發(fā)布了10條湖南美食旅游線路，分別是“偉人故里·韻味長沙”“衡陽味道·南岳煙火”“神農福地·尋味株洲之旅”“牛氣沖天·情蘊湘中之旅”“洞庭鮮味·秀色巴陵之旅”“益美益陽·常善常德之旅”“湘味湘西·悠游武陵之旅”“尋味郴州·山水人文之旅”“千年永州·瀟湘詩韻之旅”“雪峰山下·侗寨懷味之旅”。

湖南省旅游協會常務副會長、湖南海外旅游有限公司董事長蔣燕妮表示，旅行社在設計旅游線路時，餐飲占到20%的比重。

自由行游客更為注重美食。每到節(jié)假日，各家費大廚辣椒炒肉門口說著天南海北方言排隊的游客，將辣椒炒肉這道菜推上多個榜單“長沙必吃菜第一名”。

餐旅融合，貢獻“湖南力量”

一趟美食之旅，也是一趟發(fā)現湖湘文化之旅。

“小小的一個碗，盛上的不僅是酸甜苦辣，還有湖南人的精神，湖南人的熱忱和湖南人的創(chuàng)新能力，希望全國各地的食客、游客、文人墨客都能來湖南，只要你來，一定會有再次來的理由?！蓖艉诂F場向全國游客發(fā)出邀請。

江蘇游客晨曦與朋友專程趕到長沙準備跨年，她聽說長沙年輕人多。當她端著茶顏悅色，擠在五一商圈又找到了青春的感覺：“長沙熱情、有活力，還有這么時尚的奶茶、餐飲，怪不得年輕人都喜歡來長沙?！?/p>

在今年舉行的一次港澳文化和旅游界人士來湘踩線活動中，這些資深旅游從業(yè)者在文和友也忍不住紛紛拍照打卡。澳門天馬旅行社市場部經理張詠愉表示，想不到在這么多現代化高樓大廈里面，還有這么一個特別的空間?！拔覀冊谶@里看到了老長沙的樣子，嘗到老長沙人的美食，這是其他地方沒有的?！毕愀坳P鍵旅游有限公司董事長鄒鋒當天就給同事打電話：“以后來湖南的旅游線路，要加入太平老街、文和友?！?/p>

“熱辣鮮香的湘菜，能反映出湖南人敢為人先、敢闖敢拼的精神氣質?！焙鲜〔惋嬓袠I(yè)協會會長劉國初表示，湖南具有得天獨厚的條件來開發(fā)美食旅游線路，將湘菜作為核心賣點，結合豐富的旅游資源，吸引游客深入了解湘菜文化，進而更好地了解湖湘文化，可以提升旅游體驗。

“持續(xù)以美食帶動旅游、以旅游推廣美食、以美食和旅游促進消費，讓‘湘字號’美食旅游‘破屏出圈’。”談到接下來的規(guī)劃，尚斌表示，省文旅廳將努力把“餐旅融合”辦出品牌、辦出影響、辦出效益，以“食”為媒，樹立美食文化品牌，持續(xù)提升湖南旅游形象，撬動湖南文旅新發(fā)展，為全國文旅融合發(fā)展貢獻“湖南力量”。（劉濤）