認(rèn)養(yǎng)一頭牛權(quán)威刊物發(fā)表論文，守護(hù)青少年兒童茁壯成長(zhǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）近日，新銳乳企認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，在權(quán)威刊物《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》發(fā)表論文《兒童青少年骨骼健康及牛奶中鈣的特點(diǎn)研究進(jìn)展》，探究中國(guó)兒童青少年鈣攝入不足的解決路徑。

論文截圖 圖片來(lái)源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

據(jù)了解，《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主辦，是營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域具有影響力的權(quán)威學(xué)術(shù)期刊。此次，與認(rèn)養(yǎng)一頭牛開(kāi)展聯(lián)合研究的北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所有限公司，是一家以營(yíng)養(yǎng)資源、人類(lèi)健康為研究對(duì)象的多學(xué)科綜合性應(yīng)用技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，直屬于北京市科學(xué)技術(shù)研究院，擁有北京市級(jí)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)研究中心，共同參與了該項(xiàng)目研究。

研究針對(duì)青少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需求，結(jié)合中國(guó)目前低齡群體鈣攝入情況，解析了兒童和青少年時(shí)期的牛奶攝入量與成年時(shí)期的骨量或骨密度之間存在的關(guān)聯(lián)。展現(xiàn)了乳企聯(lián)合專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)，守護(hù)少年兒童茁壯成長(zhǎng)的初心。

乳企聯(lián)合機(jī)構(gòu)發(fā)表論文，揭示“鈣的秘密”

鈣是人類(lèi)整個(gè)生命周期中最重要的礦物元素之一，約占人體總重量的1.5%~2%。具體來(lái)說(shuō)，鈣怎樣作用于青少年兒童的成長(zhǎng)發(fā)育？中國(guó)孩子目前的鈣攝入情況又是怎樣的？認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)表的這篇論文，做了詳細(xì)闡釋。

根據(jù)研究，兒童及青少年時(shí)期是骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，而在生命的后期，即使大量增加鈣攝入量也不會(huì)增加骨量峰值。所以說(shuō)，骨骼代謝和骨骼健康的基礎(chǔ)是在25歲到30歲之前奠定整個(gè)一生。

而2002至2013年的全國(guó)抽樣調(diào)查顯示，2至18歲絕大部分調(diào)查樣本的膳食鈣每日攝入量，均達(dá)不到推薦的攝入量，其中男童攝入量普遍高于女童，城市兒童攝入量高于農(nóng)村兒童，總體來(lái)說(shuō)，兒童膳食鈣攝入量低于平均需要量膳食鈣平均攝入量。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平提升，以及食物營(yíng)養(yǎng)觀念普及，近年來(lái)的調(diào)查顯示，我國(guó)兒童的每日膳食鈣攝入量有所提升，青少年的鈣攝入量仍有待提高。

人體每天需要從膳食中攝入足夠的鈣來(lái)供給骨骼生長(zhǎng)發(fā)育、骨鈣代謝并補(bǔ)充由腸道排除的鈣。牛乳作為良好的膳食鈣來(lái)源，含有多種功能性成分和微量元素，有助于促進(jìn)鈣的消化吸收，是人體鈣攝入的優(yōu)選方式。

養(yǎng)殖場(chǎng) 圖片來(lái)源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

論文進(jìn)一步解釋了乳鈣攝入與骨骼健康的關(guān)系：攝入乳制品可增加骨密度，研究結(jié)果表明，兒童時(shí)期幾乎每餐都喝牛奶的女性，骨密度分別比很少喝牛奶和有時(shí)喝牛奶的女性高3.2%和2.0%。

事實(shí)表明，含有高含量的鈣，以及促進(jìn)鈣生物利用的營(yíng)養(yǎng)素的乳制品，是膳食鈣充足攝入的理想載體。

專(zhuān)注兒童青少年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛護(hù)航健康成長(zhǎng)

兒童和青少年時(shí)期牛奶和或鈣的攝入量，對(duì)當(dāng)前和未來(lái)骨骼健康產(chǎn)生影響，是乳制品被建議加入日常膳食清單的大前提：

《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》明確推薦，學(xué)齡前兒童應(yīng)該每天飲用300mL及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品，中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022）也推薦每日300~500克奶及奶制品。

原生高鈣純牛奶  圖片來(lái)源：認(rèn)養(yǎng)一頭牛

大量研究表明，目前我國(guó)兒童青少年鈣攝入量嚴(yán)重不足，養(yǎng)成每日飲奶的習(xí)慣對(duì)兒童青少年骨骼生長(zhǎng)發(fā)育和成年后骨密度維持均有重要意義，這也是本次研究的最大價(jià)值所在。

據(jù)了解，作為新銳的乳制品企業(yè)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自2014年創(chuàng)立之初，便從兒童的角度出發(fā)，通過(guò)尊重兒童體驗(yàn)，調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，把兒童友好作為品牌長(zhǎng)期主義的一部分。在兒童線產(chǎn)品研發(fā)、家庭用戶關(guān)懷、兒童公益捐贈(zèng)等方面，企業(yè)均不斷發(fā)力。此次認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)表的研究，也體現(xiàn)了乳企將科研與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、護(hù)航青少年兒童健康成長(zhǎng)的努力。

此外，認(rèn)養(yǎng)一頭牛方面還透露，企業(yè)已于日前正式啟動(dòng)推進(jìn)“兒童友好示范企業(yè)”創(chuàng)建工作，相信專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)、持久的兒童友好工作，能為護(hù)航更多兒童青少年發(fā)育成長(zhǎng)提供穩(wěn)健支撐。