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2023年食品行業(yè)十大熱詞正式出爐

2024-03-04 11:41來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:魏梓濠

中國食品安全網(wǎng)訊(記者 彭東海) 2023年12月5日-31日,食品伙伴網(wǎng)在食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2023年食品行業(yè)熱門詞匯,在各位網(wǎng)友的積極參與下,共提出100多個詞匯,根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度,從這些詞匯中篩選出15個推薦詞匯。

2024年1月4日-2月19日,食品伙伴網(wǎng)在食品論壇號召廣大網(wǎng)友投票,期間共有1166 位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊網(wǎng)友參與投票,最終選出“鼠頭鴨脖”、“校園預(yù)制菜”、“醬香拿鐵”等十大熱門詞匯。具體情況如下:

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2023年食品行業(yè)十大熱門詞匯 圖片來源:食品伙伴網(wǎng)

1、鼠頭鴨脖(票數(shù)675  關(guān)注度58% ) 

2023年6月1日,江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生占某在學(xué)院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點飯菜中吃出疑似鼠頭的異物,引發(fā)輿論關(guān)注。6月17日,“江西工職院‘6·1’食品安全事件”調(diào)查結(jié)果公布,南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未認(rèn)真調(diào)查取證,發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯誤的。10月23日,國務(wù)院食安辦約談了南昌市人民政府主要負(fù)責(zé)人。隨后,“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責(zé)任人行政處罰書公布。其中,“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元,責(zé)任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元,陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元,易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元,共計706萬元?!笆箢^鴨脖”事發(fā)5個月后,涉事高職院校黨政領(lǐng)導(dǎo)雙雙去職。

網(wǎng)友點評:

古有“指鹿為馬”,今有“指鼠為鴨”!

不少網(wǎng)友認(rèn)為,鼠頭鴨脖異物并不可怕,可怕的是指“鼠”為“鴨”的荒唐。食品安全問題不可怕,可怕的是演變成食品安全事件。自媒體時代,信息環(huán)境早已是群魔亂舞,一個食品安全問題只要引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注,任何掩飾甚至處理稍不及時,必然變成欲蓋彌彰式的熱點事件。

網(wǎng)友們表示,拒不認(rèn)錯,把老鼠頭說成鴨脖,而且得到本應(yīng)負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任的校方和監(jiān)管部門的站臺,影響的是老百姓對社會管理系統(tǒng)的信任。雖然經(jīng)過調(diào)查以后真相大白,但是學(xué)校和食品安全監(jiān)管部門公信力已經(jīng)受到了不可逆的損失。

那么,如何避免這種鬧劇再次發(fā)生?有網(wǎng)友指出,正確的處理方式應(yīng)該是:公開透明、密切跟進(jìn)、及時通報、正確表態(tài)、責(zé)任擔(dān)當(dāng)。無論對監(jiān)管部門還是企事業(yè)單位而言,“鼠頭鴨脖”事件都是應(yīng)急處置、危機(jī)公關(guān)與信息披露方面的典型案例,其經(jīng)驗教訓(xùn)則將促進(jìn)未來類似事件的妥善處理。

針對該事件,也有網(wǎng)友提出質(zhì)疑。網(wǎng)友指出,一線監(jiān)管在整個執(zhí)法過程當(dāng)中的站位和專業(yè),連非專業(yè)的網(wǎng)友們都看不下去了,公正暫且不論,專業(yè)嚴(yán)重不足是具有相當(dāng)普遍性的,這是否應(yīng)該引起制度設(shè)計者和資源配置者的警醒,如何確保相對公正?專業(yè)監(jiān)管資源如何配置?這些損害政府公信力的公仆是否應(yīng)該啟動問責(zé)呢?

2、校園預(yù)制菜(票數(shù)575  關(guān)注度49%)

2023年中央一號文件中明確提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?!?月,國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費的措施》的通知,挖掘預(yù)制菜市場潛力。政策鼓勵和市場需求結(jié)合下,預(yù)制菜大有可為,但是伴隨其使用場景的擴(kuò)大化,“預(yù)制菜進(jìn)校園”引發(fā)諸多家長質(zhì)疑,預(yù)制菜進(jìn)校園的爭議愈演愈烈。9月22日,教育部官網(wǎng)發(fā)文就“預(yù)制菜進(jìn)校園”話題進(jìn)行回應(yīng):經(jīng)研究,鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制,對“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度,不宜推廣進(jìn)校園。

網(wǎng)友點評:

部分網(wǎng)友認(rèn)為,預(yù)制菜進(jìn)校園需要謹(jǐn)慎行事、審慎對待,要確保透明度和信息公開,充分聽取學(xué)生、家長及社會各界人士的意見建議,切實保障學(xué)生的飲食質(zhì)量。

也有一些網(wǎng)友認(rèn)為,預(yù)制菜進(jìn)校園不能一刀切地推廣和一刀切的禁止。

還有部分網(wǎng)友針對預(yù)制菜進(jìn)校園表示支持,認(rèn)為中央廚房或者工廠進(jìn)行預(yù)處理的菜品相較于學(xué)校食堂更加安全。

針對預(yù)制菜進(jìn)校園,網(wǎng)友們紛紛建言獻(xiàn)策,呼吁盡快完善預(yù)制菜相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī),通過政府引導(dǎo)和行業(yè)的自我規(guī)范,并且可以借鑒“學(xué)生奶”的經(jīng)驗,以專項標(biāo)準(zhǔn)、公開招標(biāo)、透明監(jiān)督等手段,逐步推進(jìn)預(yù)制菜進(jìn)入校園。

此外,有網(wǎng)友認(rèn)為,對于“預(yù)制菜”的質(zhì)疑,關(guān)鍵源于它是個新名詞,人們對任何新事物(包括新名詞)的意識都需要依靠時間和事實來改變。

還有網(wǎng)友對“預(yù)制菜”提出疑問。網(wǎng)友表示,民間對預(yù)制菜的質(zhì)量安全充滿憂慮,可決策層卻這么急著推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,原因到底是什么呢?預(yù)制菜的質(zhì)量安全風(fēng)險有哪些?相關(guān)管理部門有組織專家做出評估并做好防范工作了嗎?預(yù)制菜在市場上肯定是有巨大需求的,否則資本也不會花這么大力氣去催動政策出臺了,但監(jiān)管部門理應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)對待,積極回應(yīng)社會憂慮,學(xué)生不能吃,難道社會群體就該做實驗體?

3、 醬香拿鐵(票數(shù)510  關(guān)注度44%)

2023年9月4日,貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”正式上架開賣,引發(fā)全民關(guān)注。“醬香拿鐵”火爆出圈的同時,一些疑問和質(zhì)疑也隨之而來。針對網(wǎng)友質(zhì)疑咖啡里面究竟有沒有茅臺?2023年9月4日晚,瑞幸公布醬香拿鐵原料生產(chǎn)全過程。2023年11月6日,瑞幸咖啡及茅臺聯(lián)合宣布,醬香拿鐵紅杯上市。瑞幸與茅臺的合作,雖然看似是一場商業(yè)營銷,實際上也是從味覺上向年輕消費者邁出了一大步。這同時也是一場“雙贏”聯(lián)動,一方面,“國民品牌”茅臺撬動了年輕化市場;另一方面,“新生代萬店品牌”瑞幸也向“高端”更進(jìn)一步。

網(wǎng)友點評:

不少網(wǎng)友認(rèn)為,“醬香拿鐵”是一次成功的商業(yè)推廣,醬香拿鐵現(xiàn)象體現(xiàn)了飲品市場的創(chuàng)新活力和消費者對于新奇體驗的追求,是市場需求的反映。它將傳統(tǒng)白酒元素與咖啡文化相結(jié)合,創(chuàng)造出特別的味覺享受,是新生代品牌與傳統(tǒng)國民品牌跨界聯(lián)合,共造雙贏,打開了一種新的營銷模式,也是當(dāng)今企業(yè)生存發(fā)展的一種新手段。

有網(wǎng)友指出,跨界營銷是一把雙刃劍,“醬香拿鐵”的成功背后是無數(shù)品牌聯(lián)名營銷的失敗。

也有網(wǎng)友認(rèn)為,“醬香拿鐵”只是一條火起來的營銷方案而已,滿足了人們的獵奇心理,塵埃落定,收割了一波智商。

還有網(wǎng)友認(rèn)為,“醬香拿鐵”是對傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的一次頭腦風(fēng)暴和顛覆嘗試,安全前提下,新品研發(fā)的思路不妨再大膽些,很可能會與現(xiàn)今年輕消費者喜新、獵奇的飲食習(xí)性撞個滿懷。

此外,有網(wǎng)友提出了疑問。網(wǎng)友表示疑惑的是既然瑞幸咖啡跟茅臺合作,在產(chǎn)品中添加飛天茅臺,那為何要使用灌裝好的飛天茅臺酒,難道茅臺不能直接把酒灌裝在大桶中運(yùn)輸過來使用?非得灌裝好了拉過來監(jiān)視著使用完之后把酒瓶拉走?這是嫌成本太低了故意把成本拉高?

4、淄博燒烤(票數(shù)494  關(guān)注度42% )

2022年疫情期間,來自山東大學(xué)的1.2萬名大學(xué)生被分到了淄博市進(jìn)行隔離,臨別前一天,淄博市為他們安排了一頓燒烤,并約定等到春暖花開、疫情結(jié)束后請他們再回來吃燒烤。新冠疫情的寒冬過去,2023年3月初起,大學(xué)生群體共赴“春天之約”,相繼組團(tuán)重回淄博擼串,并把“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”這一話題推上熱榜?!白筒尽痹谏缃黄脚_熱度上升不久后,3月10日,淄博市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人宣布淄博將成立燒烤協(xié)會。為方便食客出行,淄博不僅加開了24列從濟(jì)南至淄博間的周末往返“燒烤專列”,還新增21條定制燒烤公交專線。為營造良好消費環(huán)境,淄博官方也發(fā)布規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書,要求不得拒絕或不履行價格承諾,不得隨意漲價,嚴(yán)禁收取未標(biāo)明的費用欺詐消費者等。淄博市領(lǐng)導(dǎo)更是霸氣喊話,“誰敢砸我們的鍋,我就砸了誰的碗”。把消費者放在第一位,淄博不僅贏得了好口碑,更獲得了回頭客。淄博燒烤“出圈”為城市發(fā)展提供了一條值得借鑒的新路徑。

網(wǎng)友點評:

淄博燒烤的火爆,不僅是對美食的認(rèn)可,更是對城市形象的肯定。

部分網(wǎng)友認(rèn)為,淄博燒烤的火爆源于城市的包容與擔(dān)當(dāng)。重視和保護(hù)消費者權(quán)益,才能贏得消費者的認(rèn)可和信賴。不管是商家,還是城市,做生意搞經(jīng)濟(jì),還得靠誠信和發(fā)自內(nèi)心的熱情。世界千變?nèi)f化,但是商業(yè)的底層邏輯是不變的,誠信經(jīng)營,永遠(yuǎn)不會過時!用真誠來打動真誠,用真誠來回報真誠。燒烤誠可貴,真誠價更高。

也有網(wǎng)友認(rèn)為,淄博燒烤的味道或許不是最好的,但淄博相關(guān)部門對于消費環(huán)境的維護(hù)卻是這么多年以來所見過做的最好的。或許這又是一個市場監(jiān)管的新思路,當(dāng)擁有了共同的利益時,大家就會自覺的去凈化市場環(huán)境。

還有網(wǎng)友表示,很可惜,淄博燒烤沒有通過味美、安全將熱點持續(xù)下去,想靠燒烤拉動一地的經(jīng)濟(jì)還是很難。在“騰籠換鳥”、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的壓力下,淄博創(chuàng)造了以“淄博燒烤”為代表的餐飲帶動文旅發(fā)展模式。但是文旅的內(nèi)涵遠(yuǎn)不止吃喝、至少還有玩樂,更何況“燒烤”的大眾化屬性也易于模仿;所以如何做好“吃喝”之外的文旅服務(wù),從而對游客產(chǎn)生更強(qiáng)、更持久的吸引力;這不只是淄博面臨的課題,更是所有旅游城市的發(fā)展之問。

5、生鮮燈(票數(shù)395  關(guān)注度34% )

2023年7月22日,國家市場監(jiān)督管理總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》。其中,禁用“生鮮燈”成為突出亮點。2023年12月1日,國家市場監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》正式實施。也就是說,農(nóng)貿(mào)市場及商超內(nèi)等使用的專門用來給生鮮農(nóng)產(chǎn)品提色增亮的燈具設(shè)施自12月1日起,不得使用。隨后,各地市場監(jiān)管部門陸續(xù)開展“生鮮燈”專項整治行動。

網(wǎng)友點評:

有網(wǎng)友認(rèn)為,禁用生鮮燈能夠還原農(nóng)產(chǎn)品本來面目,讓消費者理性選擇,科學(xué)消費,避免了誤導(dǎo)消費等事件的出現(xiàn)。禁止使用生鮮燈,杜絕燈光誤群眾。關(guān)燈還原自然色,切實保障為民生。

此外,部分網(wǎng)友認(rèn)為,生鮮燈給生鮮增加了美顏特效,掩蓋了其本身的模樣,影響消費者對其真實質(zhì)量的判定。這種營銷手段,雖短期內(nèi)提升了銷量,但長此以往,將損害消費者信任。如果社會誠信不能重建,再多的禁令,再多的職業(yè)索賠人,也禁不止投機(jī)取巧的奸商。

也有一部分網(wǎng)友認(rèn)為,生鮮燈已經(jīng)存在了很多年,雖然對消費者利益沒有多大的侵犯。但,總的來說是個好事情,讓廣大商家能多一分真誠少一點套路。

另外,還有網(wǎng)友表示,《管理辦法》出臺了大半年,可實施效果并不理想。各大超市菜市場水果店等,使用生鮮燈的情況仍然存在。監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)普法宣傳力度,全面糾治生鮮銷售行業(yè)亂象,嚴(yán)肅查處屢禁不止違法行為,還原食物“本色”,切實維護(hù)消費者合法權(quán)益,共同營造誠信安全的食品消費環(huán)境。

6、阿斯巴甜(票數(shù)351  關(guān)注度30%  )

2023年6月29日,“阿斯巴甜 致癌”“世衛(wèi)或在下月宣布阿斯巴甜可能致癌”“阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物”等相關(guān)話題引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。2023年7月,國家食品安全風(fēng)險評估中心聯(lián)合國家癌癥中心的發(fā)布中聲稱,阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用是安全的。消費者不要輕信不科學(xué)、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆菍I(yè)解讀,更不必對食用含阿斯巴甜的食品產(chǎn)生恐慌心理。

網(wǎng)友點評:

部分網(wǎng)友認(rèn)為,談“阿斯巴甜”令人色變,作為一種人工甜味劑,其廣泛應(yīng)用于食品加工中。但是,關(guān)于其健康風(fēng)險的爭議也從未停止。阿斯巴甜的安全性如何,還需要更深入的科學(xué)研究。

也有網(wǎng)友認(rèn)為,“科研”一直就受資本左右,這或許又是一次資本的博弈?消息出來的時候討論的非常多,但行業(yè)內(nèi)外普遍還是比較理性的在看待這個問題。類似的事情,只能說相信科學(xué),相信政府,有沒有問題以監(jiān)管部門的說法為準(zhǔn)。

一部分網(wǎng)友表示,拋開劑量談毒理都是耍流氓!每種食物(物質(zhì))都有適宜的食用限量,超過都是有風(fēng)險的。對于糖和代糖、以及不同代的代糖之間的安全之爭,作為普通消費者,我們難以深究明白;我們能夠做的就是均衡飲食,目標(biāo)是降低絕大多數(shù)有害物質(zhì)過度累積進(jìn)而對人體形成傷害的風(fēng)險。

還有網(wǎng)友表示,對于阿斯巴甜的安全性評估,科學(xué)界的爭議還在繼續(xù),但目前按照我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用是安全的,所以我們沒有必要恐慌。呼吁監(jiān)管部門加強(qiáng)相關(guān)科普,也呼吁食品企業(yè)理性宣傳。

7、大麥芽“小便門”(票數(shù)324  關(guān)注度28% )

2023年10月20日,“青島啤酒廠工人被曝在原料倉小便”的話題上熱搜,引發(fā)網(wǎng)友熱議。10月20日晚間,青島啤酒在其官方微博發(fā)布情況說明表示,公司高度重視,第一時間向公安機(jī)關(guān)報警,公安機(jī)關(guān)已介入調(diào)查。11月1日,“平度發(fā)布”官方微博發(fā)布情況通報表示,裝卸工人崔某某具有故意損毀財物的違法行為,對其予以行政拘留。青島啤酒同日也發(fā)布了整改情況說明,并向消費者致歉。

網(wǎng)友點評:

絕大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為,大麥芽“小便門”表面上反映了某些個人素質(zhì)的缺失,違反了公序良知,深層次看是食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在管控的盲區(qū),所有食品企業(yè)都要加強(qiáng)食品安全防護(hù),以保障食品安全。自媒體時代,如果企業(yè)不能做好細(xì)節(jié),社會會教你做,專業(yè)的行動會解決很多問題,但打鐵還需自身硬,名頭再大,也可能陰溝里翻船。

還有網(wǎng)友認(rèn)為,企業(yè)管理水平的提升是不能只獨善其身的,必須要帶動供應(yīng)鏈的同步提升與發(fā)展。大麥芽“小便門”就是典型的供應(yīng)鏈管理漏洞引發(fā)的食品安全輿情事件,既是教訓(xùn)、也是契機(jī),需以此為鑒持續(xù)提升企業(yè)管理水平、帶動供應(yīng)鏈同步發(fā)展。

8、后廚亂象(票數(shù)261  關(guān)注度22%  )

2023年,連鎖餐廳、學(xué)校食堂頻頻被曝食品安全問題,成為食品安全問題“高發(fā)地”。其中,有多家連鎖企業(yè)因為后廚亂象被送上微博熱搜,引發(fā)社會廣泛關(guān)注。3月15日,“記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙曝光后廚亂象”的話題登陸微博熱搜。3月17日,“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”的話題上熱搜,被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖烤魚也被曝出后廚亂象,引發(fā)關(guān)注。10月重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)督管理局在官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于網(wǎng)傳“螺螄粉店后廚多只老鼠上躥下跳”初步調(diào)查的情況通報。

網(wǎng)友點評:

食品安全關(guān)乎公眾健康,是企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人,必須擔(dān)負(fù)起食品安全責(zé)任。有網(wǎng)友認(rèn)為,“后廚亂象”頻發(fā),暴露出餐飲行業(yè)在食品安全和衛(wèi)生管理方面的嚴(yán)重問題。餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自律,完善內(nèi)部管理制度,提高員工食品安全意識,保障消費者的飲食安全。監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)管,對于違反食品安全法規(guī)的企業(yè),應(yīng)依法嚴(yán)懲,以儆效尤。

還有網(wǎng)友提出,餐飲行業(yè)門檻較低,人員素質(zhì)參差不齊,如何提高餐飲經(jīng)營者和從業(yè)者素質(zhì),餐飲企業(yè)加大培訓(xùn)力度,提高管理水平,重視食品安全管理,這些都需要監(jiān)管部門和行業(yè)人員深思,規(guī)范才能更好地發(fā)展。

食品行業(yè)離不開監(jiān)管,更離不開良心和信心。后廚是餐飲的門面,落實主體責(zé)任是基礎(chǔ),加大執(zhí)法力度是關(guān)鍵。部分網(wǎng)友建議,餐飲服務(wù)食品安全宜疏不宜堵,需要從政策法規(guī)、監(jiān)管體系、社會監(jiān)督、誠信經(jīng)營等多角度持續(xù)推進(jìn)研究和實踐,既保障消費者“舌尖上的安全”,又滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會穩(wěn)定的需要。

也有網(wǎng)友表達(dá)了自己的困惑:明廚亮灶、落實主體責(zé)任、內(nèi)部舉報人制度、監(jiān)督檢查、飛行檢查,監(jiān)管部門對于餐飲企業(yè)的監(jiān)管不可為不嚴(yán),力度不可謂不大,處罰不可位不重。嚴(yán)管重罰之下,為什么還是不斷有此類問題的發(fā)生,值得深思。

9、輕罪重罰(票數(shù)254  關(guān)注度22% )

    2023年,食品領(lǐng)域“輕罪重罰”事件頻頻引來消費者的熱議,包括“多家飯店因在涼皮內(nèi)放黃瓜絲被罰”、“賣菜大爺掙21元被罰款11萬元”和“包子鋪賣豆腐腦被罰款1.5萬”等。隨著事件的發(fā)酵,多家媒體也針對此事進(jìn)行了點評,其中,央廣網(wǎng)在點評中一針見血的指出“小錯大懲 大可不必”。違法經(jīng)營行為需要受到矯正,以保障市場的公平競爭和消費者的權(quán)益。2024年2月19日,《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范和監(jiān)督罰款設(shè)定與實施的指導(dǎo)意見》已公開發(fā)布,首次對行政法規(guī)、規(guī)章中罰款設(shè)定與實施作出全面系統(tǒng)規(guī)范。國務(wù)院新聞辦公室于2024年2月28日舉行國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會,司法部副部長介紹《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范和監(jiān)督罰款設(shè)定與實施的指導(dǎo)意見》有關(guān)情況。

網(wǎng)友點評:

食品領(lǐng)域出現(xiàn)的“輕罪重罰”事件,引發(fā)社會廣泛關(guān)注,輿論普遍認(rèn)為處罰過重,缺乏合理性。部分網(wǎng)友認(rèn)為,疫情及疫情后時代,經(jīng)濟(jì)收緊,小錯重罰的矛盾就凸顯出來,問題的根源在于食品安全法,網(wǎng)友建議修改食品安全法,如何調(diào)整,還需要法律構(gòu)建者們從社會實際出發(fā)去規(guī)劃,把經(jīng)濟(jì)與法,社會與法放在一起說。

有網(wǎng)友希望,執(zhí)法部門在維護(hù)市場秩序和消費者權(quán)益的同時,應(yīng)更加注重人性化執(zhí)法,堅持寬嚴(yán)相濟(jì)、過罰相當(dāng)、審時度勢,攻心為上,這樣才能發(fā)揮更好的社會效果。

小攤小販的從業(yè)者的相關(guān)法律法規(guī)意識還是很淡薄,他們的索票索證意識也不強(qiáng),這需要后期監(jiān)管部門的監(jiān)督引導(dǎo),否則以后還是會頻繁發(fā)生類似事件。有網(wǎng)友呼吁,監(jiān)管部門在處理類似案件的時候,在其未造成社會危害的情況下,應(yīng)該以批評教育為主,處罰為輔,為小本經(jīng)營者提供更多指導(dǎo)和扶持,共同促進(jìn)市場的健康發(fā)展。

還有網(wǎng)友認(rèn)為,“過罰相當(dāng)”是行政處罰的基本原則。最新發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范和監(jiān)督罰款設(shè)定與實施的指導(dǎo)意見》也規(guī)定要嚴(yán)守罰款設(shè)定權(quán)限、科學(xué)適用過罰相當(dāng)原則。相信隨著國家規(guī)定的進(jìn)一步完善,我國的監(jiān)管執(zhí)法會更加的人性化,“小錯大懲”這樣的不合理現(xiàn)象將不會出現(xiàn)。

10、泰國香米(票數(shù)251  關(guān)注度22% )

2023年3月15日,央視3.15晚會曝光了安徽多家企業(yè)用香精勾兌“泰國香米”對外銷售,欺騙消費者的不法行為,受到社會關(guān)注。事件曝光以后,涉事企業(yè)所在地監(jiān)管部門連夜行動。2023年6月,假“泰國香米”涉事企業(yè)之一的淮南市楚豐工貿(mào)有限公司因食品超范圍使用添加劑,被淮南市市場監(jiān)督管理局罰款555萬余元,并沒收違法所得3500余元、沒收針管1只、不明液體1桶(2.5L/桶)和“油香粘米” 597袋,同時吊銷食品生產(chǎn)許可證,限制從業(yè)法定代表人仇多根自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可,或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。此外,3·15假香米分銷商被罰款5000元。

網(wǎng)友點評:

用香精勾兌泰國香米這個新聞不是第一次曝光了,造假、濫用添加劑的行為就要嚴(yán)厲打擊,“泰國香米”事件,凸顯了部分企業(yè)誠信缺失、法律意識淡薄的問題。有網(wǎng)友認(rèn)為這不僅單純的是某個公司的違法行為,對整個食品行業(yè)都有一定的負(fù)面影響,讓消費者進(jìn)一步加深了食品行業(yè)使用添加劑就是科技與狠活的錯誤認(rèn)知。

部分網(wǎng)友提出,真正的“假貨”不止假香米,通過香精造假在食品行業(yè)有愈演愈烈的趨勢,白酒、肉制品、調(diào)味料、咖啡等行業(yè)數(shù)不勝數(shù),為什么在“四個最嚴(yán)”和成群結(jié)隊的“打假人”中依然大行其道?現(xiàn)行法律體系引導(dǎo)下,監(jiān)管的重心和精力是否用錯了方向?有網(wǎng)友呼吁監(jiān)管者從香精生產(chǎn)源頭治理,掌握香精的去向和用途,從一定程度遏制這種看似危害不突出但嚴(yán)重踐踏誠信、擾亂正常市場競爭的不法行為。

還有網(wǎng)友提出建議,社會監(jiān)督體系不能只依靠一年一度的315晚會,希望有更多的方式、更多的渠道,幫助建立和完善社會監(jiān)督體系,并且推動社會監(jiān)督的“優(yōu)勝劣汰”,促進(jìn)“職業(yè)打假”行業(yè)的專業(yè)化、“吹哨人”制度的成熟化,使之成為政府監(jiān)管的有力補(bǔ)充與全面覆蓋。